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出刃包丁田中一之刃物製作所誠貴作積層鋼 165mm 青紙ダマスカス鋼料理庖丁鍛造和包丁 | 出刃庖丁万能包丁キッチンナイフでばぼうちょう万能庖丁

ショップミリタリーサープラスレプティル

価格￥24,170

商品の説明

出刃包丁田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約310mm刃渡り約165mm刃厚約7mm重量約250gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作していま...

出刃包丁田中一之刃物製作所誠貴作積層鋼 150mm 青紙ダマスカス鋼料理庖丁鍛造和包丁 | 出刃庖丁万能包丁キッチンナイフでばぼうちょう万能庖丁

ショップミリタリーショップレプマート

価格￥22,570

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出刃包丁田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約290mm刃渡り約150mm(5寸)刃厚約6mm重量約225gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作し...

和包丁出刃包丁片刃 165mm 青紙2号付け鋼ダマスカス模様日本製

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥46,000

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製品仕様 ■サイズ：全長約305mm 刃部刃渡り約165mm 刃幅約51mm 刃厚約7mm 柄部長さ約130mm 幅約28mm 厚み約24mm ■重量：約270g ■材質：刃部切刃青紙2号地金積層鋼柄部朴口輪水牛 ■刃の形状：片刃(右利き) ■柄の形状：丸柄 ■製造：日本製 ■特徴：鍛冶職人が青紙2号に7層の軟鋼を鍛接し、自由鍛造にて丁寧にハンマーで叩き延ばし鍛造して製作した出刃包丁です。丁寧に叩き延ばされた鋼は、不純物が抜け組織が細分化され、硬くて粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。刃身に現れた積層模様は、この世で1つしかありません。鍛接後は熱処理を施し、およそ16工程を掛けて研ぐことで鋭い切れ味の刃が付き、さらに磨き上げることで美しい姿になります。口輪には水牛を使っており、積層模様と合わせてとても美しい包丁に仕上がっています。 ■注意：手造り品ですので、わずかな傷等がある場合があります。ご理解の上ご購入をお願いします。食洗機はご使用になれません。鋼の包丁ですので、錆びやすいです。水気はこまめにふき取りながらご使用してください。蔵出し商品のため錆や汚れがある場合があります。その他の出刃包丁はこちら

出刃包丁田中一之刃物製作所誠貴作積層鋼 165mm 青紙ダマスカス鋼料理庖丁鍛造和包丁 | 出刃庖丁万能包丁キッチンナイフでばぼうちょう万能庖丁

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価格￥24,170

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出刃包丁田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約310mm刃渡り約165mm刃厚約7mm重量約250gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作していま...

堺箱八 155mmダマスカス出刃包丁青二鋼伝統の堺包丁青紙2号刃渡り15.5cm 堺刃物黒檀柄

ショップ無垢材の家具通販箱屋の八代目

価格￥275,000

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堺刃物「堺箱八」155mmダマスカス出刃包丁(青二鋼) 　商品詳細サイズ材質全長：29cm 全幅：4.5cm 刃渡り：15.5cm 束長さ：12cm 地金（ボディ部分）：ニッケルー鉄ダマスカス（墨流し）　（防錆ブラックコーティング）はがね（刃の部分）：青二鋼（青紙2号） ※青二鋼は最高の切れ味を追求した、安木鋼（日立金属）による最高級の刃材です。束：黒檀（八角形）、銀巻き口金：水牛角刃の付き方名入れ片刃（右利き用）納期送料 ※在庫残りわずか、完売する場合があります。まずお問い合わせ下さい。無料（北海道・沖縄・離島は別途見積） ※ご注意・地金、はがね共に鉄・鋼材を使用しております。防錆コーティングをしておりますが、錆には十分ご注意下さい。　使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。・1本1本ハンドメイドでの製作のため、ダマスカス地は画像とイメージが異なる場合があります。堺刃物「堺箱八」155mmダマスカス出刃包丁(青二鋼) 　商品説明大阪府堺市の伝統工芸師の手による出刃包丁です。地金はニッケルー鉄ダマスカスの独特の模様が楽しめます。はがねには最高級の青二鋼を使用、切れ味抜群の出刃包丁です。束（ハンドル）には...

片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-1117 万能出刃 170mm タマハガネ万能出刃包丁刃モナカハンドル 63層ダマスカス鋼片岡製作所 H

ショップ農業用品販売のプラスワイズ

価格￥17,647

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◆本刃付け　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を　持続させます。 ◆63層ダマスカス鋼　最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する　際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわ　ずか。　十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、　名刀として珍重された。この模様を再現したのが、　現在のダマスカス鋼である。 ◆本研刃造り　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。 ◆口金付　口元とハンドルを完全密封しているため衛生的です。 ◆モナカハンドル　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保　つ「ステンレスモナカ構造」を採用。　また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧　・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【材質】・刀身/63層ダマスカス鋼・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-16,360円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円片岡製作所 TAMAHAGANE 竹響十 T17,003円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-11,212円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-12,499円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-11,855...

重宏別作出刃包丁片刃 210mm 青紙2号付け鋼ダマスカス模様火造り鍛造 (和包丁出刃捌き包丁本職向け日本製)

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥80,600

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製品仕様 ■サイズ：全長約370mm 刃部刃渡り約210mm 刃幅約60mm 刃厚約8mm 柄部長さ約140mm 幅約30mm 厚み約26mm ■重量：約280g ■材質：刃部切刃青紙2号地金積層鋼柄部朴口輪水牛 ■刃の形状：片刃(右利き) ■柄の形状：丸しのぎ ■製造：日本製 ■特徴：鍛冶職人が青紙2号に7層の軟鋼を鍛接し、自由鍛造にて丁寧にハンマーで叩き延ばし鍛造して製作した柳刃包丁です。丁寧に叩き延ばされた鋼は、不純物が抜け組織が細分化され、硬くて粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。刃身に現れた積層模様は、この世で1つしかありません。鍛接後は熱処理を施し、およそ16工程を掛けて研ぐことで鋭い切れ味の刃が付き、さらに磨き上げることで美しい姿になります。口輪には水牛を使っており、積層模様と合わせてとても美しい包丁に仕上がっています。次回の入荷が未定の包丁です。 ■注意：手造り品ですので、わずかな傷や軟鉄と鋼の間に筋ががある場合があります。ご理解の上ご購入をお願いします。食洗機はご使用になれません。鋼の包丁ですので、錆びやすいです。水気はこまめにふき取りながらご使用してください。蔵出し商品のため錆や汚れがある場合があり...

出刃包丁田中一之刃物製作所誠貴作積層鋼 165mm 青紙ダマスカス鋼料理庖丁鍛造和包丁 | 出刃庖丁万能包丁キッチンナイフでばぼうちょう万能庖丁

ショップアウトドア＆輸入雑貨レプマート

価格￥24,170

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出刃包丁田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約310mm刃渡り約165mm刃厚約7mm重量約250gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作していま...

片岡製作所　竹　響十　TAMAHAGANE　万能出刃170mm　TKT-1117　（日本製・国産・万能出刃包丁・庖丁・63層ダマスカス鋼・Kyoto）

ショップキッチン応援隊！ラッキークィーン

価格￥22,000

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商品の説明

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）【商品詳細】刃渡り：170mm 材質：刀身／63層ダマスカス鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼原産国：日本製 ■竹／響十シリーズをもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！片岡製作所一覧包丁・ナイフその他本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマ...

出刃包丁田中一之刃物製作所誠貴作積層鋼 150mm 青紙ダマスカス鋼料理庖丁鍛造和包丁 | 出刃庖丁万能包丁キッチンナイフでばぼうちょう万能庖丁

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価格￥22,570

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出刃包丁田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約290mm刃渡り約150mm(5寸)刃厚約6mm重量約225gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作し...

片岡製作所　響十　モナカハンドル　TAMAHAGANE　万能出刃170mm　KS-1117　（日本製・国産・万能出刃包丁・庖丁・63層ダマスカス鋼・Kyoto）

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価格￥19,888

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商品の説明

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）【商品詳細】刃渡り：170mm 材質：刀身／63層ダマスカス鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼原産国：日本製 ■響十（モナカハンドル）をもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！片岡製作所一覧包丁・ナイフその他本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在...

片岡製作所　響十　木ハンドル　TAMAHAGANE　万能出刃170mm　KP-1117　（日本製・国産・万能出刃包丁・庖丁・木柄・63層ダマスカス鋼・Kyoto）

ショップキッチン応援隊！ラッキークィーン

価格￥22,880

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商品の説明

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●耐腐触性に優れた積層強化木使用。【商品詳細】刃渡り：170mm 材質：刀身／63層ダマスカス鋼、ハンドル／積層強化木原産国：日本製 ■響十（木ハンドル）シリーズをもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！片岡製作所一覧包丁・ナイフその他本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。口金付口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀青鋼極上墨流し出刃包丁 210mm サヤ付き【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃　青鋼ダマスカス鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

ショップ堺刃物堺一文字光秀の包丁専門店

価格￥135,500

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-鋼材- 一般的に刃物(地付け包丁)は、地金でハガネを鍛接鍛造して造りますが、墨流しの包丁は、従来の包丁の地金部分に地鉄と青二鋼を何層も重ねて造られています。刃先に対して斜めに研ぎますので、地金はくすみ、ハガネは光り、板の木目のような独特の模様が表れます。別名”ダマスカス鋼”とも呼びます。歪みにくく、特徴ある模様が芸術的な出刃包丁です。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。【商品仕様】サイズ刃渡り：210mm　　　全長：380mm　重量 525g 鋼材・刃の形状青二鋼　片刃柄黒檀八角柄　水牛巻き名入れ出来ます刃付け出来ますサヤ付いていますサービス券付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい　

出刃包丁田中一之刃物製作所誠貴作積層鋼 150mm 青紙ダマスカス鋼料理庖丁鍛造和包丁 | 出刃庖丁万能包丁キッチンナイフでばぼうちょう万能庖丁

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出刃包丁田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約290mm刃渡り約150mm(5寸)刃厚約6mm重量約225gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作し...

ダマスカス鋼出刃包丁