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  • その他の「貝印」アイテムはコチラから 商品説明商品名【包丁】関孫六 包丁 ダマスカス 牛刀 210mm AE5205(ナイフ・キッチン用品・調理器具・台所用品・刃物・おしゃれ・かっこいい) 貝印特徴プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!刃体表面は、 日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、 ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、 今までにないほど鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの 口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。 木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。用途包丁(牛刀 )材質刃身:ステンレスクラッド複合材(切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール 柄:積層強化木サイズ本体サイズ:全長330×刃幅44×柄の...
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  • 商品詳細 メーカー:SKKカトラリー ブランド:富士觀 アイテム名:牛刀 セット内容:1本 製造国:岐阜県関市 サイズ 全長:約340mm 刃部:約210mm 刃幅(刃元部):約46mm 刃厚(峰刃元部):約1.9mm 重量:約185g 材質 刃部:VG-10 ステンレス / 17層ダマスカス 硬度:60〜62 口金:ステンレススチール 柄部:マホガニー合板強化木 / ステンレス口金
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  • SPEC 特長 ●プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ●こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。 ●フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 用途包丁(牛刀)寸法 全長:330×刃幅44×柄の高さ23mm刃渡り:210mm板厚:2mm重量 約165g材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール)口金・尻金:ステンレススチール柄:積層強化木 原産国日本発売元貝印株式会社 広告文責:株式会社フクヤ 電話:0833-48-8857関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ラ...
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  • ★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。サイズは210mmで、家庭用としてはやや大きめサイズですが、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。外国人のお客様からも大変人気の包丁です。刃渡り:210mm全長:335mm刃幅:46mm刃厚:2.0mm重さ:190g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃銘:翁流関連商品包丁 ダマスカス 家庭用 牛刀 刃渡り180mm 日本製 国産 最高級...SAKAI OWLイノックス 牛刀 240mm 樹脂柄 OGS240 ...堺翁流 日本鋼牛刀 240mm 黒合板柄 OGJ240 #023007...13,690円16,300円14,310円翁流 牛刀 210mm 槌目 くもらし仕上げ ベストクラッドSS #2...堺翁流 SAKAI OWL イノックス 牛刀 210mm 樹脂柄 OG...堺翁流 日本鋼 牛刀 210mm 黒合板柄 OPJ210 #23007...15,670円12,650円10,830円家庭用 包丁 翁流 おうる Vゴールド鋼 マホガニー 万能包丁 #23...翁流 おうる#109133 コバルト 総ダマスカス 黒合板 ツバ付 三...包丁 家庭用 ダマスカス 三徳包丁 170mm 翁...
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  • 【楽天ランキング 3冠達成!!】 【「調理器具・製菓器具」】 ■リアルタイム1位!:2022/4/11 16:07更新 【「包丁・ナイフ」】 ■リアルタイム1位!:2024/2/8 12:35更新、2022/4/11 16:37 【「牛刀包丁」】 ■リアルタイム1位!:2024/2/8 12:35更新、2023/10/26 22:07、2022/4/11 16:37  (株)佐治打刃物 佐治武士は、福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。  カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。  2020年には(株)佐治打刃物の代表 野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。  心材の刃の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2(SG2)は、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用してい...
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  • ※お客様のご都合による商品の返品・交換・キャンセルは受け付けておりません。商品仕様をご確認の上、お間違いの無いようお願い致します。◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm・関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm・ダイヤモンド&セラミックシャープナー ◆品番:AE-5200・AE-5205・AP-0308 (AE5200・AE5205・AP0308) ◆関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm ・刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) ・口金・尻金:ステンレススチール ・柄:積層強化木 ・本体サイズ:全長293×刃幅46×柄の高さ23mm ・刃渡り:165mm ・板厚:2mm ・重量:158g ・生産国:日本 ・プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!! ・刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 ・切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。 ・一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャッ...
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  • 商品説明サイズ 刃渡り:210mm   全長:340mm  峰厚:2mm 刃厚:2.1mm  重さ:190g 材質 ハンドル:マホガニー    芯材:コバルト合金(V金10号(VG10) )  側材:ステンレス   刃付:両刃  商品説明 堺孝行刃物が待望の新作包丁を販売しました。商品名は『堺孝行ダマスカス33層鋼、牛刀です。 切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。
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  • 特徴 ●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。 ●サイズ:390×80×25mm ●重量:298g ●刃渡り:210mm ●材質:刃・タ゛マスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木 ●生産国:日本 仕様 サイズ 210mm カラー 重量 材質 付属品 AE5205
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  • 切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ  割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。  熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。  心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼として...
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  • 商品詳細 サイズ 刃渡り:(約)210mm 全長:(約)335mm 重量:(約)175g 材質 芯材:超硬質合金鋼 側材:ニッケルダマスカス鋼(63層) ハンドル:18-8ステンレス鋼(口金一体形状) 原産国 日本 注意 破損、変形した場合は使用しないでください。 左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。 魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。 冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。 特徴 握りやすさを最優先に設計したハンドルには藤次郎プロシリーズ特有のトルネード模様が施されています。 滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮します。 バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。 プロも納得の職人による本刃付け仕上げで、研ぎ直しも容易です。 ...
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  • 謝礼品説明 品名 H42-01 関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm 説明 ■デザイン性×実用性を兼ね備えたダマスカス包丁! 異なるステンレス素材を32層に折り重ねた「ダマスカス模様」の側金と、高硬度の最高級ステンレス刃物鋼を刃部に採用することで、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えた関孫六最上位モデル ■逆三角形の積層強化木で今までにないフィット感のあるハンドル! ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 積層強化木を採用し、使い心地を追求しました。 ■一体口金・本通し使用で、衛生的で調理がしやすい! 口金と刃体を溶接した「一体口金」。 汚れがたまりづらく、水分やサビの侵入も防ぎます。 またハンドル部分の「本通し仕様」で、刃とハンドルの重さのバランスを良くし、持ちやすく安定して調理ができます。 ※梱包箱のデザインは変更になる場合がございますのでご了承ください。 容量 牛刀×1 【サイズ】全長330×刃幅44×柄の高さ23mm、刃渡り210mm、板厚2mm 【重さ】165g 問い合わせ先 提供元:協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元:貝印お客様相談室 03-3862-6410 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャン...
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  • 謝礼品説明 品名 H22-28 【濃州正宗作 オールステンレスダマスカス牛刀210mm】 継ぎ目のない一体構造。70年以上の歴史ある工場がつくる本格派のダマスカス包丁 説明 シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られたオールステンレス一体型包丁 ・シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。ステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。 ・牛刀包丁はシェフナイフ、フレンチナイフとも言われ、刃の先端から刃の全体を活かして、ブロック肉からかぼちゃのような野菜、 果物まで多くの食材に対応できる、使い勝手の良い包丁。 ・刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで 刃物としての特性を最大限に引き出します。さらに熟練工が独自の刃付加工を施していますので、一般的な包丁とは 全く異なり、冴えた切れ味を体感していただけます。 検索タグ(関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、三徳、三徳包丁、万能、牛刀包丁 万能包丁、波紋、波文、波模様、ウェーブ、ミルフィーユ、伝統、濃州、孫六、正宗、 佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイ...
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  • 刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ! 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求。 肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です! ●商品サイズ(約):幅33×奥行4.4×高さ2.3cm ●材質:刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木 ●重量:298g ●原産国:日本 ●発売元:貝印株式会社 当店おすすめ特集 あす楽対象商品に関するご案内 あす楽対象商品・対象地域に該当する場合はあす楽マークがご注文カゴ近くに表示されます。 詳細は注文カゴ近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認ください。 あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。 下記の場合はあす楽対象外となります。 15点以上ご購入いただいた場合 時間指定がある場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 郵便番号や住所に誤りがあ...
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  • 関孫六ブランド最高峰!「ダマスカス」シリーズ異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」をまとった、関孫六の最高級ライン包丁。切れ味の良さはもちろん、切れ味の持続性と研ぎやすさ・デザイン性といった機能美を追求。長く愛用いただける一品です。最上の切れ味職人が培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。長く愛用いただける品質品質の良い鋼材を使用しているので、使い続けても鋭い切れ味が持続。研ぎなおした時にも切れ味が戻りやすく、メンテナンス次第で長くお使いいただけます。握り心地の良いハンドルハンドルは強度に優れた積層強化木。握りこんだ時に、しっとりとしたフィット感とぬくもりを感じます。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求。握りこんだ時にしっとりとしたフィット感とぬくもりがあり、手に心地よく馴染みます。お手入れラクラク刀身と柄をつなぐ部分は、継ぎ目のないステンレスの一体口金。汚れがたまりにくく、いつも清潔にお使いいただけます。肉の処理に牛刀は、鋭利な刃先で肉の筋を切ったり、引き切りで肉をスライスするのに便利な包...
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  • 材質 ステンレスクラッド複合材切り身:ハイカーボンステンレス刃物鋼側金:ステンレススチール口金・尻金:ステンレススチール柄:積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ全長330×刃幅44×柄の高さ23mm刃渡り210mm、板厚2mm重量167g 生産国 日本 ダマスカス包丁もセットでおトク! 関孫六 ダマスカス包丁セット (三徳包丁 & ペティナイフ & 包丁研ぎ)21,680円(税込)詳細はこちら 関孫六 ダマスカス包丁セット (ペティナイフ & 包丁研ぎ)9,720円(税込)詳細はこちら ※一度に複数の商品をご購入の場合、一部商品が欠品していると出荷が遅れる可能性がございます。プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味と、スピーディーな研ぎ直しを実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化...
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  • 【商品情報】●刀鍛冶の誇りが息づく、ダマスカス模様が特徴の「関孫六」の最上位シリーズです。●ハンドルは鋲を使用しない強靭な構造を採用しています。【刃体】異なるステンレスが32そうに折り重なり生まれる「ダマスカス模様」。切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現しています。【刃付け】長年の包丁づくりで培ってきた独自の刃付け技術により、鋭い切れ味をあじわうことができます。【口金】強度に優れた積層強化木のハンドルを、ステンレスの口金・尻金で美しく強化しています。【柄(ハンドル)】フィット感の高い、積層強化木ハンドル。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によって、より機能性・デザイン性を追求しました。【商品仕様】●本体サイズ●全長330×刃幅44×柄の高さ23mm●刃渡り210mm、板厚2mm●重量165g ●材質:刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 10000CL000AE5255 牛刀 180mm JA...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...貝印 関孫六 000AE5303 牛刀210mm 15000ST JA...9,290円8,350...
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  • 刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ! 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求。 肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の幅を拡げる包丁です! ●商品サイズ(約):幅33×奥行4.4×高さ2.3cm ●材質:刃身/ステンレスクラッド複合材(切り身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木 ●重量:298g ●原産国:日本 ●発売元:貝印株式会社。 ●リアルタイムランキング1位 包丁・ナイフ>牛刀包丁(2019/9/19 14:21更新) ※現在、お届け日のご指定はお受付出来かねております ※配送先住所・カラー・数量などの入力間違いが増えています。ご注文後の注文内容変更はお受付致しかねます。再度ご確認ください。 あす楽対象商品に関するご案内 あす楽対象商品・対象地域に該当する場合はあす楽マークがご注文カゴ近くに表示されます。 詳細は注文カゴ近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認ください。 あす楽可能なお支払方法は【クレジッ...
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  • 謝礼品説明 品名 特製切付包丁 瑞雲 牛刀 210mm  H65-01 説明 刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル 「瑞雲」 日本刀をイメージ 切味にこだわった特製切付包丁 「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であること、 日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として日本の伝統的スタイルで、 日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁。 【特製切付包丁】:幅広い用途で利用 特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。 【ブレード材質】:最高級刃物鋼SPG2の「ダマスカス鋼」 美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2(スーパーゴールド2)を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。芯材のSPG2(別名:粉末ステンレス・ハイス)は刃物の4大条件であ...
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  • ※お客様のご都合による商品の返品・交換・キャンセルは受け付けておりません。商品仕様をご確認の上、お間違いの無いようお願い致します。◆メーカー:貝印 ◆品名:関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm ◆品番:AE-5205 (AE5205) ◆刃体:ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) ◆口金・尻金:ステンレススチール ◆柄:積層強化木 ◆本体サイズ:全長330×刃幅44×柄の高さ23mm ◆刃渡り:210mm、板厚2mm ◆重量:165g ◆生産国:日本 ・プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ・こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。 ・一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に...
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  • 切れ味、使い心地、デザイン性を追求した包丁!【商品説明】■関に継承された伝統。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた(V金10号)ブレード。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 ■食材の味わいを壊さず切ることができます。■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。■手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】■サイズ:330×23×65mm■重量:165g■刃渡り:210mm【材質】・刃:ダマスカス鋼・柄:積層強化木・口金:ステンレス鋼【備考】■生産国:日本【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品...
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