刺身包丁 両刃

あす楽対応【全国送料無料 宅配便】中村孝明 本格和包丁 3本セット 両刃(万能包丁 出刃包丁 刺身包丁)ステンレス刃物鋼刺身包丁 日本製 ステンレス 刃渡 240mm【プレミアム】 錆び にくい オールステンレス 一体型 人気 の SiTRA シトラ に おすすめ 新生活 一人暮 プレゼント に 食洗機可 コスパ 良い 刺身包丁 両刃【名入れ無料】 イラスト入り 堺刃物 ステンレス包丁 堺キング包丁 シンプル柳刃小 17cm 刺身包丁 両刃 家庭 キッチン用品元兼 柳刃包丁 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 刺身包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)正広包丁 両刃 刺身包丁 180mm/ステンレス 魚 《メーカー取寄/返品不可》 011200018あす楽対応【全国送料無料 宅配便】 カクセー 中村孝明 和包丁 5本セット(木箱入) 両刃(刺身包丁 菜切包丁 万能包丁 ペティナイフ 小出刃包丁)蛸引包丁 210mm 青紙1号 たこ引包丁 磨 両刃 化粧箱つき 送料無料 タコ引包丁 関東型 刺身包丁 忠義作 土佐打刃物 包丁 ほうちょう 刺身 さしみ 自由鍛造 japanese knife貝印 橋本幹造 両刃刺身包丁 210mmAB5514『レビューで特典付き』グローバル包丁「 スライサー 21cm G-3 」 GLOBAL 刃渡り21cm 両刃 左右兼用 肉切り包丁 刺身包丁 包丁 ナイフ 一体型 肉 料理 キッチン オール ステンレス おしゃれ 人気 G-3 吉田金属工業 YOSHIKIN 日本製【ギフト/プレゼントに】元兼 万能包丁 135mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 刺身包丁 貝裂き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)【ふるさと納税】種子包丁 刺身包丁両刃(大)元兼 柳刃包丁 270mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 刺身包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)〔レビューで特典付き〕グローバル GLOBAL「 スライサー 21cm G-3 」 包丁 刃渡り21cm 肉切り包丁 刺身包丁 ナイフ 一体型 両刃 左右兼用 肉 料理 キッチン オール ステンレス おしゃれ 人気 G-3 吉田金属工業 YOSHIKIN 日本製【ギフト/プレゼントに】貝印 両刃刺身包丁 210mm 橋本幹造 AB5514 JAN:4901601217131ミシュラン 一凛 コラボ コラボレーション KAI 日本製 国産 刺身 釣り 魚 使いやすい ギフト正規品 藤次郎 藤寅作 手研本刃付 両刃 筋引き 24cm /日本製 国産品 TOJIRO PRO オールステンレス包丁 最高級品 庖丁 洋包丁 スライサー コバルト合金鋼割込 高品質 職人技 一体成形 スタイリッシュ 肉切り包丁 刺身包丁 業務用やまと 柳刃包丁 志津刃物製 両刃 和包丁 刺身包丁 日本製 包丁 ギフト 桐箱入り 男性におすすめ 魚自宅で本格的な刺身を食べたいあなたに!力も要らず 引くだけで切れる刺身包丁 「忠義 黒打両刃柳刃包丁」 協同組合土佐刃物流通センター 高知県やまと 出刃包丁 志津刃物製 両刃 和包丁 刺身包丁 日本製 包丁 ギフト 桐箱入り 男性におすすめ 魚 さばく 三枚おろし元兼 柳刃包丁 210mm 両刃 青紙1号割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 刺身包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)真久作柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 両刃 刺身包丁 家庭用包丁 堺 和包丁 超硬特殊鋼 スーペリア シリーズ
 

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  • 関連商品 NKL-01 中村孝明 和包丁 5本セット NKL-02 中村孝明 包丁とはさみ5本セット NKL-11 中村孝明 桐のまな板(L) NKL-05 中村孝明 本格和包丁 3本セット NKL-06 中村孝明 包丁ハサミ 5点セット 商品仕様 和のこだわり、旬を味わう。 万能包丁、肉・野菜・魚など万能に。 出刃包丁、鱗をとりや魚をおろすのに。 刺身包丁、刺身などを薄く切るために。 ■商品サイズ:刺身包丁/325×35×19mm(刃渡り:212mm)、万能包丁/300×48×23mm(刃渡り:165mm)、出刃包丁/290×52×22mm(刃渡り:161mm) ■商品重量:刺身包丁/87g、万能包丁/125g、出刃包丁/121g ■パッケージ仕様:カラー箱 ■材質:刃部/ステンレス刃物鋼、柄部/ABS樹脂(木目転写) ■生産地:中国 ■型番:NKL-05 ■JAN:4972940630844
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  • よく一緒に購入されている商品包丁 三徳包丁 日本製 刃渡 180mm\プレ4,600円包丁 ペティナイフ 日本製 刃渡 130mm 4,400円包丁 菜切り包丁 日本製 刃渡 160mm\プ4,900円 ▽▽▽ ▽▽▽ 商品カテゴリ ▽▽▽ ▽▽▽ ★ ★ ★ ★  おしゃれで機能的なキッチン雑貨のご提案 あなたのキッチンをもっと素敵に、快適に。 ご自身向けにも下記のようなギフト向けにも重宝頂いています。 母の日、父の日 、敬老の日、誕生日、結婚記念日などの記念日に! バレンタイン、ホワイトデー、帰省の際のプレゼントに! 結婚、出産、引越し、新築などの お祝いに! 内祝い、プチギフト、お返しなどお礼の品に! どれがいいか迷ったらぜひご相談ください! 楽天スーパーSALE、お買い物マラソン時の買い回りや ポイント消化にもおすすめ! ★ ★ ★ ★  お手入れ次第で道具の寿命は変わります。使ったら洗って乾かす(拭く)。 簡単なお手入れだけでずっと長くご愛用頂けます。 お気に入りの道具に囲まれて毎日の生活を楽しく彩りましょう! [ 店長のつぶやき ] 日々感じていることを不定期で掲載しております SiTRA店長の山田です。 SDGs(エス・ディー・ジーズ)という言葉を皆さまも色々なシーンで...
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  • 商品説明サイズ全長:30.0cm 刃丈:17.0cm  重さ:71g材質刃身:ハイクロカーボン鋼 1.5mm 柄  :ABS樹脂柄   ステンレス鋲1本止め 特徴両刃の刺身包丁です。 小型の刺身包丁です。商品説明 蛤状刃付けになっています。更に隠し研ぎを施してありますので、刃肉がスリムで軽く切れます。研ぎ直しも驚くほど容易です。 柄は差込式のABS樹脂柄ですので、衛生的です。堺キング シンプル 柳刃小ご希望の方には、上記イラストを入れさせていただきます。更に、ご希望の方には、名入れ致します。漢字、ローマ字からお選び下さい。備考欄にご指示下さい。大きさ、場所、字体はお任せください。
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約390mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約32mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約135mm 幅約24mm(最大) 厚み約19mm ■重量:約150g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ ■柄の形状:丸しのぎ(右利き用) ■製造:日本製 ■用途:刺身を引く、肉を切る ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した柳刃包丁です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の柳刃包丁は片刃の柳刃包丁より刺身を綺麗に引けませんが、牛刀や筋引き包丁のように切ったり刻んだりする調理に使い易く、また刃が付いている方を気にせず使えるので、様々な食材へ応用できます。 初めて柳刃包丁を使われる方に最適な包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味...
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  • サイズ:刃渡り180mm 材質:刃…カーボン(0.9%)・クロム(13%)含有 モリブデンバナジウム鋼ハンドル…黒色積層強化木抗菌剤入※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。正広包丁 両刃 刺身包丁 180mmメンテナンス性にも優れた、ステンレスブレードの本職用庖丁です。 
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  • 関連商品 NKL-01 中村孝明 和包丁 5本セット NKL-02 中村孝明 包丁とはさみ5本セット NKL-11 中村孝明 桐のまな板(L) NKL-05 中村孝明 本格和包丁 3本セット NKL-06 中村孝明 包丁ハサミ 5点セット 商品仕様 ■商品サイズ 刺身包丁:330×30×19mm(刃渡り:205mm) 菜切包丁:310×50×23mm(刃渡り:170mm) 万能包丁:300×45×22mm(刃渡り:170mm) ペティナイフ:235×28×17mm(刃渡り:120mm) 小出刃包丁:223×39×17mm(刃渡り:107mm) ■商品重量 刺身包丁:82g 菜切包丁:152g 万能包丁:123g ペティナイフ:58g 小出刃包丁:61g ■材質 刃部:ステンレス刃物鋼 柄部:ABS樹脂 ■パッケージ仕様:カラー箱 ■生産地:中国 ■型番:NKL-01 ■JAN:4972940630400 ご注文者名とご送付先名が異なるお客様へ 宅配便でご送付先様へお届け致します。 配送伝票の記事欄に「○○様よりご依頼のお荷物です」と記載されます。 納品書・請求書非同梱・その他金額がわかるものは一切同梱されません。 梱包資材にも配慮しております。安全に大切にお届け致します。 請求書・納品書・領収書・その他金額がわかるものは一切同梱されません。領収書は楽天公式のみ対応です 包装・のし・メ...
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  • 商品情報名称蛸引包丁(化粧箱付き)サイズ刃渡り約210mm包丁の幅最大約23mm厚み約1mm(刃の中央部分で)柄の長さ約130mm重量約84g鋼の種類青紙1号利き腕左右共通(両刃)磨の有無磨き用途蛸などの刺身を引くための包丁です。刃渡りが長く切っ先が四角い形をしているのが特徴で、主に関東の職人さんが好んで使います。直線的な形状なので、大きめの節や寒天などの流し物もスーッと気持ちよく切ることができます。刃の部分には高級鋼「青紙1号」を贅沢に使っているので、抜群の切れ味が長持ちします。土佐打刃物とは?森林にかこまれた高知県は、古くから木材伐採用の打ち刃物が作られ、鎌倉時代・江戸時代を通じて高い技術が確立していきました。現在も主に包丁、鎌、鉈(なた)、斧(おの)、鍬(くわ)などが盛んに作られています。土佐打刃物の特徴高温に熱した鉄・鋼を叩いたり延ばして自由に形を作り、多様な用途に対応することができます(自由鍛造)。また、農業・林業などに端を発するため、切れ味だけでなく、耐久性や手入れのしやすさも特徴の一つです。お手入れ使用後は洗剤で汚れを洗い流し、乾いたタオルなどで水分を完全に拭き取って乾燥させた状態で保管し...
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  • 貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発【商品説明】■薄く長い刃体を活かした、お造りを引く作業に最適です。?共同開発POINT?(1)家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。(2)家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。【商品仕様】■サイズ:360×39×22mm■重量:146g【材質】■刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼■切り刃:ハイカーボンステンレス刃物鋼■側金・口金:ステンレススチール■柄:積層強化木【備考】■生産国:日本★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い...
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  • GLOBAL スライサー 21cm G-3 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 スライサーは大きな肉の塊や筋に沿って切り分けるなどの下ごしらえに、ローストビーフやハムを薄くスライスする削ぎ切りに。 ブロック肉の整形が主ですが、刀幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身にも適しています。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 ------------- ※あす楽対象外 ※メッセージはお付けできません。合わせて使いたい包丁収納 ●商品の詳細● 品 名 GLOBAL グローバル スライサー 21cm G-3(肉切り包丁) サイズ 約 全長34 × 刃渡り21cm × 刀幅4cm 材 質 刀身 :刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄:18-8ステンレス 重 量 約 165g 入 数 1個 備 考 日本製 ■注意点 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※刃へのダメー...
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約265mm 刃部 刃渡り約135mm 刃幅約31mm(刃元) 刃厚約4mm 柄部 長さ約120mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量:約122g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ ■柄の形状:丸しのぎ(右利き用) ■製造:日本製 ■用途:魚の捌きや野菜・果物の皮剥きなど ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した万能包丁です。 切刃に日立安来の青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 鯵裂きや貝裂き包丁とも呼ばれる柳刃包丁を小ぶりにした包丁でなので、細かい作業がしやすいのが特徴。 小魚の捌き以外に、野菜や果物の皮剥きなど細かい作業にもお使いいただけます。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っており...
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  • 商品説明商品内容■種子包丁(タネボウチョウ)  刺身包丁両刃(大)1本 紙箱入り サイズ刃渡20cm 材質軟鉄+鋼鉄 産地名鹿児島県西之表市(種子島)販売元(有)池浪刃物製作所 所在地鹿児島県西之表市(種子島)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) おまかせ (2) 地元産業の育成 (3) 市外との交流 (4) 子育て支援 (5) 高齢者生きがいづくり (6) 学校教育の充実 (7) 環境保全 (8) 集落の維持・強化 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約420mm 刃部 刃渡り約270mm 刃幅約35mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約140mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量:約198g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ ■柄の形状:丸しのぎ(右利き用) ■製造:日本製 ■用途:刺身を引く、肉を切る ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した柳刃包丁です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の柳刃包丁は片刃の柳刃包丁より刺身を綺麗に引けませんが、牛刀や筋引き包丁のように切ったり刻んだりする調理に使い易く、また刃が付いている方を気にせず使えるので、様々な食材へ応用できます。 初めて柳刃包丁を使われる方に最適な包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切...
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  • GLOBAL スライサー 21cm G-3 はこんな商品です。 GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 スライサーは大きな肉の塊や筋に沿って切り分けるなどの下ごしらえに、ローストビーフやハムを薄くスライスする削ぎ切りに。 ブロック肉の整形が主ですが、刀幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身にも適しています。 この商品はラッピング可能です。ご希望の方は[ラッピングする]を選択のうえ、ご注文ください。 ------------- ※あす楽対象外 ※メッセージはお付けできません。合わせて使いたい包丁収納 ●商品の詳細● 品 名 GLOBAL グローバル スライサー 21cm G-3(肉切り包丁) サイズ 約 全長34 × 刃渡り21cm × 刀幅4cm 材 質 刀身 :刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄:18-8ステンレス 重 量 約 165g 入 数 1個 備 考 日本製 ■注意点 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ※刃へのダメー...
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  • ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。【スペック】■サイズ:381×74×30mm■重量:251g■刃渡り:210mm■材質:刃・ステンレスクラッド複合材/切り刃・ハイカーボンステンレス刃物鋼/側金、口金・ステンレススチール/柄・積層強化木■生産国:日本関連商品包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1135 匠...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1134 匠...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1133 匠...6,300円5,300円4,400円貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5220 刺身包丁 240mm...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5219 刺身包丁 210mm...貝印 関孫六 000AK1106 金寿ST 刺身包丁 240mm JA...8,200円8,500円6,190円貝印 関孫六 000AK1105 金寿ST 刺身包丁 210mm JA...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1130 匠...貝印 関孫六 銀寿ステンレス 和包丁刺身 #000AK5066 刺身 ...5,370円4,450円4,000円
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  • ●商品仕様● ◆材質:18-8ステンレス、コバルト合金鋼割込 ◆サイズ:刃渡り24cm 全長36cm ◆重量:約150g ◆背厚:約2.2mm ◆生産国:日本 ◆メーカー:藤次郎 ◆保証:1年間のメーカー保証書付き ■特徴 芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に 13クロームステンレス鋼を複合することにより、 業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。 トルネード模様が施されたハンドルは水や 油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理を サポートします。 丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 筋引きは比較的大きな肉を部位ごとに分けるための 包丁で、海外ではスライサーやカービングナイフと 呼ばれます。 スライサーは刃に丸みがあり若干牛刀のような 形ですが、筋引は直線的な刃が付いていることが 多く、両刃ですが刃渡りが長く、刺身などの 調理にも使うことができます。 業務用では定番で特に人気の高い包丁です。 ■関連商品 藤次郎の包丁一覧はコチラ あす楽商品一覧はコチラ ---------------------------------------- ※ラッピングにつきまして ラッピングは有償になります。 ラッピングの指定、またはギフト希望のコメントを 頂いた場合、ご注文確定後、店舗側にて 商品1個...
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  • 特長 和食を楽しむお手入れしやすい包丁です。日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てられています。 ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。 水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けています。 槌目(つちめ)を施してあるので、切った食材が刃にくっつきにくくなっています。 大切な方への贈り物にもふさわしい、美しい桐箱のパッケージ入りです。 仕様 サイズ:全長約33cm 刃渡り:約20.5cm 重量:約130g 素材:[ブレード]三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)、[ハンドル]積層強化木 生産国:日本 attention パッケージを開けるときは、「刃」に触れないようご注意ください。 食器洗浄機にはご使用いただけません。 木目の出方や色味の濃淡などは個体差がございます。 長時間の水濡れはお避けください。志津刃物 やまと 柳刃包丁 シンプルに、使いやすく。 男の料理をサポートする包丁。 三徳包丁や、出刃包丁、柳刃包丁など 昔から日本で使われてきた 便利なかたちをシンプルに、 使いやすいスタ...
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  • よく一緒に購入されている商品出刃包丁 400年続く歴史と職人の技 伝統工芸10,780円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円【伝統工芸ならではの品質!初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁】 今回お届けする「土佐打刃物」は、江戸時代初期から受け継がれる400年以上の歴史をもつ伝統工芸品。型をつかわず、職人がプレスまたはハンマを用い、鍛造から刃付け、仕上げまでを一貫して行っており、すべてが職人の技と経験にかかっています。柳刃包丁は、「柳の葉のように細く長い」という名の由来の通り、細長く作られた刃が特長です。その形状から刃を前後に動かすことなく、引くだけで美しいお刺身を切ることができる刺身用包丁として広く使われています。プロの料理家は、刃の食い込みが良い「片刃」を好まれる場合も多いのですが、切るモノに対して刃がまっすぐ入る「両刃」は、初心者でも扱いやすく一般の方にも使いやすい包丁です。材質は、鋼のなかでも高い硬度を誇る「安来青紙1号」を使用し、科学的に温度管理をし熱処理を施しているため、対摩耗性に優れ、切れ味が長持ちします。お求めやすい価格を実現するため、磨き仕上げを刃の部分だ...
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  • 特長 和食を楽しむお手入れしやすい包丁です。日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てられています。 ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。 水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けています。 槌目(つちめ)を施してあるので、切った食材が刃にくっつきにくくなっています。 大切な方へ思いをこめて送るのにふさわしい、美しい桐箱のパッケージ入りです。 仕様 サイズ:全長約29cm 刃渡り:約16cm 重量:約150g 素材:[ブレード]三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)、[ハンドル]積層強化木 生産国:日本 attention パッケージを開けるときは、「刃」に触れないようご注意ください。 食器洗浄機にはご使用いただけません。 木目の出方や色味の濃淡などは個体差がございます。 長時間の水濡れはお避けください。志津刃物 やまと 出刃包丁 シンプルに、使いやすく。 男の料理をサポートする包丁。 三徳包丁や、出刃包丁、柳刃包丁など 昔から日本で使われてきた 便利なかたちをシンプルに、 使いやす...
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約350mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約30mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約130mm 幅約23mm(最大) 厚み約19mm ■重量:約115g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号、地金 極軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ ■柄の形状:丸しのぎ(右利き用) ■製造:日本製 ■用途:刺身を引く、肉を切る ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した柳刃包丁です。 切刃に日立安来の高級鋼である青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の柳刃包丁は片刃の柳刃包丁より刺身を綺麗に引けませんが、牛刀や筋引き包丁のように切ったり刻んだりする調理に使い易く、また刃が付いている方を気にせず使えるので、様々な食材へ応用できます。 初めて柳刃包丁を使われる方に最適な包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切...
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  • 主に刺身造りに適しています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。刃サイズ:210mm全長:310mm材質:超鋼モリブデン鋼※超硬特殊鋼を使用。刃が厚めで重量感がある、最高級家庭用シリーズ。注意:魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。納期:2?3日関連商品包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1135 匠...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1134 匠...包丁 家庭用 日本製 国産 使いやすい 関孫六 貝印 AK1133 匠...6,300円5,300円4,400円光山作安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732貝印 関孫六 銀寿ステンレス和包丁刺身 #000AK5065 刺身 包...貝印 両刃刺身包丁 210mm 橋本幹造 AB5514 JAN:490...9,820円3,350円11,900円光山作安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733正広作MS-8 柳刃 210mm (左) 90g 10062包丁 ナイ...日立銀紙3号鋼蛸引き TO-TA-300 本焼き 「別誂真久作」 刃渡...10,800円7,210円46,860円
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