刺身包丁 鋼

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【ふるさと納税】H10-12 濃州正宗作 刺身包丁(鋼)江戸菊水 磨き 出刃 左用 135mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 出刃包丁 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 左利き ひだりきき 左利き ]セキカワ (左藤蔵) HS-1080T 鎚目入 刺身包丁 刃材質:安来鋼青紙2号/刃渡:240mm【在庫有り】【あす楽】包丁 正夫 磨 片刃 白鋼2号使用 マーブル柄 290mmAUGYMER 刺身包丁 柳刃包丁 ステンレス鋼 両刃包丁 シェフナイフ 210mm 洋包丁 プロ用 家庭用 刺身ナイフ 万能包丁 切れ味抜群 シェフズナイフ 庖丁 食洗器対応 キッチンナイフ 柳刃包丁藤次郎 白紙鋼(樹脂桂柄) 柳刃300mm F-910 (柳刃包丁 刺身包丁 和包丁 TOJIRO)貝印 kai 関孫六 刺身 240mm 本鋼 和 包丁 金寿正広作 釣天狗 柳刃包丁【関の刃物/柳刃包丁/釣り/ほうちょう/携帯用/刺身包丁/正広/ケース付き/特殊ハイカーボンステンレス/刃物市場】セキカワ (左藤蔵) HS-1080S 刺身包丁 口金付 刃材質:安来鋼白紙2号/刃渡:240mm【在庫有り】【あす楽】濃州正宗作 白木 刺身 200mm SEKI001069 280-106グライル オールステンレス 柳刃包丁 180mm GR-6003霞カスミ研安来青鋼柳刃刺身包丁270mm水牛柄 【送料無料】関の刃物 包丁2本組セット 刺身包丁 小出刃包丁 ヤクセル 関藤平作 鎚起加工 ステンレス鋼 差込み型 口金付き 朴の木ハンドル 片刃 右利き用 贈り物 贈答品 プレゼント ギフト 国産日本製刺身包丁 240mm 青紙二号 桜柄 (柳刃包丁 名入れ)刺身用 刺身包丁(柳刃包丁) 上打 240mm 【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_hトギノンキープ 筋引きプロ240 筋引包丁/ステンレス/替刃/包丁研ぎ/関 刃物/日本製 【送料無料】【洋包丁】 刺身包丁/特殊包丁/TOGINON/トギノン販売/清水刃物下村工業 ヴェルダン 柳刃庖丁 240mm OVD-163堺兼近作 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り205mm 7寸 ステンレス 8A鋼 堺打刃物 正夫 日本製【即納/送料無料】AUGYMER 刺身包丁 柳刃包丁 ステンレス鋼 両刃包丁 シェフナイフ 210mm 和包丁 出刃庖丁 プロ用 家庭用 刺身ナイフ 万能包丁 切れ味抜群 シェフズナイフ 庖丁 食洗器対応 キッチンナイフ 柳刃包丁 母の日 父の日 贈り物 ギフト刺身用 刺身用【創業110年】 刺身包丁(柳刃包丁) 上打 240mm 【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h江戸菊水 磨き 出刃 左用 150mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 出刃包丁 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 左利き ひだりきき 左利き ]F-930 藤次郎 白紙鋼 柳刃包丁 刃渡り210mm(刺身庖丁)藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 30cm SDモリブデンバナジウム鋼刃 FU-624/燕の国産包丁 tojiro 刺身包丁 切り身のカット スライスに ステンレス和包丁 やなぎば貝印 kai 関孫六 刺身 210mm ステンレス 和 包丁 銀寿 AK-5066源正宗作 モリブデン鋼 刺身包丁藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 30cm モリブデンバナジウム鋼 PC桂柄 FU-1059/燕の国産包丁 tojiro 刺身包丁 切り身のカット スライスに ステンレス和包丁 やなぎば江戸菊水 磨き 蛸引 300mm ( 鋼付 シノギ柄 片刃 )【 越前打刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】【 手造り 】[ 蛸引包丁 蛸引庖丁 蛸引き たこ引き 料理包丁 さしみ包丁 刺身包丁 和包丁 しのぎ柄 手打ち 魚介 魚貝 つま 国産 越前 福井 武生 ]貝印 KAI 関孫六 本鋼 刺身包丁 210mm 銀寿 AK5207関兼常 紫檀柄11層ダマスカス鋼包丁 柳刃 270mm KC-401【送料無料】ステンレス製 波紋入り 青鋼 高級複合包丁 包丁 和包丁 石鎚金物製作所謹製【三徳包丁165mm】〔 包丁 鋼 出刃包丁 刺身 出刃庖丁 果物ナイフ 万能包丁 三徳包丁 包丁セット 刺身包丁〕よく切れる 簡単に切れる 高級 こだわり 日本製 切れ味抜群 石鎚金物製作所
 

商品の説明

  • 謝礼品説明 品名 H10-12 濃州正宗作 刺身包丁(鋼) 説明 刃に高炭素刃物鋼(はがね)を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。 伝統的なはがねの包丁はステンレス製の包丁とは切れ味が一味違います。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。 ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい白木を用いています。 内容 刺身包丁 素材の組織細胞をつぶさないで一気に引ききる和包丁の代表 サイズ  全長約32cm 刃渡り約20.5cm 重量約110g  提供元 株式会社佐竹産業:0575-22-1631 注意事項 さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、保管の際もご注意ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約267mm ・刃 渡:約135mm ・重 量:約208g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても 火造り 鍛造品。 ・切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左きき用の方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造り出刃包丁! 左利き用
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  • HS-1080T 鎚目入 刺身庖丁 刃渡 / 240mm サイズ / 375×30×3.0mm 重量 / 約140g 刃材質 / 安来鋼青紙2号 製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI−TOHZO) 日本製 柳刃庖丁(刺身庖丁) [左藤蔵] 日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【青紙2号】 商品の特徴 庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼 青紙2号を使用しております。 その鋼の良さを生かし、性質を引き出すため、伝統ある鍛造工程で一本一本手作業で製作いたしました。 【用途】柳刃庖丁(刺身庖丁)は、主に刺身を造る時に使用します。 ご注意 ※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。 また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。 ※食洗機の使用は避けてください。 ※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。 在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。予めご了承ください。
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  • 【柳刃庖丁】 刺身をつくるための庖丁で、骨のない上身など刃元から切っ先まで引き切りして使います。 【白紙鋼】 砂鉄系の原料を用いて不純物を極限まで減少させた素材です。その分、焼入れ工程の温度管理が非常に難しく職人の腕が試されます。青紙鋼に比べると耐摩耗性は劣りますが、研ぎやすく鋭い切れ味を有します。 【商品詳細】 刃長:約295mm※1 全長:約445mm 重量:約210g 材質:芯材/白紙鋼、側材/軟鉄、ハンドル/朴木、桂/樹脂 ※1:マチから切っ先までの長さを刃渡りとしているため、実際の刃長は刃渡りより短くなります。 ■包丁・砥石をもっと探す! Tojiro/藤次郎 一覧 包丁・ナイフ その他(砥石・キッチンツールなど) 
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  • ケース付きの柳刃包丁。鞘付は昔からありましたが、ケース付の製品は業界初となります。キャンプなど、家の外に包丁を持ち運ぶにはケース付きの方が安全だといった発想から生まれました。 もう、新聞紙等にくるんで持ち運ぶ必要ありません。また、小さなお子様のいるご家庭でも、ケースに入れて保管できるため、より安全性が高く、安心です。 ●メーカー/ブランド: 正広(マサヒロ) ●材質: 刀身/特殊ハイカーボン ステンレス鋼、 ハンドル/朴の木 ●サイズ:刃渡り180mm ●口金:あり ●付属品:ペット樹脂ケース付き ●本社所在地:岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。ケース付きで持ち運びも簡単な釣り天狗。 家庭で使えるのはもちろん釣りの際、ケースの中に一つ入れておくだけで釣りの楽しみはグンと広がる事でしょう。 創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」 ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工...
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  • HS-1080S 刺身庖丁 口金付 刃渡 / 240mm サイズ / 360×35×2.5mm 重量 / 約222g 刃材質 / 安来鋼白紙2号 製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI−TOHZO) 日本製 出刃庖丁 [左藤蔵] 日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【白紙2号】 商品の特徴 庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼白紙2号を使用しております。 特長は、研ぎ込むほどに良く切れ砥石にのり、鋭利な刃が付き易いです。 刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 【用途】柳刃庖丁(刺身庖丁)は、主に刺身を造る時に使用します。 ご注意 ※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。 また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。 ※食洗機の使用は避けてください。 ※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。 在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。予めご了承ください。
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  • ■刃渡り:270mm ※全て手造りのため、若干サイズが違う場合が御座います。 ■材 質:安来青2鋼 ■柄  :朴材 水牛柄 使いやすい大きさなので家庭でも本職の方でも十分に満足いただけると思います。 霞研ぎで美しく鋼も最高級安来青紙2号を使っていますので切れ味も抜群です。
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  • 商品詳細 メーカー:ヤクセル アイテム名:関藤平作 鎚起2本組セット セット内容:刺身包丁・小出刃包丁 製造元:岐阜県関市 サイズ 刺身包丁(片刃)右利き用 全長:約330mm 刃部:約205mm 柄部:約115mm 刃幅(刃元部):約30mm 刃厚(峰刃元部):約1.9mm 重量:約80g アジ切り包丁(片刃)右利き用 全長:約220mm 刃部:約105mm 柄部:約215mm 刃幅(刃元部):約37mm 刃厚(峰刃元部):約1.4mm 重量:約45g 材質 刃部:刃物用ステンレス鋼 硬度:53-55 ハンドル:天然木(朴の木) 口金:プラスチック 中子:差込み型 商品状態:新品・未使用 ※画像の専用箱は木目調の紙製です。木箱ではございません。 ※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。
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  • ギフト対応についての詳細 鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。 ハガネですので錆びやすいですが、青紙鋼のシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 また、桜柄は、傷や腐食に強く衛生的です。握りやすいようにシノギもつけています。 見た目にも美しく、切れ味も抜群。業務でのご使用やご家庭用でこだわりを持ちたい方にもお薦めします。 ■刃渡り:約240mm、全長約375mm、重量約148g峰厚3mm:最大刃幅:約31mm■切り刃:安木鋼青紙2号■柄:桜(しのぎ付) ※柄の色は写真と若干変わる場合があります。ご了承ください。 ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度 その他のサイズ(刃渡りmm)はコチラ 180210240 270 その他の刺身包丁はこちら刺身包丁240mm 青紙二号 桜柄 鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用。
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  • 上打 刺身 210mmで大変好評を頂き、お客様から240mmは無いのかという声をたくさん頂きましたので今回作りました。 ●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【上打】 日本鋼を使用しています。 上打 刺身包丁 210mmで大変好評を頂き、お客様から240mmは無いのかという声をたくさん頂きましたので、今回作りました。 210mmでは少し短いと思われる方は240mmをおススメします。一度で切れるストロークが長くなる為、キレイに刺身にすることが出来ます。お値段はお安くしていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください!数量限定ですので、お早めに! スタンダード ひのき まな板 食...
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  • 注)ギフト対応について(ご確認ください) ■包丁の大きさ  全長:370mm 刃渡り:240mm 重量:120g ■包丁のセット内容  ハンドルセット(持ち手部分)1ヶ・替刃2枚・アフタ−サ−ビス用郵送キット付き・初回無料研ぎ券1枚付き ■仕様  刃部:ステンレス特殊鋼/440C  筒部内側:ジュラコン/筒部外側:エラストマー  固定具:P.P ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ※【2回目以降の研ぎ有料サービス代金は以下のようになります】 1.依頼時の郵送費用が、140円 2.返送の郵送費用が、140円 3.刃研ぎ代金が、972円(税込) 合計で、1,252円必要となります。 【筋引き包丁】【筋引 包丁】【関 包丁】 【smtb-TK】
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  • 堺刃物「堺兼近作」205mm ステンレス刺身包丁(8A鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:34.5cm 全幅:2.9cm 刃渡り:20.5cm 束長さ:12.8cm 地金(ボディ部分):ステンレス鋼 はがね(刃の部分):8A鋼 ※8A鋼はステンレス系の材で、扱いやすく、広く刃物に使われる材です。 束:ホオノキ 口金:プラスチック 刃の付き方 片刃(右利き用) 納期 送料 約1週間 ※メーカー在庫品の為、欠品しお届けまでお待たせする場合があります。お急ぎの場合は事前にお問い合わせ頂ければ幸いです。 無料(北海道・沖縄・離島は別途見積) ※ご注意 ・刃は錆びにくい材質ですが、汚れたまま放置すると腐食・変色の原因になります。  使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。 ・束は天然木のため、色・風合いにばらつきがあります。ご了承下さい。 堺刃物「堺兼近作」205mm ステンレス刺身包丁(8A鋼) 商品説明 大阪府堺市の伝統工芸師の手による扱いやすい刺身包丁です。地金、はがね共にステンレス材のため錆びにくく、手入れのしやすい柳刃包丁です。刺身、寿司ネタ等、身が柔らかい生魚を切る際の包丁です。各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適...
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  • ●商品説明 ・刺身包丁があれば切り口が違います: 刺身を切り身で買うと高いですが、ブロックで購入して切るだけですごく安くなります。その時に必要なのが、柳刃包丁になります。普通の三徳包丁でも切れますが、切り口が全然違います。口に入れた時に違いが分かります!美味しい刺身を食べてください。こちらの刺身ナイフは両刃包丁ですので、プロの料理人でなくともまっすぐ切ることができます。また、スライサーとして多目的に使える為、非常に便利です。 ・家庭用に最適: 耐食性、耐摩耗性に優れたドイツ4116ステンレス刃物鋼でこの柳刃包丁を作成します。4116鋼は、錆びにくく、高い粘りを備えた非常に優れた鋼材です。また、研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。長くご愛用いただくため、ご使用後は水気をよく拭き取り、刃先を下にして保管下さい。刃渡りが長く、やわらかい身の魚を切るのに便利。料亭で出されるような美しいお刺身がご家庭でも作れます。刺身を切る時に好適な刺身包丁です。 ・握りやすい柄: 差し込んで成形した和包丁は刀身は使っているとグラグラしたり、抜ける事があり、自動食器洗い機での使用はでき...
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  • 上打 刺身 210mmで大変好評を頂き、お客様から240mmは無いのかという声をたくさん頂きましたので今回作りました。 ●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【上打】 日本鋼を使用しています。 上打 刺身包丁 210mmで大変好評を頂き、お客様から240mmは無いのかという声をたくさん頂きましたので、今回作りました。 210mmでは少し短いと思われる方は240mmをおススメします。一度で切れるストロークが長くなる為、キレイに刺身にすることが出来ます。お値段はお安くしていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください!数量限定ですので、お早めに! スタンダード ひのき まな板 食...
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約288mm ・刃 渡:約153mm ・重 量:約250g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・サバ や 鯛 タラ 等の小型〜中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても 火造り 鍛造品。 ・切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左きき用の方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造り出刃包丁! 左利き用
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  •  藤次郎の白紙鋼の柳刃庖丁です。※日本古来のハガネの良さをそのまま再現。切れ味を重視した本鍛造和庖丁の標準的シリーズです。 <商品仕様> ■刃渡り:210mm ■全 長:335mm ■重 量:105g ■材 質:白紙鋼、本鍛造造り■生産国:日本 ●ほかの藤次郎和庖丁はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら 
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  • サイズ:全長440mm 刃渡り300mm 重量:250g材質:刃部…SDモリブデンバナジウム鋼 業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス生産国:日本藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 30cm SDモリブデンバナジウム鋼刃 FU-624刃物業界でも初となる、オールステンレス製の和包丁の登場です。切れ味の追求と、ステンレス鋼の耐久性を刃先・ハンドルに活かした、藤次郎の技術が生み出した次世代和包丁です。●高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用。切れ味と粘り強さを両立させました。●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。 
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    商品の説明

  • サイズ:全長440mm 刃渡り300mm 重量:185g材質:刃部…モリブデンバナジウム鋼 業務用片刃付け、ハンドル…朴木(ほうのき)ハンドル生産国:日本藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 30cm モリブデンバナジウム鋼 PC桂柄 FU-1059調理以外の日ごろのメンテナンスにかける時間を減らしたい、そんな思いから生まれたステンレス和包丁です。ハガネに比べてサビに強い刀身は、日々のお手入れの時間を低減させてくれます。使いやすさと切れ味を両立した包丁をお探しの方や、初めて和包丁を握る方にもお勧めしたい一本です。刺身を切る時や、細工切りを行う時に最適な包丁です。●耐食性・耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。サビに強く、お手入れが簡単です。●伝統的なほうの木の柄を使用。がたつきが来たら柄だけを交換して使う事が出来ます。 
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    商品の説明

  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約453mm ・刃 渡:約290mm ・重 量:約176g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 朴 シノギ柄 【 特 徴 】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴です。 ・火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ・柳刃と比べより若干刃が薄いので、マグロなど赤身の身が柔かい魚の刺身に向きます。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
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    商品の説明

  • すごく切れます。 錆びは困る。でもやっぱり切れ味とメンテナンス性に優れ、世界的にも優れた日本鋼にこだわりたい。そんなあなたへの一丁です。 商品の特徴 心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。 両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。 鋼材はもちろん鍛え上げられた伝統の日本鋼。鋼部分には安来青鋼を採用しました。 この安来青鋼は、鉄の不純物を徹底的に取り除いた究極の炭素鋼で、非常に硬度が高く、鋭い切れ味を実現します。また、刃欠けもしにくく、炭素鋼のわりには錆にも強くつくられていて、非常に性能の安定した高級日本鋼です。メンテナンス性にも優れ、研ぎよい構造となっており、砥げば、何度でもその切れ味が蘇ってきます。 グリップには、水に強く、変形しにくい高級黒積層木を採用し、更に水の侵入を防ぐツバ付加工をほどこしました。長く安定した性能を発揮してくれます。 ブレード部分には特殊製法により、他の包丁ではなかなか見られない、日本刀のような美しい波紋を実現しております。まさに日本のブレードアート。 万能包丁の定番、三徳型 刃渡り165mmをご用意しました。重量も軽く作られており、尚且...
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