刺身包丁 鋼

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堺兼近作 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り205mm 7寸 ステンレス 8A鋼 堺打刃物 正夫 日本製江戸菊水 黒打 薄出刃 105mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 アジ切り さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 ]貝印(Kai Corporation) 関孫六 刺身 240mm 本鋼 和 包丁 金寿濃州正宗作 白木 刺身 200mm SEKI001069 280-106『送料無料(北海道沖縄離島除く)』2000円ポッキリ秀元作 和包丁 3点セット 豪華木箱入り SP-003 (刺身包丁 穴明き三徳包丁 穴明きペティナイフ)江戸菊水 磨き 出刃 左用 135mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 出刃包丁 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 左利き ひだりきき 左利き ]江戸菊水 磨き 出刃 左用 120mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 出刃包丁 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 左利き ひだりきき 左利き ]スミカマ (SUMIKAMA) 和包丁 関時宗作 2点セット (刺身包丁 出刃包丁) 300ST仙助 柳刃包丁 240mm 和包丁 安来鋼青紙2号 紫檀シノギ柄 刺身包丁藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 30cm SDモリブデンバナジウム鋼刃 FU-624/燕の国産包丁 tojiro 刺身包丁 切り身のカット スライスに ステンレス和包丁 やなぎば【 送料無料 】 江戸菊水 磨き 柳刃 左用 270mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】【 手造り 】[ 柳刃包丁 柳刃庖丁 料理包丁 さしみ包丁 刺身包丁 和包丁 魚介 魚貝 つま 国産 越前 福井 武生 左利き ひだりきき送料無料 ステンレス製割込み日本鋼入り高級複合 包丁 和包丁 石鎚金物製作所謹製【舟行包丁165mm】〔 包丁 鋼 出刃包丁 果物ナイフ 万能包丁 三徳包丁 包丁セット 刺身包丁 調理器具 〕よく切れる 高級 こだわり 日本製 切れ味抜群 石鎚金物製作所 ポイント20倍堺源吉 柳刃包丁 木柄 刺身 240mm 堺源吉作 ハガネ カスミ 刺身包丁 240mm 041202宝馬 柳刃 210mm ( 全鋼 片刃 朴柄 )[ 柳刃包丁 柳刃庖丁 料理包丁 さしみ包丁 刺身包丁 和包丁 魚介 魚貝 つま 国産 越前 福井 武生 ]関の刃物 包丁2本組セット 刺身包丁 出刃包丁 ヤクセル 関藤平作 鎚起加工 ステンレス鋼 差込み型 口金付き 朴の木ハンドル 片刃 右利き用 贈り物 贈答品 プレゼント ギフト 国産日本製グローバル イスト (GLOBAL-IST) 柳刃 包丁 左利き用 刃渡り24㎝ 国内専用モデル エクストラエッジ 日本製 ステンレス鋼 IST-06L江戸菊水 黒打 薄出刃 左きき用 90mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 アジ切り 鯵切り さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 左利き ひだりきき 左用 ]しんかい 柳刃包丁 刺身包丁 24センチ 左手用 鋼製(はがね) 左用 Shinkai Yanagiba Sashimi Kitchen Knife 24cm for Left Hand藤次郎 白紙鋼(樹脂桂柄) 柳刃 240mm F-908下村工業 ヴェルダン 柳刃庖丁 240mm OVD-163KAI 貝印 関孫六 刺身包丁 銀寿 本鋼 21cm AK-0207 日本製 新品刺身用 刺身包丁(柳刃包丁) 上打 210mm庖丁 【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_セキカワ (左藤蔵) HS-1100T 鎚目入 刺身包丁 刃材質:安来鋼青紙2号/刃渡:300mm【在庫有り】【あす楽】土佐刃物 包丁 磨 正夫 片刃 柳刃 青鋼 2号 230mm江戸菊水 黒打 薄出刃 120mm ( 片刃 鋼付き 朴柄 )【 越前打ち刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 アジ切り さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 ]【送料無料】出刃包丁!和包丁 ステンレス製片刃モリブデン鋼高級複合包丁 小出刃120mm〔 包丁 鋼 出刃包丁 刺身 果物ナイフ 和包丁 万能包丁 三徳包丁 刺身包丁 調理器具 〕 簡単に切れる 高級 こだわり 日本製 切れ味抜群 石鎚金物製作所【 送料無料 】 江戸菊水 黒打 身卸包丁 240mm ( 片刃 鋼付 朴柄 )【 越前打刃物 】【 日本製 】【 鍛造 】 庖丁 料理包丁 薄出刃 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産 ]貝印 KAI 関孫六 本鋼 刺身包丁 210mm 銀寿 AK5207刺身用 刺身包丁(柳刃包丁) 上打 210mm庖丁 【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_刺身用 刺身包丁(柳刃包丁) 上打 210mm庖丁 【堺包丁】【堺刃物】 實光包丁贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_
 

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  • 堺刃物「堺兼近作」205mm ステンレス刺身包丁(8A鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:34.5cm 全幅:2.9cm 刃渡り:20.5cm 束長さ:12.8cm 地金(ボディ部分):ステンレス鋼 はがね(刃の部分):8A鋼 ※8A鋼はステンレス系の材で、扱いやすく、広く刃物に使われる材です。 束:ホオノキ 口金:プラスチック 刃の付き方 片刃(右利き用) 納期 送料 ※メーカー在庫品の為、欠品しお届けまでお待たせする場合があります。お急ぎの場合は事前にお問い合わせ頂ければ幸いです。 (北海道・沖縄・離島は別途見積) ※ご注意 ・刃は錆びにくい材質ですが、汚れたまま放置すると腐食・変色の原因になります。  使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。 ・束は天然木のため、色・風合いにばらつきがあります。ご了承下さい。 堺刃物「堺兼近作」205mm ステンレス刺身包丁(8A鋼) 商品説明 大阪府堺市の伝統工芸師の手による扱いやすい刺身包丁です。地金、はがね共にステンレス材のため錆びにくく、手入れのしやすい柳刃包丁です。刺身、寿司ネタ等、身が柔らかい生魚を切る際の包丁です。各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適です。 &nbsp...
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約220mm ・刃 渡:約110mm ・重 量:約86g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造りアジ切包丁!
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  • 豪華木箱入り SP-003 秀元作 和包丁 3点セット (刺身包丁・穴明き三徳包丁・穴明きペティナイフ) 豪華木箱入り SP-003 秀元作 和包丁 3点セット (刺身包丁・穴明き三徳包丁・穴明きペティナイフ) 商品詳細 サビに強く、耐摩耗性のある鋼材により、鋭い切れ味が長続きし、 面倒な刃研ぎも少なくなります。 【三徳包丁】 魚・肉・野菜など、すべての料理に使います。 【刺身包丁】 柳刃(ヤナギバ)包丁とも呼び、薄くきれいに切る刺身料理に使います。 その他、出来上がった焼き物、揚げ物などのカットにも使用します。 【ペティーナイフ】 野菜・果物の皮むきの時に使います。 これ1本で野菜調理や、魚介類の下処理などなんでもできるので重宝します。 サイズ(約) 刺身包丁/33.2×3.7×1.9cm (刃渡り20.5cm) 穴あき三徳包丁/30×5×2.3cm (刃渡り16.5cm) 穴あきペティナイフ/23.7×3.5×1.7cm (刃渡り12cm) 本体重量: 穴明き三徳包丁/(約)0.12kg 穴明きペティナイフ/(約)0.056kg 刺身包丁/(約)0.087kg 素材・材質 刃身/ステンレス刃物鋼 ハンドル/ABS樹脂 (耐熱温度/60度) JAN4950586920802 注意事項 送料無料商品は本州九州四国は無料ですが 北海道/沖縄/離島は別途送料がかかり...
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約267mm ・刃 渡:約135mm ・重 量:約208g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても 火造り 鍛造品。 ・切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左きき用の方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造り出刃包丁! 左利き用
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約246mm ・刃 渡:約123mm ・重 量:約154g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・小型ですが、しっかり厚みのある出刃庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 ・小さくても 火造り 鍛造品。 ・切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左きき用の方専用の庖丁です。 庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造り出刃包丁! 左利き用
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  • 商品説明品名仙助 柳刃包丁240mm 材質安来鋼 青紙2号ハンドル紫檀シノギ柄 刃付け片刃(右利き)説明 鋼は高級刃物炭素鋼である、日立安来鋼の青紙2号を使用する事で、鋭い切れ味が長く持続します。 鋼なので錆びやすいですが、ステンレスでは味わえない切れ味です。 柄は紫檀シノギを使用しており、見た目が美しい和包丁に仕上がりました。■ご注意 ・包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。 ・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。 ・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品/とうもろこし/かぼちゃ/乾燥した餅/骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
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  • サイズ:全長440mm 刃渡り300mm 重量:250g材質:刃部…SDモリブデンバナジウム鋼 業務用片刃付、ハンドル…18-8ステンレス生産国:日本藤次郎 藤寅作包丁 柳刃包丁 30cm SDモリブデンバナジウム鋼刃 FU-624刃物業界でも初となる、オールステンレス製の和包丁の登場です。切れ味の追求と、ステンレス鋼の耐久性を刃先・ハンドルに活かした、藤次郎の技術が生み出した次世代和包丁です。●高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用。切れ味と粘り強さを両立させました。●ハンドルもステンレス製なので、丸洗い・熱湯消毒が可能です。●ハンドルには滑りにくい「トルネード模様」に加え、左右非対称にすることでよりグリップ性能が向上しています。●職人による本格的な刃付けを施しています。研ぎ直しが容易に行えます。 
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約412mm ・刃 渡:約263mm ・重 量:約184g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。 ・火造り 鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。 ・左ききの方専用の庖丁です。 ※庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です! 左きき用
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  • すごく切れます。錆びは困る。でもやっぱり切れ味とメンテナンス性に優れ、世界的にも優れた日本鋼にこだわりたい。そんなあなたへの一丁です。漁師さんが船の上で魚や野菜をその場で捌く為の万能包丁、舟行包丁、薄出刃包丁と刺身包丁を兼ね備えた万能包丁ですので、同じ万能包丁の三徳包丁に比べ切先が尖っていて、細かい細工の得意な包丁です。 商品の特徴 標準サイズの刃渡り165mmをご用意しました。非常に軽く作られており、小回りの利きやすいサイズですので、女性でも楽に使用できます。日本鋼の鋭い切れ味と共に、美しい白木と銀色の輝きをお楽しみください。 刃 心材(鋼部分)を極軟ステンレスでサンドイッチ。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。 鋼材はもちろん鍛え上げられた伝統の日本鋼。鉄の不純物を究極まで取り除いてできた鋼を採用しております。切れ味はもちろん、メンテナンス性にも優れ、研ぎよい構造と材質になっており、砥げば何度でも鋭い切れ味が蘇ります。 保管方法 刃体は錆びに強いステンレス製ですが、刃の部分は炭素鋼ですのでご使用後は刃の部分の水分をよく拭き取っておいてください。錆の原因になりま...
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約342mm ・刃 渡:約200mm ・重 量:約107g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。 ・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。 ・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。 ・初めて柳刃庖丁を使うビギナー向けで、比較的サイズは小ぶりです。 ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟初心者向けお刺身包丁!
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  • 商品詳細 メーカー:ヤクセル アイテム名:関藤平作 鎚起2本組セット セット内容:刺身包丁・出刃包丁 製造元:岐阜県関市 サイズ 刺身包丁(片刃)右利き用 全長:約330mm 刃部:約205mm 柄部:約115mm 刃幅(刃元部):約30mm 刃厚(峰刃元部):約1.9mm 重量:約80g 出刃包丁(片刃)右利き用 全長:約290mm 刃部:約165mm 柄部:約120mm 刃幅(刃元部):約49mm 刃厚(峰刃元部):約2.9mm 重量:約145g 材質 刃部:刃物用ステンレス鋼 硬度:53-55 ハンドル:天然木(朴の木) 口金:プラスチック 中子:差込み型 商品状態:新品・未使用 ※画像の専用箱は木目調の紙製です。木箱ではございません。 ※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。
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    商品の説明

  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約198mm ・刃 渡:約94mm ・重 量:約66g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ・左ききの方専用の庖丁です。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造りアジ切包丁!
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  • 左手で使いやすいように刃のつけ方が逆になっています。日本製(大阪府堺市)。我が国伝統の匠の技と、現代の加工技術の粋を集めた逸品です。 全長:38cm 刃身の長さ(柄から先端まで):24.5cm 柄の長さ:13cm 材質:炭素鋼(はがね)【お手入れの注意】 ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。) サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。 サビの発生を抑えていただければ鋭利な切れ味を長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼し、刃先の形状を整えるのが、性能と使いやすさを長く維持するために効果的です。 ご近所で研ぎを依頼できない場合は、この包丁をはじめとする「しんかい」の刻印が入った包丁に限り当店で研ぎ(有料)を承ります。その際は送付の前にメールでお問い...
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  • 包丁 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【上打】 日本鋼を使用しています。 お料理に役に立つ出刃包丁を用意しました。お値段はお安くしていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください!数量限定ですので、お早めに! スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー出刃包丁 刃渡り:120mm 出刃包丁 刃渡り:150mm 刺身包丁 刃渡り:210mm 刺...
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  • HS-1100T 鎚目入 刺身庖丁 刃渡 / 300mm サイズ / 435×30×3.0mm 重量 / 約170g 刃材質 / 安来鋼青紙2号 製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI−TOHZO) 日本製 柳刃庖丁(刺身庖丁) [左藤蔵] 日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【青紙2号】 商品の特徴 庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼 青紙2号を使用しております。 その鋼の良さを生かし、性質を引き出すため、伝統ある鍛造工程で一本一本手作業で製作いたしました。 【用途】柳刃庖丁(刺身庖丁)は、主に刺身を造る時に使用します。 ご注意 ※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。 また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。 ※食洗機の使用は避けてください。 ※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。 在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。予めご了承ください。
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    商品の説明

  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約238mm ・刃 渡:約124mm ・重 量:約118g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・別名アジ切りと言われるように、アジ カワハギ キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。 ・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。 ・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟切れ味抜群! 手造りアジ切包丁!
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    商品の説明

  • すごく切れます!  本格的な片刃小出刃包丁(右利き用)です。ステンレスとモリブデンの鋼材から成っています。この鋼に使用されているモリブデン鋼は、耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した、非常に硬度の高い高炭素モリブデン鋼です。又、地金の極軟ステンレス、鋼に使用している高炭素モリブデン鋼、共に高クロム含有鋼の為、極めて高い耐蝕性を誇ります。  グリップには美しい天然木、パンガパンガ材を採用しました。見た目の美しさだけでなく、耐蝕性にも優れ、硬くて丈夫な素材です。  出刃包丁は、本来、魚を捌く為に出来た包丁の型ですが、通常の厚出刃包丁だと、細かい部分や小魚を捌くのには不向きです。この小出刃包丁は、厚さも薄目に作られていて、厚出刃包丁の苦手な細かい作業に非常に便利です。小出刃としては一番人気の刃渡り120mmのタイプをご用意しました。もっと小回りの利く刃渡り105mmのご用意もございます。銀色に輝く刃体と、天然木の美しさをご堪能ください。 刃 片刃右用ですので、右利き用にご使用頂けます。 注意事項 非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き...
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  • 【 仕 様 】 サイズ ・全 長:約410mm ・刃 渡:約243mm ・重 量:約364g 材 質 ・刃 部: 刃物鋼 ・柄 部: 木 ( ほう ) 【 特 徴 】 ・1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできるお得な兼用型の庖丁です。 ・出刃に比べ刃厚が薄いため、三枚に卸すときも楽に刃が入っていきます。 ・舟行に比べれば、身幅が細い為、薄切りに向きます。 ・火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 ※ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟越前打刃物の伝統を受け継ぐ職人が丁寧に造り上げた入魂の庖丁です!
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    商品の説明

  • 包丁 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【上打】 日本鋼を使用しています。 お料理に役に立つ出刃包丁を用意しました。お値段はお安くしていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください!数量限定ですので、お早めに! スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー出刃包丁 刃渡り:120mm 出刃包丁 刃渡り:150mm 刺身包丁 刃渡り:210mm 刺...
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    商品の説明

  • 包丁 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【上打】 日本鋼を使用しています。 お料理に役に立つ出刃包丁を用意しました。お値段はお安くしていますが、出荷前は私が研ぎ直しをするので、切れ味は最高です。お客様から「なぜここまで安く出来るのか」とよく聞かれますが、まずは当店の包丁の切れ味の良さを知ってもらうために頑張っています!値段以上の仕事はしていますので、ぜひ当店の切れ味を楽しんでください!数量限定ですので、お早めに! スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー出刃包丁 刃渡り:120mm 出刃包丁 刃渡り:150mm 刺身包丁 刃渡り:210mm 刺...
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