刺身包丁鋼

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刺身包丁鋼

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京之鍛冶師義定京刃物手打ち鍛造包丁料理人も愛用する錆びにくい刺身包丁正夫特殊鋼【あす楽】

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち舟行包丁 120mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

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江戸菊水磨き出刃左用 165mm ( 片刃鋼付き朴柄 )【越前打ち刃物】【日本製】【鍛造】出刃包丁庖丁料理包丁小出刃包丁さしみ包丁和包丁刺身さしみ三枚卸し越前福井武生国産左利きひだりきき左利き］

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち小柳包丁 150mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れるとてもよく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

下村工業 Verdun（ヴェルダン）柳刃庖丁210mm /キッチン用品/調理道具/包丁/庖丁/一体ハンドル/切れ味抜群/刺身庖丁/オールステンレス製/モリブデン鋼/食洗機対応/ 【RCP】

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恵比寿刃匠 -takumi- / 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm 堺高級和包丁安来鋼白紙1号上霞研ぎ水牛角口金サヤ付包丁プロ仕様堺職人の無料メンテナンス付き YEBISU YAIBA

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち舟行包丁 150mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

(まとめ買い)刺身包丁柳刃 205mm 本通しモリブデン鋼「濃州正宗」日本製関の包丁 WY010

【送料無料】和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち厚出刃包丁 180mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁刺身包丁調理器具〕よく切れるとてもよく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

江戸菊水磨き薄出刃左きき用 120mm ( 片刃鋼付き朴柄 )【越前打ち刃物】【日本製】【鍛造】庖丁料理包丁小出刃包丁アジ切り鯵切りさしみ包丁和包丁刺身さしみ三枚卸し越前福井武生国産左利きひだりきき左用］

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち小柳包丁 120mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

リストランテミツボシ1873 刺身刃渡り：210mm RM-7 （刺身包丁庖丁柳刃包丁モリブデンバナジウム鋼オールステンレス）【あす楽対応_関東_甲信越_北陸】

【柳刃包丁 240mm 鋼日本製新潟県燕三条製】藤十郎作ハガネ本鍛造和包丁シリーズ柳刃 240mm【業務用/家庭用/包丁/庖丁/和包丁/はがね/家庭用お料理包丁/家庭用包丁/料理包丁/厨房道具/厨房用品/刺身包丁/刺身用包丁/お刺身/刺身を切る/木柄/TOJURO】

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製ステンレス製片刃モリブデン鋼高級複合包丁小出刃120mm〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

貝印(Kai Corporation) 関孫六刺身 240mm 本鋼和包丁金寿

ショップ ★お急ぎ便対応★ふくふく商店

価格￥5,500

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京之鍛冶師　義定　京刃物　手打ち　鍛造包丁　料理人も愛用する　錆びにくい刺身包丁　正夫　特殊鋼【あす楽】

ショップ京もの専門店「みやび」
レビュー件数 1
レビュー平均 5.0

価格￥12,960

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商品の説明

ギフト対応 ■商品仕様商品名正夫　特殊鋼　210mm 品目包丁素材特殊鋼（刃部分）／圧縮材（持ち手）実寸サイズ全長 340mm、刃渡り 200mm、背厚 5mm、重さ 120g 商品によって個体差がありますお届け日についてご注文確認後、即日対応いたします。事業者名有限会社義定刃物特徴京刃物は、平安建都によって、優秀な鍛冶師職人が移り住んだことから歴史が始まり、なまし用の伏見稲荷周辺の土や、良質の水、その他の原料を近隣から入手出来るなど、刃物造りに恵まれた環境で育まれました。京刃物「義定」は、代々山城住人藤原之義定の名を受け継いで 300年余りの歴史を持つ、今では数少ないの京の鍛冶師です。料理人をはじめ、京扇子の扇骨削りや畳包丁、庭ばさみなど、京の様々な職人に愛用されています。お手入れ方法ご使用後、必ずお湯又は水洗いをしてから十分に水分を拭き取って下さい。刃物は研ぐことにより切れ味が保てますので切れ味が落ちたら研いでご使用ください。砥石には天然砥石、人造砥石などが有りますので、専門店に相談してお求めください。 1〜2年に一度は専門店に研磨・修理することをお勧めします。【研ぎ方】両刃の場合...

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち舟行包丁 120mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 1
レビュー平均 5.0

価格￥4,980

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商品の説明

漁師さんが船の上で魚や野菜をその場で捌く為の万能包丁、舟行包丁。薄出刃包丁と刺身包丁を兼ね備えた万能包丁ですので、同じ万能包丁の三徳包丁に比べ切先が尖っていて、細かい細工の得意な包丁です。舟行包丁としては一番小さなのが、この刃渡り120mmです。小包丁より少し大きな包丁がほしい時にどうぞ。※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。刃すごく切れます。伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。保管方法通常の磨き包丁（よく職人さんが使っている軟鉄を磨き上げて銀色に輝いている包丁）と比べ錆びにくいのですが、やはり水気は嫌います。（特に鋼の部分）長くご愛用...

土佐刃物包丁磨正夫片刃柳刃青鋼 2号 260mm

ショップ Amazon.co.jp

価格￥10,940

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【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち舟行包丁 135mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁出刃包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁和包丁調理器具よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所

価格￥5,360

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商品の説明

すごく切れます。伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。刃　一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。漁師さんが船の上で魚や野菜をその場で捌く為の万能包丁、舟行包丁。薄出刃包丁と刺身包丁を兼ね備えた万能包丁ですので、同じ万能包丁の三徳包丁に比べ切先が尖っていて、細かい細工の得意な包丁です。舟行包丁としては小さな部類に入ります。刃渡り135mm、万能包丁というよりは、小魚を捌くのに丁度良い大きさが、この刃渡りと、もう一回り小さい120mm。お好みに合わせてご使用ください。保管方法ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分）注意事項 ...

貝印 KAI 関孫六本鋼刺身包丁 210mm 銀寿 AK5207

ショップ Amazon.co.jp

価格￥2,807

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関時宗作和包丁 2点セット (刺身包丁・出刃包丁) 300ST

ショップ Amazon.co.jp

価格￥3,028

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【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち小柳包丁 210mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具人気ブランド本格おすすめ切れ味石鎚金物製作所〕

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 4
レビュー平均 4.0

価格￥9,280

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商品の説明

すごく切れます。伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた安来青鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。安来青鋼は、錆びにくく、高い硬度と粘りを兼ね備えた非常に優れた鋼材です。また、研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。小柳包丁は小型の刺身包丁で、通常刃渡りは150mmまでです。時々180mmのものを見かけますが、今回は210mmを製作してみました。普通、柳刃包丁は刃渡り180mm以上、そして片刃になっています。しかし、家庭で使用するには大きすぎますし、片刃では用途が限られ、まっすぐ切るのも難しいため、両刃に仕上げた小柳包丁が多くのご家庭で使用されているのです。両刃に仕上げると、右利き、左利きも関係なくなりますし、プロの料理人でなくともまっすぐ切ることができます。また、スライサーとして多目的に使える為、非常...

江戸菊水磨き出刃左用 165mm ( 片刃鋼付き朴柄 )【越前打ち刃物】【日本製】【鍛造】[ 出刃包丁庖丁料理包丁小出刃包丁さしみ包丁和包丁刺身さしみ三枚卸し越前福井武生国産左利きひだりきき左利き］

ショップ岩内金物店楽天市場店

価格￥8,650

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商品の説明

【仕　様】サイズ・全長：約310mm ・刃渡：約170mm ・重量：約298g 材　質・刃　部：刃物鋼・柄　部：木 ( ほう ) 【特　徴】・鯛ハマチ等の中型の魚の頭落とし、三枚卸し等に使用する出刃庖丁です。・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。・小さくても火造り　鍛造品。・切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。・左きき用の方専用の庖丁です。庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬ブランド ] 玉日本源明利江戸菊水九頭龍川寶日本宝馬撫子馬明利元祖玉ヤマ丑本松分新松分中屋庄右衛門越前中庄越前数馬源正舟切れ味抜群！手造り出刃包丁! 左利き用

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち小柳包丁 150mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れるとてもよく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 1
レビュー平均 5.0

価格￥5,680

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商品の説明

右利き左利き兼用中四国のご家庭で、小さいお魚をさばいたり、細かい作業をするのによく使われる細身の本格黒打ち刺身包丁です。本職さんの刺身包丁に比べて小型になっていいますので、家庭では非常に使いやすいサイズです。魚だけでなく、お肉の調理や、ペティナイフの代わりとしても使えます。※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。刃両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。軟鉄に日本鋼を割りいれ加工し、一丁一丁職人が丹念に打ち上げた、歴史ある土佐打ち和包丁です。職人が鍛え上げた伝統の日本鋼は、硬度が高く切れ味は非常に良いのですが折れやすいという難点があります。これを周囲の軟鉄が守ってくれているため耐久性が高くなり、長くご愛用いただけます。また、研ぎよく、何度でも切れ味がよみがえります。保管方法通常の磨き包丁（よく職人さんが使っている軟鉄を磨き上げて銀色に輝いている包丁）と比べ錆びにくいのですが、やはり水気は嫌います。（特に鋼の部分）長くご愛用いただくため、ご使用後は水気をよく拭き取り、刃先を下にして保管下さい。注意事項柄の部分の痩せ防止の為、食器乾燥機の...

墨流し安来青鋼炭打柳刃刺身包丁300mm シタン柄【送料無料】

ショップ金物屋　青鉄

価格￥22,200

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商品の説明

安来青紙鋼使用の多重層柳刃包丁です。美しく高級感もあり切れ味も抜群の一品です。サイズ　刃渡り300mm　全長350mm　オマケにさび止めの椿油をお付けします。

下村工業　Verdun（ヴェルダン）　柳刃庖丁210mm　/キッチン用品/調理道具/包丁/庖丁/一体ハンドル/切れ味抜群/刺身庖丁/オールステンレス製/モリブデン鋼/食洗機対応/　【RCP】

ショップエウルオンラインShop

価格￥2,780

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商品の説明

継ぎ目のない一体成形の清潔仕様。切れ味がおとろえません。Verdun（ヴェルダン）　柳刃庖丁210mm　サイズ/刃渡り：210mm、全長：340mm、板厚：3.0mm　材質/刀身素材：モリブデン鋼、ハンドル：18-8ステンレス　重量/150g　仕上/手研ぎ（本研）　原産国/日本

下村工業ヴェルダン柳刃庖丁 240mm OVD-163

ショップ Amazon.co.jp

価格￥2,332

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【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製ステンレス製片刃モリブデン鋼高級複合包丁柳刃230mm〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 2
レビュー平均 5.0

価格￥17,800

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商品の説明

すごく切れます！片刃右用に仕上げていますので、右利き用にご使用頂けます。鋼材は、硬度の高い高炭素モリブデン鋼。耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した鋼です。刃片刃右用ですので、右利き用にご使用頂けます。注意事項非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き取りください。さらに長く衛生的にご愛用いただけます。商品の特徴ステンレス軟鋼に硬度の高いモリブデン鋼を特殊割りいれ加工した高級複合和包丁すごく切れます！伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を極軟ステンレスでサンドイッチ。片刃右用に仕上げていますので、右利き用にご使用頂けます。心材は、硬度の高い高炭素モリブデン鋼。耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した鋼です。 ■店長より商品についてのご案内愛情のこもった料理を作るのに必要なもの、それは愛情のこもった「道具」です。一丁一丁に職人の熟練した「技」と、伝統を守り続け長年追い続けた刃物への「愛情」を込め、作り上げております。大切な人へ作る家庭料理だからこそ、選び抜かれた包丁を使っていただき...

恵比寿刃匠 -takumi- / 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm 堺高級和包丁安来鋼白紙1号上霞研ぎ水牛角口金サヤ付包丁プロ仕様堺職人の無料メンテナンス付き YEBISU YAIBA

ショップ BremenINC

価格￥17,800

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【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち舟行包丁 150mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 7
レビュー平均 4.57

価格￥5,680

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商品の説明

漁師さんが船の上で魚や野菜をその場で捌く為の万能包丁、舟行包丁。薄出刃包丁と刺身包丁を兼ね備えた万能包丁ですので、同じ万能包丁の三徳包丁に比べ切先が尖っていて、細かい細工の得意な包丁です。舟行包丁の中で一番人気のサイズが、この刃渡り150mmです。もともと細かい作業をこなすのが得意な万能包丁ですので、標準サイズの刃渡り165mmよりも小回りが利いていいのかもしれません。女性には非常に扱いやすいサイズです。 ※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。刃すごく切れます。伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた日本鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。保管方法通常の磨き包丁（よく職人さんが使って...

包丁正夫磨片刃白鋼2号使用マーブル柄 290mm

ショップ Amazon.co.jp

価格￥11,406

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(まとめ買い)刺身包丁柳刃 205mm 本通しモリブデン鋼「濃州正宗」日本製関の包丁 WY010

ショップ激安ショップエース　楽天市場店

価格￥1,550

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商品の説明

宅配便商品は、複数購入の場合、送料は1件分で発送可能です。柳刃包丁(刺身包丁) (※片刃、右利き用) サイズ(約)：　全　長：320mm 　刃渡り：205mm 材質：　歯材：モリブデンステンレス刃物鋼　柄：フェノール樹脂(ベークライト) 　(フルタング3点カシメ構造) 原産国：　日本製　(岐阜県関市) ★本格料理包丁が切れ味抜群なのに激安価格！研げる(とげる)包丁 700余年の伝統を受け継いでいる刃物の町「美濃国関」で造られました。伝統ある日本刀鍛練の最高技術に優秀な機械技術を加える事により切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の和包丁を作り上げることに成功。楽しいお料理の必需品！末永く御愛用下さい！樹脂ハンドルで、汚れにくく、水にも強く、衛生的です。・金属部分が柄元まで貫通しているフルタング3点カシメ構造。　(本通し) ・重量感があり、バランスの良い一品です。・衛生的で臭いが付かないベークライト樹脂ハンドル。原産国日本製特徴とげる包丁 700余年の伝統を受け継いでいる刃物の町「美濃国関」で造られました。伝統ある日本刀鍛練の最高技術に優秀な機械技術を加える事により切れ味、美しさ、品質、全てにおいて...

藤次郎　F-912 白紙鋼　蛸引包丁　刃渡り240mm 全長375mm（刺身庖丁）

ショップキッチンクレインズ

価格￥7,776

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商品の説明

　藤次郎の白紙鋼の蛸引庖丁です。※日本古来のハガネの良さをそのまま再現。切れ味を重視した本鍛造和庖丁の標準的シリーズです。＜商品仕様＞ ■刃渡り：240mm ■全　長：375mm ■重　量：110g ■材　質：白紙鋼、本鍛造造り■生産国：日本 ●ほかの藤次郎和庖丁はこちらからどうぞ ●ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら　

関兼常紫檀柄11層ダマスカス鋼包丁柳刃 270mm KC-401

ショップ Life Plus Online

価格￥29,800

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【送料無料】和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち厚出刃包丁 180mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁刺身包丁調理器具〕よく切れるとてもよく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 2
レビュー平均 5.0

価格￥13,600

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商品の説明

驚くほどの切れ味と圧倒的な重量感です！出刃包丁は、本来、魚を捌く為に出来た包丁の型です。重量もあり、その存在感は圧倒的です。堅い骨までたたき切る為に、硬度も高い上、厚く粘り強く仕上げています。大きな魚の骨までたたき切るこの包丁は、少々のものなら重力だけで切ってしまいます。但し、その重さから、取扱いが難しい為、細かい作業には向きません。一般的によく使用される刃渡り165mmよりも更に一回り大きなサイズをご用意しました。この包丁を使いこなせば、どんな食材でも捌けてしまえることでしょう。刃伝統的な本割込み構造で、心材（鋼部分）を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた高級日本鋼、安来青鋼。職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。また、研ぎよい構造と材質になっています。研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。保管方法ご使用後は水分をよく拭...

江戸菊水磨き薄出刃左きき用 120mm ( 片刃鋼付き朴柄 )【越前打ち刃物】【日本製】【鍛造】[ 庖丁料理包丁小出刃包丁アジ切り鯵切りさしみ包丁和包丁刺身さしみ三枚卸し越前福井武生国産左利きひだりきき左用］

ショップ岩内金物店楽天市場店

価格￥5,280

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商品の説明

【仕　様】サイズ・全長：約238mm ・刃渡：約122mm ・重量：約112g 材　質・刃　部：刃物鋼・柄　部：木 ( ほう ) 【特　徴】・別名アジ切りと言われるように、アジカワハギキスイカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。・左ききの方専用の庖丁です。庖丁の表面が光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 [ 澤数馬ブランド ] 玉日本源明利江戸菊水九頭龍川寶日本宝馬撫子馬明利元祖玉ヤマ丑本松分新松分中屋庄右衛門越前中庄越前数馬源正舟切れ味抜群！手造りアジ切包丁!

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製【黒打ち小柳包丁 120mm】〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁包丁セット刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
レビュー件数 2
レビュー平均 4.5

価格￥4,980

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商品の説明

右利き左利き兼用中四国のご家庭で、小さいお魚をさばいたり、細かい作業をするのによく使われる細身の本格黒打ち刺身包丁です。このサイズは小魚の調理に便利です。本職さんの刺身包丁に比べて小型になっていいますので、家庭では非常に使いやすいサイズです。魚だけでなく、お肉の調理や、ペティナイフの代わりとしても使えます。※一丁一丁手造りのため、刃渡り寸法が多少表記と違う事があります。刃両刃ですので、右利き、左利きを問わずご使用いただけます。軟鉄に日本鋼を割りいれ加工し、一丁一丁職人が丹念に打ち上げた、歴史ある土佐打ち和包丁です。職人が鍛え上げた伝統の日本鋼は、硬度が高く切れ味は非常に良いのですが折れやすいという難点があります。これを周囲の軟鉄が守ってくれているため耐久性が高くなり、長くご愛用いただけます。また、研ぎよく、何度でも切れ味がよみがえります。保管方法通常の磨き包丁（よく職人さんが使っている軟鉄を磨き上げて銀色に輝いている包丁）と比べ錆びにくいのですが、やはり水気は嫌います。（特に鋼の部分）長くご愛用いただくため、ご使用後は水気をよく拭き取り、刃先を下にして保管下さい。注意事項柄...

リストランテミツボシ1873 刺身刃渡り：210mm RM-7 （刺身包丁・庖丁・柳刃包丁・モリブデンバナジウム鋼・オールステンレス）【あす楽対応_関東_甲信越_北陸】

ショップキッチン応援隊！ラッキークィーン
レビュー件数 23
レビュー平均 4.43

価格￥1,576

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商品の説明

【特徴】 ●1873年から受け継ぐ、130余年の息づく伝統。 ●先進の技術が生み出した切れ味。 ●耐摩耗性、耐食性に優れ、錆びに強く、衛生的。 ●粘りと切れ味を両立したモリブデンバナジウム鋼。【商品詳細】サイズ：刃渡／210mm、全長／340mm 重量：約145.0g 板厚：2.7mm 生産国：中国【材質】刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼ハンドル（ホローハンドル）：18-8ステンレス ■包丁・砥石をもっと探す！ ■まな板を探す！リストランテミツボシ1873 一覧ペティナイフ：刃渡120mm プチ万能包丁：刃渡145mm 万能包丁：刃渡165mm 菜切包丁：刃渡165mm 牛刀包丁：刃渡175mm 出刃包丁：刃渡150mm 小出刃包丁：刃渡100mm 刺身包丁：刃渡210mm

柳包丁 (刺し身包丁 )/ 薄刃包丁 / 出刃包丁【恵比寿刃匠 -takumi- 送料無料】和包丁安来鋼白1号無料メンテナンス付き上霞仕上げ堺包丁ギフト包丁母の日父の日包丁プレゼント贈り物包丁 YEBISUYAIBA

ショップちょっと良いくらし -ヨクラス-
レビュー件数 10
レビュー平均 4.9

価格￥19,800

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【恵比寿刃について】『世界一の技術を世界中へ、、、』この想いのもと、恵比寿刃(YEBISU YAIBA)は誕生しました。日本の技術・伝統にこだわり、包丁は料理人の90%が使用する大阪・堺市で製造、パッケージには特製の山口県産の桐箱と金銀が舞う越前和紙、手製の国産水引が使用されております。品質と趣向が話題を呼び、現在では日本をはじめ30以上の国で使用され、高く評価されています。【匠 -takumi- 】恵比寿刃匠 -takumi-シリーズの包丁は、最高クラスの鋼材（安来鋼白1号）を熟練の技術を持つ堺の包丁職人が1本づつ丁寧に仕上げた和包丁です。上霞仕上げ・水牛角の口金・また料理人が持ち運ぶことを想定し、刃を守るためのサヤが標準仕様となっておりプロが所有するに相応しい包丁です。和包丁（片刃）ですので研石でのメンテナンスをお願いします。【匠 -takumi- / 柳刃包丁(刺し身包丁) 】柳刃包丁は、別名＝刺身包丁や寿司包丁と呼ばれております。主に魚を扱うための包丁で、切り口を美しく新鮮に保つためには一方向への引き切りであることが必要なため刃渡りが長く作られているのが特徴です。お刺身や魚介類を引くのに非常に便利であるほか、近年...

濃州正宗作白木刺身 200mm SEKI001069 280-106

ショップ通販19年目！秋葉原グッドメディア

価格￥980

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【柳刃包丁 240mm 鋼日本製新潟県燕三条製】藤十郎作ハガネ本鍛造和包丁シリーズ柳刃 240mm【業務用/家庭用/包丁/庖丁/和包丁/はがね/家庭用お料理包丁/家庭用包丁/料理包丁/厨房道具/厨房用品/刺身包丁/刺身用包丁/お刺身/刺身を切る/木柄/TOJURO】

ショップ雑貨屋　ココウキ

価格￥6,912

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◆藤十郎作ハガネ本鍛造和包丁シリーズ。 ◆日本製・新潟県燕市製の上質な刃物鋼を使用した和包丁です。 ◆古くから継承される職人の技術によって、職人が一丁一丁丹念に　仕上げた本鍛造の逸品です。 ◆耐久性に優れた桂付き。手に馴染む木柄です。 ◆刃渡りが長く、お刺身を切る時に最適です！ ◆プロはもちろん、ご家庭用としても人気です。【商品仕様】 ●サイズ/約刃渡り240mm、全長380mm ●商品重量/約125g ●材質/刀身：ハガネ合わせ本鍛造（炭素鋼・軟鉄）、ハンドル：自然木、　桂：ポリプロピレン樹脂 ●日本製（新潟県燕三条） ※メーカーに在庫がある場合は3営業日以内に発送させて　いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、　お急ぎの場合はお問い合わせください。店舗内ワード包丁庖丁洋包丁国産日本製ステンレスオールステンレスダマスカス洋包丁和包丁中華包丁切れ味コバルトバナジウムクロム 18-8 口金最高級食育麺切り包丁あじ切牛刀万能包丁三徳包丁キッチン果物野菜肉魚最上級モリブデン合金日本製燕三条新潟県

グライルオールステンレス柳刃包丁 180mm GR-6003

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価格￥1,684

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貝印関孫六包丁刺身包丁銀寿本鋼和包丁 210mm AK5207

ショップ生活雑貨マーケットマスト

価格￥3,281

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切れ味冴える鍛造和造り鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法鍛造和造り。鋭利な手仕上げ刃付けによる切れ味と機能を追求しました。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。高級感があり水に強い天然木を使用し、耐久性を追求しています。ご注意砥ぎやすく切れ味が良いのがはがねの特徴ですが、大変錆びやすい素材です。ご購入すぐのご使用でも、水分・塩分がついたままでは10〜15分で錆びてしまいます。使用後は水分をよく拭き取り、月に1〜2回は研ぐようにして下さい。食器洗い乾燥機はご使用いただけません。サイズ（約）幅3.3×奥行33.7×高さ1.9cm重量（約）208g材質刀身/あわせ材（切刃/特殊炭素鋼　側金/軟鉄）　口金/ナイロン　柄/天然木刃渡り（約）210mm刃付形状/片刃付け品番AK5207製造国日本メーカー貝印商品バリエーション牛刀包丁貝印関孫六萌黄 180mm三徳包丁貝印関孫六わかたけ 165mm包丁貝印関孫六ほのか牛刀包丁 180mm菜切包丁貝印関孫六萌黄菜切り包丁 165mm出刃包丁貝印関孫六銀寿本鋼和包丁出刃 105mm他にお買い物はございませんか？あわせて買いたいひのきまな板桧うす型まな板 M 42×2...

【送料無料】出刃包丁！和包丁石鎚金物製作所謹製ステンレス製片刃モリブデン鋼高級複合包丁小出刃120mm〔包丁鋼出刃包丁刺身果物ナイフ和包丁万能包丁三徳包丁刺身包丁調理器具〕よく切れる簡単に切れる高級こだわり日本製切れ味抜群石鎚金物製作所

ショップ石鎚金物製作所
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すごく切れます！　本格的な片刃小出刃包丁（右利き用）です。ステンレスとモリブデンの鋼材から成っています。この鋼に使用されているモリブデン鋼は、耐摩耗性を生み出すモリブデンに鋭い切れ味を生む炭素を多く配合した、非常に硬度の高い高炭素モリブデン鋼です。又、地金の極軟ステンレス、鋼に使用している高炭素モリブデン鋼、共に高クロム含有鋼の為、極めて高い耐蝕性を誇ります。　グリップには美しい天然木、パンガパンガ材を採用しました。見た目の美しさだけでなく、耐蝕性にも優れ、硬くて丈夫な素材です。　出刃包丁は、本来、魚を捌く為に出来た包丁の型ですが、通常の厚出刃包丁だと、細かい部分や小魚を捌くのには不向きです。この小出刃包丁は、厚さも薄目に作られていて、厚出刃包丁の苦手な細かい作業に非常に便利です。小出刃としては一番人気の刃渡り120mmのタイプをご用意しました。もっと小回りの利く刃渡り105mmのご用意もございます。銀色に輝く刃体と、天然木の美しさをご堪能ください。刃片刃右用ですので、右利き用にご使用頂けます。注意事項非常に錆びに強く、特別なメンテナンスを必要とはしませんが、ご使用後はよく水気をお拭き...

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