包丁 本焼

【全品P5倍★4/24 20時～】 堺忠國作 芋切包丁 日本製 菜切り モリブデン 180mm-本焼 プロ愛用の堺包丁日吉丸刃物マサヒロ 正広 14817 正広作 MV－本焼筋引240 MV鋼本焼 24cm 240mm AMSI301 4978857148175 正広作MV鋼本焼筋引 両刃 筋引包丁 24cm24cm【キャンセル不可】包丁和風総本家【創業110年】【堺包丁】刺身包丁 〔 柳刃包丁 〕 本焼白 〔 安来鋼 白鋼三鋼 〕 300mm 母の日 jk_h正広 包丁MV-本焼牛刀 210mm AMSI202匠家 堺石藤 貞宗 ステンレス モリブデン鋼 牛刀 240mm 本焼 包丁 【送料無料】Brieto M1169 中華庖丁 ♯7 (本焼) 220×110mm 中厚 重量／約570g 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁柳刃包丁 刺身包丁 本焼 玉白鋼誂 30cm 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋【業務用】堺孝行 本焼青二 水焼 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁】【ECJ】越前数馬作 本焼三徳包丁 165mm 共口金 全鋼 661957 201801源泉正 IZUMIMASA 青紙1号 本焼柳刃包丁 270mm正広作 MV鋼本焼 骨スキ(角)(片刃) 14806 15cm【 和包丁 和庖丁 和包丁 和庖丁 業務用】マサヒロ 14882 正広作 MV-本焼 ディンプル包丁 240mm 牛刀シリーズ源泉正 IZUMIMASA 青鋼本焼 鏡面仕上げ鎌形薄刃包丁 225mm【 業務用 】堺孝行 本焼 水焼 正夫包丁 柳刃包丁 27cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁 】関の刃物 牛刀 18cm (180mm) 正広 本焼 MV鋼 MBS-26 モリブデンバナジウム アセタールコポリマー樹脂ハンドル 家庭用の洋包丁 精肉の仕分け 魚の処理 野菜切り パン切りなど様々な用途に使いやすい多種多様な両刃万能包丁 国産日本製正広 MV鋼本焼牛刀シリーズ 筋引 14818_刃渡27cm 筋引包丁 業務用 包丁 _AC7209正広作MV-本焼 牛刀 180mm 140g 14810包丁 ナイフ包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同源泉正 IZUMIMASA 青鋼本焼 鏡面仕上げ柳刃包丁 300mm堺孝行 むき物包丁 cm 本焼青二 水焼 00397正広作 MV-本焼 骨透包丁 角（14806）◆マサヒロ 業務用シリーズ 日本製 剣型包丁 片刃 ボーイングナイフ 結婚祝い お祝い プレゼント 刃物市場 送料無料 関の刃物◆

【全品P5倍★4/24 20時～】[堺忠國作] 芋切包丁 日本製 菜切り モリブデン 180mm-本焼 プロ愛用の堺包丁日吉丸刃物

ショップ スピード発送　Reapri（リアプリ）
価格 ￥18,800 
商品の詳細ページへ(楽天市場)
 

商品の説明

  • 商品コード2bfoti1iov商品名堺忠國作 芋切包丁 日本製 菜切り モリブデン 180mm-本焼 プロ愛用の堺包丁ブランド日吉丸刃物・「プロ仕様こだわりの和包丁」薄い刃厚に上級の切れ味で、プロの料理人が求める薄切りに応えられる本焼包丁。割れやすい食材を最後まで綺麗に切ることが出来ますので、食材の無駄も省けます。柄は高級感があり握りやすい八角柄。・「お手入れ簡単・切れ味良好」医療用メスにも利用されるステンレス「モリブデン鋼」製で、サビに強く、切れ味が落ちにくい。お手入れが簡単なのも人気の理由です。水分をしっかり拭き取って収納していただければ、毎日の面倒なメンテナンスも要りません。・「芋切包丁」薄刃包丁よりも細身かつ非常に薄く仕上げられたむきもの包丁で、山芋などの繊細な食材を切るために使われます。切っ先は斜めにカットされた菱三角形。両刃包丁なので扱いやすく左利きの方もお使いいただけます。・「用途」山芋などの繊細な食材の調理や、「六方剥き」や「細工包丁」などの細かい作業に必要な包丁です。山芋、さつま芋、海老芋などの芋はもちろん、大根、ごぼう、かぶら、針生姜、針わさび、その他の調理にもご利用いただけます。・...

    • マサヒロ 正広 14817 正広作 MV－本焼筋引240 MV鋼本焼 24cm 240mm AMSI301 4978857148175 正広作MV鋼本焼筋引 両刃 筋引包丁 24cm24cm【キャンセル不可】

    ショップ 測定器・工具のイーデンキ
    価格 ￥12,942 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。4978857148175類似商品はこちらマサヒロ 正広 14818 正広作 MV－本焼16,217円マサヒロ 正広 14812 正広作 MV－本焼12,942円マサヒロ 正広 14882 正広作MV－本焼デ18,506円マサヒロ 正広 13917 正広作MV－P 筋8,272円マサヒロ 正広 13717 正広作 MV口金 12,942円マサヒロ 正広 13817 正広作MV口金 筋16,682円マサヒロ 正広 13617 正広作MV－S 筋16,318円マサヒロ 正広 14881 正広作MV－本焼デ15,565円マサヒロ 正広 14813 正広作 MV－本焼16,217円マサヒロ 正広 14814 正広作 MV－本焼20,808円マサヒロ 正広 14810 正広作 MV－本焼10,065円マサヒロ 正広 13718 正広作 MV口金 16,217円

    • 包丁和風総本家【創業110年】【堺包丁】刺身包丁 〔 柳刃包丁 〕 本焼白 〔 安来鋼 白鋼三鋼 〕 300mm 母の日 jk_h

    ショップ 明治33年創業 本気の切味 實光包丁
    価格 ￥99,330 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • ●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：日立安来鋼白鋼3号 ●柄：八角水牛口輪柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 こちらの包丁は機械で研ぐのではなく、私が1本、1本手で研いで仕上げています。ご注文後、再度手研ぎしてから出荷しますので、ご購入後すぐに使っていただけます。本焼は刃が硬いので大変研ぎにくい包丁です。ご自信の技量にもよりますが、霞（かすみ）を自由に使いこなしてから本焼を求め、それぞれの長所を生かし、必要に応じて併用されると良いと思います。当店をご利用いただいている料理人の方も本焼、霞をうまく併用しています。当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何...

    • 正広 包丁MV-本焼牛刀 210mm AMSI202

    ショップ DIY FACTORY ONLINE SHOP
    価格 ￥10,498 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 特徴 ●錆に強く、切れ味の持続性に優れている。 ●正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。 ●全長:334mm ●刃渡り:210mm ●重量:150g ●材質:刀・ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル・アセタール、コポロマー樹脂(抗菌剤入) ●パッケージサイズ(mm):80×406×24 仕様 サイズ 210mm カラー 重量 材質 付属品 AMSI202

    • 匠家 堺石藤 貞宗 ステンレス モリブデン鋼 牛刀 240mm 本焼 包丁 【送料無料】

    ショップ 日光匠家楽天市場店
    価格 ￥11,587 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 堺石藤 貞宗 ステンレス モリブデン鋼 牛刀 240mm 創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。 モリブデンとバナジュウムの入った高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、サビにくく、切れ味と耐久性を両立した牛刀。 全長370mm、刃渡り240mm、刃幅49mm ＊注意＊ 冷凍品・骨・かぼちゃ等、硬いものを切る場合は、刃こぼれ・折れ・ヒビの原因となりますので専用包丁をご使用ください。匠家 堺石藤 貞宗 ステンレス モリブデン鋼 牛刀 240mm 本焼 包丁 【送料無料】 堺石藤 貞宗 ステンレス モリブデン鋼 牛刀 240mm 創業文久3年（1863年）堺の老舗「堺石藤」。 モリブデンとバナジュウムの入った高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、サビにくく、切れ味と耐久性を両立した牛刀。 全長370mm、刃渡り240mm、刃幅49mm ＊注意＊ 冷凍品・骨・かぼちゃ等、硬いものを切る場合は、刃こぼれ・折れ・ヒビの原因となりますので専用包丁をご使用ください。

    • Brieto M1169 中華庖丁 ♯7 (本焼) 220×110mm 中厚 重量／約570g 片岡製作所 日本製 ブライト 包丁

    ショップ 瀧商店
    価格 ￥20,483 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 　【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 一体構造 】 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 【 モナカハンドル 】 ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 【 厚口タイプ、片刃、両刃タイプ 】 【 材質 】 刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス鋼 。 　【 中華庖丁 】 M1167　中華庖丁 ♯3 （本焼） 220×95mm 厚口 重量／約580g購入はこちら。 M1168　中華庖丁 ♯6 （本焼） 220×110mm 薄口 重量／約495g購入はこちら。 M1169　中華庖丁 ♯7 （本焼） 220×110mm 中厚 重量／約570g購入はこちら。 M118...

    • 柳刃包丁 刺身包丁 本焼 玉白鋼誂 30cm 庖丁 正本 合羽橋 かっぱ橋

    ショップ あなたの食器とキッチン・グッズ
    価格 ￥109,230 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • ＊水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 本焼ならではの確かな切れ味が長持ちします。 元来関西の刺身包丁として使われてきた柳刃。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。 柳刃包丁 正本 柳刃刺身包丁　柳刃　本焼　玉白鋼誂　包丁　刺身包丁　正本包丁　正本柳刃　送料無料 サイズ刃渡　300mm メーカー切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け（刃先が小さく欠けること）したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。 このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます！ ご一緒にいかがですか？お料理をもっと楽しく♪   ブランド別人気包丁！

    • 【業務用】堺孝行 本焼青二 水焼 正夫包丁 柳刃包丁 30cm【刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁】【ECJ】

    ショップ ホームセンターのEC・ジャングル
    価格 ￥140,817 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 商品概要●商品名:堺孝行 本焼青二(水焼) 正夫包丁 30cm●刃渡:300mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド...

    • *越前数馬作　本焼三徳包丁　165mm　共口金　全鋼　　661957　201801

    ショップ 日用品卸問屋　火の鳥
    価格 ￥10,400 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 切れ味鋭く研ぎ易い日本鋼の包丁 清潔にご使用いただける共口金ハンドルの包丁です。 越前数馬　本焼三徳包丁　共口金　全鋼　165mm 【特長】 切味鋭く研ぎ易い日本鋼の三徳包丁です。 一体型の口金タイプなので、ハンドルは劣化しにくく、清潔に保たれます。 ※錆には強くない為、水気をよく切って保管下さい。 【仕様】 ■全長 ： 約 292mm ■刃渡 ： 約 173mm ■刃幅 ： 約 46mm ■重量 ： 約 139g ■日本製 【越前数馬　本焼き庖丁　共口金　全鋼】 ペティ　120mm ペティ　150mm 三徳包丁165mm 骨スキ180mm 牛刀　180mm 牛刀　210mm 牛刀　240mm 牛刀　270mm 包丁を永くご愛用いただくために 　当たり前のことかも知れませんが、包丁は絶対に刃こぼれしない道具ではありません。幾つかの原因により刃こぼれしてしまうことが考えられます。特に鋼の硬い高級庖丁は、その特性上ひとつ間違えば逆に刃こぼれし易くなることもありますので、以下のようなことにできるだけご注意頂き、永くご愛用頂ければ幸いかと存じます。 　特性とご注意頂くポイントさえご理解頂ければ、良く切れる包丁ほどお作り頂く料理をより美味しくさせ、調理がますます楽しくなること請け合いです。また、...

    • 源泉正 [IZUMIMASA]青紙1号 本焼柳刃包丁 270mm

    ショップ 堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物
    レビュー件数 2
    レビュー平均 5
    価格 ￥163,680 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙1号 構造 本焼構造 仕上げ 本焼仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ まさに至高の切れ味！！ 通常考えられる包丁の最高峰と言える一品。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。 もちろん青紙2号本焼包丁よりも更にワンランク上のプロも憧れる上物であり、 白紙1号本焼包丁とはまた違った高硬度でしなやかな切れ味が味わえます。 耐蝕性があり曲がりにも強く、極上の滑らかなキレ味が特徴です。 柄は黒檀柄を挿げる事でさらに高級感が増しています。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、それでも一度は手にしてみたくなる逸品です 。 総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりま...

    • 正広作 MV鋼本焼 骨スキ(角)(片刃) 14806 15cm【 和包丁 和庖丁 和包丁 和庖丁 業務用】

    ショップ 厨房卸問屋 名調
    価格 ￥11,652 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 商品の仕様●全長(mm)：270●質量(g)：130●背厚(mm)：2.5●メーカー品番：14806●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0317】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

    • マサヒロ #14882 正広作 MV-本焼 ディンプル包丁 240mm 牛刀シリーズ

    ショップ ものうりばPlantz
    価格 ￥19,480 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • ★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。錆に強く、切れ味が長持ち。【MV本焼シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。【商品詳細】■全長：375mm■刃渡り：240mm■重量：210g【材質】■刀：ステンレス正広オリジナル材、MBS-26■ハンドル：アセタール、コポロマー樹脂（抗菌剤入）【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ #14887 正広作 MV-本焼 サーモンナイフ 240mm...マサヒロ #14881 正広作 MV-本焼 ディンプル包丁 210mm...マサヒロ #13428 正広作 ローズ 小間切包丁 300mm 牛刀シ...19,480円16,300円20,900円マサヒロ #14888 正広作 MV...

    • 源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本焼 鏡面仕上げ鎌形薄刃包丁 225mm

    ショップ 堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物
    レビュー件数 1
    レビュー平均 4
    価格 ￥156,200 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 本焼・一枚鋼 仕上げ 鏡面仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約 380mm 刃渡り 約 210mm 重量 約 300g ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ プロも憧れてやまない和包丁の最高峰！ 一般的に本焼包丁と言えば白鋼本焼ですが、より滑らかな切れ味をお好みの方には青鋼本焼包丁がお勧めです。 通常青鋼等の鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識でしたが、弊社ではハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。 吸い込まれるような鏡面は見惚れてしまうほど美しく、黒檀柄との組み合わせで重厚な高級感があります。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の拘りのセンスと高い技術が似合います。 耐蝕性があり曲がりにも強く、白鋼本焼包丁とはまた違った極上の滑らかなキレ味が特徴です。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので...

    • 【 業務用 】堺孝行 本焼 水焼 正夫包丁 柳刃包丁 27cm【 刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁 】

    ショップ 厨房卸問屋 名調
    価格 ￥76,041 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 商品概要●商品名:堺孝行 本焼(水焼) 正夫包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行本焼●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、耐摩耗性に優れ、波紋も鮮やかな和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1〜2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。本焼（水焼）包丁シリーズ本焼（水焼）安来の白三鋼を使用し、摩擦性にも優れ、本焼き独自の波紋も美しい価値のある逸品です本焼正夫包丁（水焼）元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。本焼ふぐ引包丁（水焼）ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。本焼　蛸引包丁（水焼）元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 本焼　出刃包丁（水焼）魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。本焼　鎌型薄刃包丁（水焼）関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 本焼　薄刃包丁（水焼）関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後...

    • 関の刃物 牛刀 18cm (180mm) 正広 本焼 MV鋼 MBS-26 モリブデンバナジウム アセタールコポリマー樹脂ハンドル 家庭用の洋包丁 精肉の仕分け 魚の処理 野菜切り パン切りなど様々な用途に使いやすい多種多様な両刃万能包丁 国産日本製

    ショップ SKKカトラリー
    価格 ￥15,400 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 商品詳細 メーカー：正広 ブランド：正広作 本焼 MV鋼 アイテム名：牛刀 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約305mm 刃部：約180mm 刃幅（刃元部）：約43mm 刃厚（峰刃元部）：約1.8mm 重量：約140g 材質 刃部：モリブデンバナジウム MBS-26 柄部：アセタールコポリマー樹脂

    • 正広 MV鋼本焼牛刀シリーズ 筋引 14818_刃渡27cm 筋引包丁 業務用 包丁 _AC7209

    ショップ 調理道具専門店 エモーノ
    価格 ￥22,662 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 商品のご紹介タイプ：筋引包丁サイズ：【刃渡り】270mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】備　考：ご購入前にご確認ください　

    • 正広作MV-本焼 牛刀 180mm 140g 14810包丁 ナイフ包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同

    ショップ 堺の刃物屋さん　こかじ
    価格 ￥10,320 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • ★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。■関連商品正広作MV-本焼 牛刀 210mm 150g 14811包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 牛刀 240mm 210g 14812包丁 ナイフ包...正広作MV-本焼 牛刀 270mm 230g 14813包丁 ナイフ包...11,000円13,370円16,750円正広作MV-本焼 牛刀 300mm 255g 14814包丁 ナイフ包...正広作MV-S 牛刀 180mm 150g 13610包丁 ナイフ包丁...正広作MV-S 牛刀 210mm 160g 13611包丁 ナイフ包丁...21,490円12,690円13,710円正広作MV-S 牛刀 240mm 231g 13612包丁 ナイフ包丁...正広作MV-S 牛刀 270mm 264g 13613包丁 ナイフ包丁...正広作MV-S 牛刀 300mm 303g 13614包丁 ナイフ包丁...17,430円21,150円28,230円

    • 源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本焼 鏡面仕上げ柳刃包丁 300mm

    ショップ 堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物
    価格 ￥123,420 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 鏡面仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ プロも憧れてやまない和包丁の最高峰！ 一般的に本焼包丁と言えば白鋼本焼ですが、より滑らかな切れ味をお好みの方には青鋼本焼包丁がお勧めです。 通常青鋼等の鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識でしたが、弊社ではハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。 吸い込まれるような鏡面は見惚れてしまうほど美しく、水牛巻黒檀柄との組み合わせで重厚な高級感があります。 ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。 一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の拘りのセンスと高い技術が似合います。 耐蝕性があり曲がりにも強く、白鋼本焼包丁とはまた違った極上の滑らかなキレ味が特徴です。 極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いに...

    • 堺孝行　むき物包丁　cm　　本焼青二　水焼　00397

    ショップ eくらしshop
    価格 ￥117,920 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 《 むき物和包丁　本焼青二鋼(水焼) 》 商品概要品番：00397刃長：180mm【銘】：堺孝行本焼青二鋼【柄】：黒丹八角柄 送料無料 お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。むき物包丁 本焼青二鋼(水焼) 日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角柄を使用した 《堺打刃物最高峰》の和包丁です。

    • [正広作]MV-本焼　骨透包丁　角（14806）◆マサヒロ　業務用シリーズ　日本製　剣型包丁　片刃　ボーイングナイフ　結婚祝い　お祝い　プレゼント　刃物市場　送料無料　関の刃物◆

    ショップ 刃物市場
    価格 ￥17,050 
    商品の詳細ページへ(楽天市場)
     

    商品の説明

  • 刃の素材は正広オリジナル特殊ステンレス鋼で硬度、防錆効果、刃物ち全てにおいて一級品です。 そこに三段階にわたり本焼き入れを行いハードユーザーの職人が使用しても満足いく切れ味、刃の持続性、研ぎやすさが生まれました。刃付けは30年以上の経験を持つ熟練の刃付け職人が一丁一丁手作業で仕上げており驚くほどの切れ味で日本製の素晴らしさを味わ鵜ことが出来ます。 ●メーカー/ブランド：正広(マサヒロ) ●材質： 刀身/正広オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）、ハンドル/ポリアセタール樹脂 ●口金：一体型 ●中子形状：差し込み　　中子形状とは？ ●本社所在地：岐阜県関市 銃刀法についてはこちらをご確認ください。包丁の老舗メーカー「正広」が自信を持って販売しているMV鋼本焼包丁。 こだわりに抜いたオリジナル鋼材に経験で培った焼入れを施し見事な刃に仕上がっています。 仕上げに刃付け職人が一丁一丁行っており今までにない切れ味と刃持ちの良さに職人ですら感動を覚えるでしょう。 − MV鋼　モリブデンバナジウムとは − - 料理人も納得！モリブデンバナジウム - モリブデンバナジウム(以下MV鋼)とはその名の通りステンレス鋼に「モリブデン」と「バナジウ...
    • 掲載アイテムレビュー
    計3件　平均 4.7
    キーワード検索
    1.  
    最近検索されたキーワード
    フレアスカート ホワイト / ベゼル交換 / 8j 45 / ブリヂストン タイヤワックス / ポチャッコ ポーチ / 置き時計 おしゃれ / トランスフォーマー tlk-19 / ローマ数字 14 / school days 第1 / セットアップ レディース 冬 / フォトブック a4 / 54022 / tart arnel / ホットマン 富士通 / コンプリートdvdドラマ韓国 / ポロシャツ 長袖 ゴルフ / セイコー ダイバーズウォッチ / polo トレーナー / DP-7J / ミナペルホネン タンバリン バッグ / rayban sunglasses women / 0.6号 ナイロン / 増田有華 / 2連ピアス / イルビゾンテ 長財布
    ピックアップ キーワード
    スプリンターセル / gbc シュレッダー / 毛がに / スタンドミラー 全身 / VF-M99 / プリウス 20 / コスプレ 衣装 アニメ / ランニングシューズ アディゼロ / ポールスミス 腕時計 / マッサージ クッション ルルド / AIR FORCE 1 / ディアドラ 安全靴 / 卓上加湿器 / メモリースティック 16 / ティンバーランド レディース / リュックサック キッズ / arrows v ケース / air jordan 11 / グッチ / iPhone4 本体 中古 / 秋元才加 / ゴルフ マーカー スワロフスキー / iphone5 ケーブル 巻き取り / MASH コート / ルクルーゼ ココットロンド 26cm
    リンク
    Amazon.co.jp
    楽天市場
    楽天オークション
    Amazon Web Services
    Supported by 楽天ウェブサービス

    上に戻る