大海 淳

持ち歩き高山植物見極め図鑑 見つけたその場ですぐわかる /大海淳【1000円以上送料無料】燻製づくり太鼓判 Home smoker’s recipes/大海淳/レシピ【1000円以上送料無料】薬湯 身近な野草でヘルシーバス【電子書籍】 大海淳誰かに話したくなるキノコの不思議な世界 ビジュアルだいわ文庫 / 大海淳 【文庫】身近で見つかる山菜図鑑 (ビジュアルだいわ文庫) 大海 淳いますぐ使える山菜採りの教科書 大海 淳誰かに話したくなるキノコの不思議な世界 (だいわ文庫) 大海 淳野草をおいしく食べる本 フィールド別 見分け方 採り方 食べ方110種/大海淳【3000円以上送料無料】七十二候を楽しむ野草図鑑 季節の移ろいの中で心穏やかに暮らす 大海淳野草をおいしく食べる本 フィールド別 見分け方 採り方 食べ方110種/大海淳【1000円以上送料無料】野草をおいしく食べる本 / 大海淳 【本】いますぐ使える山菜採りの教科書 大海淳/著手作りジャムとジャムスイーツ【電子書籍】 大海淳いますぐ使える山菜採りの教科書/大海淳【3000円以上送料無料】身近で見つかる山菜図鑑 本/雑誌 (ビジュアルだいわ文庫) / 大海淳/著身近で見つかる山菜図鑑/大海淳【3000円以上送料無料】【中古】 カメレオンは大海を渡る サイエンス コラム110 / 橋元 淳一郎 / 早川書房 文庫 【メール便送料無料】【あす楽対応】野草をおいしく食べる本 フィールド別見分け方 採り方 食べ方110種 大海 淳燻製クッキング【電子書籍】 大海淳身近で見つかる山菜図鑑 大海淳/著
 

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  • 著者大海淳(著)出版社大泉書店発売日2008年06月ISBN9784278044461ページ数351Pキーワードもちあるきこうざんしよくぶつみきわめずかんみつけた モチアルキコウザンシヨクブツミキワメズカンミツケタ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784278044461内容紹介見つけたその場ですぐわかる!全269種カラー写真&見極めのコツ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次イワカガミ、ミヤマリンドウ、ヤマホタルブクロ…花弁の一部か全部が合着している植物—双子葉合弁花植物(ミヤマウスユキソウ/ハヤチネウスユキソウ ほか)/コマクサ、ナナカマド、オオタチツボスミレ…1つの花にあるすべての花弁が互いに分離する植物—双子葉離弁花植物(ゴゼンタチバナ/ヤマボウシ ほか)/スズラン、オオウバユリ、マイヅルソウ…種子が発芽すると、1枚の子葉が出る植物—単子葉植物(ハクサンチドリ/ノビネチドリ ほか)/ハイマツ、カラマツ、コメツガ…果実がなく、種子だけができる植物—裸子植物(ミヤマネズ/ミヤマビャクシン ほか)
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  • 著者大海淳(著)出版社創森社発売日1995年12月ISBN9784883400164ページ数157Pキーワード料理 クッキング くんせいずくりたいこばんほーむすもーかーずれしぴず クンセイズクリタイコバンホームスモーカーズレシピズ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784883400164
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  • <p><strong>草木、果実、野菜、海藻、お酒、重曹、花、ハーブ……身近な素材でわが家のお風呂が薬湯に</strong></p> <p> 薬湯(くすりゆ)とは、薬用植物や温泉成分などを入れたお風呂のこと。端午の節句の菖蒲湯、土用の丑の日の桃の葉湯、冬至の柚子湯、バラの花びら湯、酒風呂、ミルク風呂、湯の花、薬用入浴剤などもその一種。<br />  本書では、マツ、ビワ、ヨモギ、ショウガ、ダイコン、アロエ、ローズマリーなど、自然の素材で簡単にできる体にやさしい「手作り薬湯レシピ」を約200種紹介。好みの浴剤をプラスするだけでいつものお風呂が薬湯に。季節や素材によって異なる香りや湯触りが楽しめるほか、保温・保湿、血行促進、皮膚の再生、精神安定、安眠、美肌など、美容&健康効果も。スマホに入れて持ち歩けば、ハンディな植物図鑑として野草採取やハイキングの際に必ず役立ちます。</p> <p>プロローグ 薬湯・健康湯の楽しみ方<br /> 第1章 健康湯を楽しめる針葉樹 28種<br /> 第2章 健康湯を楽しめる広葉樹 64種<br /> 第3章 健康湯を楽しめる野草類 51種<br /> 第4章 健康湯を楽しめる園芸植物と野菜 17種<br /> 第5章 使って...
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  • 出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本で見られる97種の野生のキノコの世界。フィールドでのエピソード、日本人が親しんできた歴史や説話とともに菌類の個性的で不思議な生態や魅力が溢れる。目次 : 1 アカマツ林・クロマツ林のキノコ/ 2 カラマツ林・カンバ林のキノコ/ 3 モミ・ツガ・トウヒ林のキノコ/ 4 ブナ・ミズナラ林のキノコ/ 5 コナラ・クヌギ林のキノコ/ 6 シイ・カシ林のキノコ/ 7 草地・路傍、果樹・スギ林のキノコ
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  • ビジュアルだいわ文庫 大海 淳 大和書房ミジカデミツカルサンサイズカン オオウミ ジュン 発行年月:2020年04月11日 予約締切日:2020年03月25日 ページ数:256p サイズ:文庫 ISBN:9784479308140 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術
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  • 大海 淳 大泉書店イマスグツカエルサンサイトリノキョウカショ オオウミ ジュン 発行年月:2012年02月01日 予約締切日:2012年01月31日 ページ数:254p サイズ:単行本 ISBN:9784278047264 大海淳(オオウミジュン) 1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 山菜採りの基本(「山菜」とはどういうものか/「毒草」とはどういうものか/山菜ツアーに参加してみよう/山菜採りのルール・マナーと服装・道具/山菜の見つけ方・探し方/山菜の見分け方/山菜の上手な採り方と持ち帰り方/美味しく食べるための下ごしらえ/上手なアクの抜き方/山菜の保存法ともどし方/山菜料理の上手な楽しみ方)/2 フィールド別山菜図鑑(人里/山地/海辺) 探す→見分ける→採る→食べるー一連の動きが一気にわかる。名人厳選!100種の詳細図鑑。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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  • だいわ文庫 大海 淳 大和書房ダレカニハナシタクナルキノコノフシギナハナシ オオウミ ジュン 発行年月:2022年02月10日 予約締切日:2022年01月19日 ページ数:272p サイズ:文庫 ISBN:9784479320036 大海淳(オオウミジュン) 野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザー。1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範にアウトドアを跋渉する自然派人間。薬草・きのこ塾“蓬莱仙人の植物学校”主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 アカマツ林・クロマツ林のキノコ/2 カラマツ林・カンバ林のキノコ/3 モミ・ツガ・トウヒ林のキノコ/4 ブナ・ミズナラ林のキノコ/5 コナラ・クヌギ林のキノコ/6 シイ・カシ林のキノコ/7 草地・路傍、果樹・スギ林のキノコ 日本で見られる97種の野生のキノコの世界。フィールドでのエピソード、日本人が親しんできた歴史や説話とともに菌類の個性的で不思議な生態や魅力が溢れる。 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき 科学・技術 植物学 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術
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  • 著者大海淳(著)出版社スタンダーズ・プレス発売日2018年08月ISBN9784866362762ページ数175Pキーワードやそうおおいしくたべるほんふいーるどべつみわけかた ヤソウオオイシクタベルホンフイールドベツミワケカタ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784866362762内容紹介●山菜採りの達人が教える、食べられる野草の「バイブル」! ●野原、水辺、山地などフィールド別に見つかる「食べられる野草」110種を見分け方、食べ方、効能まで紹介。●アクの抜き方やレシピまでたっぷり解説! 日本に分布する「食べられる山野草」は、全国的に見ると、約1200種類に及びます。この本では、そのうちの代表的なもの110種類を取り上げ、フィールド別に分類し、その自生の状態を示す写真とともに、生態、見分け方のポイント、食用する部位、採取の適期、アクの強弱と抜き方の目安、適合する調理法、味や食感の特徴、間違えやすい毒草、薬効、その他の利用法に至るまでをわかりやすく解説しました。山野草採取や野草・山菜料理の入門者、初心者にとって、もっとも利用しやすい構成を図ったつもりです。さらに野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピの数々、山野草を美味しく食べるた...
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  • 大海淳 青春出版社シチジュウニコウヲタノシムヤソウズカン キセツノウツロイノナカデココロオダヤカニクラス オオウミジュン 発行年月:2024年01月16日 予約締切日:2023年12月16日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784413233453 大海淳(オオウミジュン) 野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザー。1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒業。登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範に山野を跋渉する自然派人間。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 春ー芽吹きはじめる野草に心が沸き立つころ(立春/雨水/啓蟄/春分/清明/穀雨)/夏ー青々とした草木の輝きが眩しいころ(立夏/小満/芒種/夏至/小暑/大暑)/秋ー山の幸を味わい、堪能できるころ(立秋/処暑/白露/秋分/寒露/霜降)/冬ー寒さの中に野草の生命力を感じるころ(立冬/小雪/大雪/冬至/小寒/大寒)/七十二候を楽しむ野草の基礎知識(野草採りのルールとマナー/野草の上手な摘み方と持ち帰り方 ほか) 草木萌え動る、蚕起きて桑を食う、菖蒲華く、菊花開く、芹乃栄う、款冬華くー。身近な草花...
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  • 著者大海淳(著)出版社スタンダーズ・プレス発売日2018年08月ISBN9784866362762ページ数175Pキーワードやそうおおいしくたべるほんふいーるどべつみわけかた ヤソウオオイシクタベルホンフイールドベツミワケカタ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784866362762内容紹介●山菜採りの達人が教える、食べられる野草の「バイブル」! ●野原、水辺、山地などフィールド別に見つかる「食べられる野草」110種を見分け方、食べ方、効能まで紹介。●アクの抜き方やレシピまでたっぷり解説! 日本に分布する「食べられる山野草」は、全国的に見ると、約1200種類に及びます。この本では、そのうちの代表的なもの110種類を取り上げ、フィールド別に分類し、その自生の状態を示す写真とともに、生態、見分け方のポイント、食用する部位、採取の適期、アクの強弱と抜き方の目安、適合する調理法、味や食感の特徴、間違えやすい毒草、薬効、その他の利用法に至るまでをわかりやすく解説しました。山野草採取や野草・山菜料理の入門者、初心者にとって、もっとも利用しやすい構成を図ったつもりです。さらに野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピの数々、山野草を美味しく食べるた...
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  • ■ISBN:9784278047264★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルいますぐ使える山菜採りの教科書 大海淳/著ふりがないますぐつかえるさんさいとりのきようかしよぜろいちにあうとどあ012OUTDOOR発売日201202出版社大泉書店ISBN9784278047264大きさ254P 21cm著者名大海淳/著
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  • <p><strong>初心者でも簡単! 身近な果実や野菜を手軽に活用する</strong></p> <p> 定番のいちごジャムやブルーベリージャム、マーマレードをはじめ、グリーンピースやそら豆、トマトなどの野菜ジャム、野山で摘んできた果実や木の実のジャムが自宅で簡単に作れます! おとなも子どもも喜ぶ、手作りジャムを使ったおいしい料理や絶品スイーツ。それらのレシピも、写真付きでたっぷり紹介しています。</p> <p>プロローグ ジャムのある食卓<br /> Part1 身近な果物のジャム<br /> Part2 野菜のジャム<br /> Part3 木の実のジャム<br /> Part4 野山の果実のジャム<br /> Part5 果物を使ったお菓子<br /> Part6 ジャム作りの基礎知識</p> <p>●大海淳(おおうみ・じゅん)<br /> 1943年生まれ。早稲田大学卒。野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザーとして活躍中。登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範にアウトドアを跋渉する自然派人間。『冒険術入門』『釣具曼陀羅』『山女魚百態』『山菜採りの教科書』『山野草を食べる』『薬草健康料理』『蔵元の酒肴料理』『食べられるきのこ百科』『渓流クッキング』...
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  • 著者大海淳(著)出版社大泉書店発売日2012年02月ISBN9784278047264ページ数254Pキーワードいますぐつかえるさんさいとりのきようかしよぜろいち イマスグツカエルサンサイトリノキヨウカシヨゼロイチ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784278047264内容紹介探す→見分ける→採る→食べる—一連の動きが一気にわかる。名人厳選!100種の詳細図鑑。名人が厳選した100種の山菜の見つけ方・見分け方・採り方・食べ方を写真でビジュアル解説。写真500点以上。■さがしやすい「フィールド別写真もくじ」とすぐに役立つ「山菜採りナビカレンダー」■各フィールドの探し方、山菜の採り方、毒草の知識など、山菜採りの基本を写真で解説■アク抜きや保存方法などをイラスト解説※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 山菜採りの基本(「山菜」とはどういうものか/「毒草」とはどういうものか/山菜ツアーに参加してみよう/山菜採りのルール・マナーと服装・道具/山菜の見つけ方・探し方/山菜の見分け方/山菜の上手な採り方と持ち帰り方/美味しく食べるための下ごしらえ/上手なアクの抜き方/山菜の保存法ともどし方/山菜料理の上手な楽しみ方)/2 フィールド別山菜図鑑(人里/...
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  • ご注文前に必ずご確認ください<商品説明><商品詳細>商品番号:NEOBK-2484700Oumi Atsushi / Cho / Mijikade Mitsukaru Sansai Zukan (Visualda Iwa Bunko)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2020/04JAN:9784479308140身近で見つかる山菜図鑑[本/雑誌] (ビジュアルだいわ文庫) / 大海淳/著2020/04発売
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  • 著者大海淳(著)出版社大和書房発売日2020年04月ISBN9784479308140ページ数255Pキーワードみじかでみつかるさんさいずかんびじゆあるだいわ ミジカデミツカルサンサイズカンビジユアルダイワ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784479308140
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  • 著者:橋元 淳一郎出版社:早川書房サイズ:文庫ISBN-10:4150502765ISBN-13:9784150502768■こちらの商品もオススメです ● 御手洗潔の挨拶 / 島田 荘司 / 講談社 [文庫] ● シュレディンガーの猫は元気か サイエンス・コラム175 / 橋元 淳一郎 / 早川書房 [文庫] ● ケンブリッジの哲学する猫 / フィリップ・J. デイヴィス, Philip Davis, 深町 真理子 / 早川書房 [文庫] ● 世界短編傑作集 5 / H.C.ベイリー, 江戸川 乱歩 / 東京創元社 [文庫] ● 大暴露 あの超有名人・企業が闇に葬りたかったすべて / ウィリアム パウンドストーン, 伊藤 文英, 田村 義進, William Poundstone / 早川書房 [文庫] ● 怪しい科学者の実験ガイド スライムから反重力機械まで、一味違う工作教えます / ジョーイ グリーン, Joey Green, 後藤 安彦 / 早川書房 [文庫] ● 巨大戦艦ビスマルク 独・英艦隊、最後の大海戦 / ブルカルト・フォン ミュレンハイム=レッヒベルク, Baron Burkard von M¨ullenheim‐Rechberg, 佐和 誠 / 早川書房 [文庫] ● 一日の悪 / トマス・スターリング, 恩地 三保子 / 早川書房 [ペーパーバック] ● 亡き妻へのレクイエム / リチャード・ニーリイ, 仁賀 克雄 / 早川書房 [...
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  • フィールド別見分け方、採り方、食べ方110種 大海 淳 スタンダーズヤソウヲオイシクタベルホン オオウミ ジュン 発行年月:2018年07月30日 予約締切日:2018年05月02日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784866362762 本 科学・技術 植物学
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  • <p><strong>煙の愉楽を味わいつくそう! 422枚の写真を収録した燻製レシピの決定版</strong></p> <p> キッチンで簡単・手軽にできるものから本格燻製まで。オーソドックスな素材、身近な素材、ちょっと意外な素材etc.で作るご馳走スモークレシピ50種! 自分好みの味付けや燻し加減を見つけるのも燻製クッキングの面白さのひとつ。アウトドアでも、キャンプでも、自宅でも、パーティーでも、「作って食べる愉しみ」が満喫できる燻製料理の数々を紹介。</p> <p>★序章 燻製クッキングの基本<br /> 燻製の歴史とケミカル・メカニズム<br /> 燻製法の種類と特徴<br /> 燻製クッキングの工程とその役割<br /> 燻煙材の種類と特徴</p> <p>★第1章 肉を燻す<br /> ミート・スモーキングのための基礎知識<br /> ビーフジャーキー<br /> 牛タン<br /> 牛レバー<br /> ベーコン<br /> スペアリブ<br /> 羊肉(ラム)<br /> 鶏肉<br /> 鴨肉(合鴨)<br /> 鹿肉<br /> ウサギ肉<br /> ロースハム<br /> 生ハム<br /> ソーセージ4種</p> <p>★第2章 魚を燻す<br /> 《淡水魚》のための基礎知識<br /> サケ<br /> ...
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  • ■ISBN:9784479308140★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル身近で見つかる山菜図鑑 大海淳/著フリガナミジカ デ ミツカル サンサイ ズカン ビジユアル ダイワ ブンコ 29J発売日202004出版社大和書房ISBN9784479308140大きさ255P 15cm著者名大海淳/著
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