天然酵母

【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中】《送料無料》秋田十條化成 白神こだま酵母ドライ 200g 製パン用酵母ホシノ 天然酵母パン種 / 500g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】【1袋】ホシノ天然酵母パン種 小袋★250g(50g×5入)【全国一律送料無料】【メール便 ポスト投函】ホシノ 天然酵母パン種 500g 天然酵母 酵母 冷蔵 パン作り お菓子作り 粉末 パンデイプラス 天然酵母パン 12種セット ロングライフパン【送料無料(沖縄 離島除く)】【選べるプレゼント付】コーボンマーベル(525ml)【第一酵母】【いつでもポイント10倍】【送料無料】有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプ(3g 10本入)【イチオシ】【org_7_more】【風と光】【あす楽 送料無料】 ドライイースト とかち野酵母 500g ニッテン ホームベーカリー ドライ酵母 パン材料 北海道産 天然酵母 イースト菌【マラソン期間限定!ポイント5倍】冷蔵 AKO天然酵母 あこ天然培養酵母(ストロングタイプ) 500g食彩館 天然酵母パン お買い得24個セット(12種セットx2箱)【送料無料(沖縄 離島除く)】【あす楽 送料無料】 ドライイースト とかち野酵母 100g ニッテン ホームベーカリー ドライ酵母 北海道産 パン作り 天然酵母 イースト菌有機天然酵母(ドライイースト) 3g×30 【送料無料】 有機ドライイースト【送料無料 ネコポス】風と光 ドライイースト 30g (3g×10袋) 有機穀物で作った天然酵母 DRY YEASTホシノ 天然酵母パン種 / 50g×5【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】【ふるさと納税】クロワッサン プレッツェル あんぱん バゲット パンオショコラ バタール お取り寄せ ペイザンおすすめセット(約10種詰合せ) ~地元の超人気店 天然酵母フランス田舎パン~ホシノ天然酵母パン種 500g【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ こどもの日 母の日ホシノ天然酵母パン種 50g×5袋ホシノ天然酵母パン種 500g天然酵母パン 24個セット(12種類×2ケース) 土筆屋 送料無料 賞味期限 2024年6月12日~(沖縄 離島不可)長期保存 ロングライフパンホシノ天然酵母パン種 50g×5【冷蔵配送 パン 酵母 イースト イースト菌 パン種 ほしの】 パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ こどもの日 母の日
 

商品の説明

  • 世界自然遺産・白神山地から発見された野生酵母。 発酵力に優れ、本格的なパンを短時間で焼き上げます。 世界自然遺産「白神山地」から発見された純天然酵母です。 一切の添加物を加えない自然のままの酵母で発酵力にも優れ、種起こしの必要がありません。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパン作りをお楽しみください。 食事用パンで粉の重量の0.8〜1.5%、菓子パンで粉の重量の2〜5%を目安に、温水で溶かしてから入れてください。 ※画像はイメージです   ブナの原生林からうまれた神秘の酵母 800万年前日本海が隆起してできたと言われているのが、秋田県と青森県にまたがる白神山地です。 1993年12月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に指定されました。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。 その世界自然遺産指定地域内で監督官庁の許可を得て採取した腐葉土の中から、工学博士/小玉健吉氏と秋田県総合食品研究所の共同研究によって製パンに非常に適した酵母が発見されました。腐葉土から分離された約500株の中から発酵性の...
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  • 【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。■ご利用方法:<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜ...
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  • 常温発送に関する注意点 この商品は、冷蔵便での発送が適しておりますが、送料負担を考慮して、常温のメール便での発送とさせて頂いております。発送直前までは冷蔵保存しております。到着後は速やかに冷蔵保存をお願い致します。上記を、ご理解の上発注をお願い申し上げます。 イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を、そのまま粉末状のパン種にしました。小袋入りで大変便利です。 原材料:小麦粉、米、酵母、麹 商品情報 ☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。 ☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。 ☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の生種が作れます。 ☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。 ☆化学合成物質は、一切使用しておりません。 ☆小麦粉(北海道産)、米(国内産) 使用方法 生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れてよく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。よく混ぜてから使ってください。 製パン法(ストレート法) 材料 ...
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  • 商品情報名称パン種原材料名小麦粉、米、酵母、麹内容量500gセット内容500g×1袋保存方法要冷蔵賞味期限パッケージに記載メーカー・輸入者有限会社 ホシノ天然酵母パン種東京都町田市小野路町2331番地ホシノ 天然酵母パン種 500g 天然酵母 酵母 冷蔵 パン作り お菓子作り 粉末 パン 日本古来の醸造技術を応用したパン種です 日本古来の醸造技術を応用したパン種です。ホシノ天然酵母パン種は米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成のうまみが出るのが特徴です。創業以来、多くの方々に支持されているパン種です。食パン、菓子パン、フランスパン、ペストリーなど様々な製品にご活用頂けます。時間をかけてじっくり発酵させてつくると美味しいパンが出来上がります。ひと手間かけて作ったパンで最高に贅沢なひと時をお楽しみください。 1
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  • 12種各1個のセットです♪ 天然酵母(発芽玄米パン酵母種)と独自の製法で焼き上げました。 おいしさが長持ちするロングライフ(賞味期限の長い)パンです! 種類は全部で12種類 (↓生地に練りこんであるタイプ↓) ・北海道クリーム ・チョコレート ・メープル ・メロン ・コーヒー ・チーズ ・バナナ ・ブルーベリー味 (↓中に餡が入っているタイプ↓) ・小倉あん ・こしあん ・クリーム ・いちごジャム 各1個ずつ入っています ★発送日から賞味期限3週間以上あるものをお届けいたします
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  • コーボンマーベルは、1950年より伊豆で手づくりされている天然酵母飲料です。60年以上前から伝わる元種を、果物(りんご、うめ、みかん、ぶどう)と、てん菜糖に加え、1年〜1年半じっくりじっくり発酵熟成させて製造します。さらに、野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに成功しました。*商品の性質上、味や香りが若干異なる場合がございますが、内容成分等には問題ございません。【開栓前】・高温多湿、直射日光を避け、涼しい所に保存してください。・本品を保管又は輸送する場合には、必ず商品天面を上向きにしてください。・開栓時に噴きこぼれる場合がありますので、冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから栓を抜いてください。・開栓時は、徐々に空気が抜ける様にゆっくりと栓を開けてください。・開栓時に王冠等でケガをしないようにご注意ください。【開栓後】・付属のキャップを締めてご使用ください。付属のキャップは、ビンと密着するよう、柔らかい素材でできております。そのため過度に強く締め過ぎますと、まれにキャップ上部が変形し、ふたが閉まらなくなることがあります。その際は、キャップをゆるめ、適度に締めなおしてください...
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  • お店TOP>フード>酵母・菌類>天然酵母・イースト>天然酵母>有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプ (3g*10本入)商品区分:有機JAS認定【有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプの商品詳細】●ドライイーストタイプの天然酵母です。●イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって酵母が作られています。●ホームベーカリー1斤用の使いきりタイプのため計量は不要でお使いいただけます。●原料は全て遺伝子組換えフリー。●有機JAS認定食品。【使用方法】・有機穀物で作った天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご利用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。・適切こねあげ温度は28-30度です。・使用量は小麦粉の1-1.5%が適量です。全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。【品名・名称】有機穀物加工品【有機穀物で作った天然酵母 ドライイーストタイプの原材料】酵母、有機小麦、有機とうもろこし【栄養成分】(100gあたり)エネルギー・・・325kcaLたんぱく質・・・35g脂質・・・7g炭水化物・・・18g食塩相当量・・・0.5g【注意事項】・常温保存品ではございますが、おおよそ25度を越えますと発酵力が衰えますので...
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  • 商品情報 商品の説明 ■成分表示(栄養成分表示100g当たり) 熱量:398kcal たんぱく質:29g 脂質:7g 炭水化物:54g 食塩相当量:0.27g (この表示値は、目安です。) ■この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの:7大アレルギーは含まれておりません。 その他この商品についてのアレルギー情報 本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。 雄大な北海道の大自然で育った「エゾヤマザ ... 主な仕様 名称:乾燥酵母 原材料名:酵母(北海道)/乳化剤、V.C 賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上 内容量:500g 保存方法:高温多湿を避け保存して下さい【あす楽 送料無料】 ドライイースト とかち野酵母 500g ニッテン ホームベーカリー ドライ酵母 パン材料 北海道産 天然酵母 イースト菌 予備発酵が不要!ホームベーカリーや手ごねに直接ご使用頂けます。 北海道十勝地方を中心として採取された花や果実から分離された酵母菌より、パン生地発酵性の高い菌を探し出す取り組みを行いました。数十種類の分離株の中、エゾヤマザクラのサクランボを分離源とする菌株は無糖生地の発酵力のみならず、自然界から分離された菌株には珍しく高糖生地での...
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  • 商品特長 安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで、今までの天然酵母のイメージ(固い、すっぱい、クセがある)とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。100%穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していないため安心してご使用いただけます。 【ストロングタイプの特長】 発酵の味わいが深く、ソフトなパンに焼き上がります。また、酵素が多いので、パンの老化を遅らせることができます。くせが無く、フィリングの味を損ねることが無いので、菓子パン・食パンなど、オールマイティにご利用いただけます。 生種の起こし方 1 清潔な容器に酵母の2倍量の40℃の水を用意する。 2 泡立て器で一方方向にかき混ぜて水流をつくり、その中に酵母を落とし込むように混ぜていく。(20〜30秒程度) 3 ダマのないように良く混ぜたら、キッチンペーパーなどで軽くふたをして、27〜32℃の場所で発酵させる。 4 ストロングタイプは24時間、ライトタイプは30時間前後置き、さらっとした液状できついお酒のような 味になれば完成。 5 出来上がった生種は、ガスが抜けるような軽い蓋などをして、0〜10℃(理想は4℃)の冷...
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  • イーコンビニでおなじみの天然酵母パン。 お買い得の24個セットバージョンです♪ グルメランキングで常に ベスト10に入っている 大人気の商品です 賞味期限が長めなのも嬉しい♪ しっとり、フワフワです しっとりした食感の発芽玄米酵母で熟成発酵させた体にやさしいディニッシュパン。 保存料・イーストフードを使用していないので毎日の朝食に、お子様のおやつに大人気です。 天然酵母の長期熟成発酵だからロングライフ(長期保存)が可能に。日持ちが良いから買いおきにもとっても便利。家族みんなでお召し上がり下さい。 種類は全部で12種類 (↓生地に練りこんであるタイプ↓) ・チョコ ・ブルーベリー ・チーズ ・カスタード ・丹波黒豆抹茶 ・メロン ・十勝クリーム ・メープル (↓中に餡が入っているタイプ↓) ・小倉あんぱん ・こしあんぱん ・クリームパン ・ジャムパン 各2個ずつ入っています ★発送日から賞味期限4週間以上あるものをお届けいたします 4981888015927 4981888015934 4981888015941 4981888015958 4981888015972 4981888016290 4981888017099 4981888017105 4981888017112 4981888017129 4981888018522 4981888018539
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  • 商品情報 商品の説明 雄大な北海道の大自然で育った「エゾヤマザクラのさくらんぼ」を分離源とした北海道十勝産の酵母です。 とかち野酵母は自然界から分離された酵母の中では珍しく、パン生地を膨らませるために必要な麦芽糖を発酵する能力を備えています。 さらに、糖濃度が高くても発酵できる力をあわせ持つ優れた酵母です。そのため、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。 また、本商品は保存性の高い真空包装です。予備発酵不要な ... 主な仕様 賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上 名称:乾燥酵母 加工者:日本甜菜製糖(株) 東京都港区三田3-12-14 使用上の注意:本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使い下さい。 内容量:100g 配送温度帯:常温便 冷蔵便【あす楽 送料無料】 ドライイースト とかち野酵母 100g ニッテン ホームベーカリー ドライ酵母 北海道産 パン作り 天然酵母 イースト菌 予備発酵が不要!ホームベーカリーや手ごねに直接ご使用頂けます。 北海道十勝地方を中心として採取された花や果実から分離された酵母菌より、パン生地発酵性の高い菌を探し出...
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  • よく一緒に購入されている商品有機蒸しミックスビーンズ 85g270円オーサワのベジパスタソース 140g378円オーサワの有機スパゲッティ 500g378円 ※冷凍発送をすると発酵力が著しく低下します。冷凍商品と同時にご注文の場合はクリックポストでの別送となります。ホームベーカリーにピッタリ。有機穀物で作った天然酵母●小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。●最適こねあげ温度は28度から30度です。●使用料は小麦粉の1から1.5%が適量です。ただし、全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は、約2倍でご使用ください。●開封後は口をしっかり閉め、冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使い切ってください。●冷凍保存は発行力が落ちます。●冬場は発酵が鈍ることがございますので、水の温度を調整するなどしてご対応ください。 ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:325kcal たんぱく質:35g 脂質:7g 炭水化物:18g 食塩相当量:0.5g (推定値) 原材料名    酵母(ドイツ)、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない) 内容量   3g×30 賞味期限   パッケージに記載 保存方法   冷暗所保管。開封後は小袋...
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  • ▼宅急便(送料別)はこちら 代引OK・日時指定OK 風と光 ドライイースト 30g (3g×10袋) ※宅急便・送料別 有機小麦を主原料に完全オーガニック栄養素で育てた有機JAS認定品のドライイーストです。香ばしく風味のよいパンを焼き上げることができます。 ホームベーカリーにぴったりの1斤で使い切れる1パック3g入り。 本品を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。 適切にこねあげ温度は28〜30度です。使用量は小麦粉の1〜1.5%が適量です。全粉粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍ご使用ください。 ※非遺伝子組み換え農作物使用 【栄養成分表示(100gあたり)】 エネルギー:325kcal たんぱく質:35g 脂質:7g 炭水化物:18g 食塩相当量:0.5g 名称有機穀物加工品 原材料名酵母、有機小麦、有機とうもろこし 内容量30g(3g×10) 保存方法冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れ1ヶ月以内にお使いください 原産国名ドイツ 販売者株式会社 風と光 加工者高橋ソース株式会社 広告文責 有限会社エムアンドティ 神奈川県横浜市鶴見区 鶴見中央1-25-1パル甲陽ビル3F TEL:045-504-9137 JAN:4560342330297
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  • 【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。■ご利用方法:<生種(なまだね)の作り方> 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜ...
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  • 謝礼品説明 品名 G12-03 ペイザンおすすめセット(約10種詰合せ) 説明 ◆配送について◆ 賞味期限が短い返礼品です。 ご不在の日時がある場合は、「備考欄にご記入」または「関市ふるさと納税サポート室までご連絡」ください。 返礼品発送後に受け取りができなかった場合、再送はできかねますのでご注意ください。 関市ふるさと納税サポート室 Tel:0955-58-8510 Mail:support@furusato.seki.jp ◆配送方法◆ 冷蔵便 大人気のペイザンがおすすめする季節のパンを約10種類詰め合わせてお届けします。 原材料、製法にこだわりを持ち、美味しいパンを製造しています。 あんパンやブリオッシュ等の甘いパンから、ブラックオリーブを練りこんだ長時間発酵のフランスパン、ドイツの塩パン「ザルツブレッツェル」もっちり食感の食パン「パン・ドミー」などの当店が自信をもって製造したパンの詰め合わせです。 保存料等は未使用ですので、到着後はなるべく早くお召し上がりください。 内容 パン約10種類の詰め合わせ 【原材料】 小麦粉、砂糖、塩、バター、イースト、牛乳、卵、粒あん、チョコレート、マカダミアナッツ、ブラックオリーブ、アーモンド、レーズン、酒粕、ショートニ...
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  • ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。 酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。 使用量は、対紛8%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時...
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  • 品名:パン種 原材料名:小麦粉・米・酵母・麹 内容量:250g(50g×5袋) 賞味期限:枠外上部右に記載 保存方法:冷蔵(0〜10℃) 製造者:有限会社ホシノ天然酵母パン種      東京都町田市小野路町2278-3 ■本品は通年冷蔵配送品です。 伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び 小笠原諸島へのお届けはお受けできません。 常温配送を希望の際は注文時にご連絡ください。 ■50gの小袋が5袋セットになった商品です。 ■お知らせ 2022/04/20 原料価格等の都合により価格を改定させていただきました。
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  • 品名:パン種 原材料名:小麦粉・米・酵母・麹 内容量:500g 賞味期限:枠外上部右に記載 保存方法:冷蔵(0〜10℃) 製造者:有限会社ホシノ天然酵母パン種      東京都町田市小野路町2278-3 ■本品は通年冷蔵配送品です。 伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び 小笠原諸島へのお届けはお受けできません。 常温配送を希望の際は注文時にご連絡ください。 ■お知らせ 2022/04/20 原料価格等の都合により価格を改定させていただきました。
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  • [商品名] 土筆屋 天然酵母パン 24個セット (12種×各2個) 賞味期限 【2024年6月12日】から おいしさロングライフ、おいしさが長持ちする賞味期限の長いパンです。 発芽玄米酵母を使った、ほのかに甘く旨みのある体にやさしいパンが12種類入ったセット商品です。 【セット内容】12種 各2個 【合計24個】 (チョコ、ブルーベリー、チーズ、カスタード、丹波黒豆抹茶、メロン、メープル、十勝クリーム、小倉あん、こしあん、ジャム、クリーム)各2個 ※当社で箱を開封して商品を詰め替えていますので、気にされる方はご購入をお控えください。 ※全国送料無料ですが、沖縄・離島は発送出来ませんので予めご了承ください。 ※リニューアル等により掲載画像と異なる場合がございます。
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  • ■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細 product 酵母が織りなす、熟成の旨味 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。 食パンなどの低糖度生地向きです。発酵による自然な旨味の生地ができあがります。 酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお作りください。 使用量は、対紛8%を目安にお使いください。 ※生種を起こす必要があります。詳しくはこちらの動画を! 【生種のおこし方】 1.準備 ホシノ天然酵母パン種・・・50g 温水・・・100cc(30℃) 温度計 泡だて器 又は ゴムベラ スタンレスポット、ガラス瓶など 2.入れる ポットに温水(30℃)を入れ、ホシノ天然酵母パン種を加えます。 ※予め30℃の温水を使用するのは、捏ね上げ温度を28℃にするためです。 3.混ぜる ダマにならないよう、ゴムベラや泡だて器などを使って均一に混ぜます。 4.温度計で確認 捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。 5.発酵 ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。(途中で撹拌する必要はありません。) ※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時...
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