柳刃包丁

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【ふるさと納税】 包丁 キッチン 用品 柳刃包丁 21cm 日本三大刃物 土佐打ち刃物 青紙2号 高知県 須崎市【ふるさと納税】アルミ柄和包丁 刺身 270mm【最長6ヶ月を目安に配送】H20-25貝印 KAI 刺身 柳刃 包丁 和包丁 関孫六 匠創 オールステン 180mm 日本製 食洗機対応 AK1133貝印 刺身包丁 関孫六 匠創 刺身 210mm AK1134 | KAI 日本製 食洗機対応 片刃 魚をさばく お刺身 魚 捌く 柳刃包丁 柳葉包丁 右利き用 ステンレス サビにくい 切れ味 長持ち堺一文字吉國 日本製 柳刃 包丁 240mm 白二鋼 木柄 堺の包丁【特典】 グローバル 包丁 GLOBAL-IST グローバル イスト IST-06 柳刃包丁 24cm ( 片刃 / 刺身包丁 魚切り ) 利き手別 Sashimi Yanagiba GLOBAL 包丁 【 正規販売店 】【 メール便不可 】源泉正 IZUMIMASA 青鋼十六層鍛 柳刃包丁 300mm /朴八角柄貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 銀寿 ステンレス 240mm 日本製 AK5068【ふるさと納税】 <ステンレス和包丁 (片刃)> ◇貝印 関孫六 銀寿ST 和包丁 刺身 210mm ~刺身包丁 魚調理 天然木 錆びにくい お手入れしやすい 調理器具 キッチンツール ギフト 贈り物にも~H15-58刺身用 刺身包丁(柳刃包丁) 白三(別打) 300mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h【日本製業務用こそご家庭でも】【楽天1位 燕三条製】包丁 柳刃包丁 210mm / 240mm / 270mm / 300mm 正夫 刺身包丁 藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼 オールステンレス TOJIRO PRO 和包丁 日本製 本職用 すごく よく 切れる ほうちょう ギフト ラッピング 左効き 右利き貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 金寿 ステンレス 240mm 日本製 AK1106【ふるさと納税】 日本三大刃物 土佐打ち刃物 柳刃包丁 24cm 岡田刃物製作所 高級 白紙 2号 白鋼 高級 料理包丁 プロ 職人 包丁 日用品 ほうちょう 高知県 須崎市 ふるさと納税包丁 OKD004日本製 刺身包丁 柳刃包丁 関の包丁 濃州正宗 包丁 和包丁 刺身 柳刃刺身包丁 27cm 濃州正宗 日本製 ステンレス 白木柄 ( 刺身 包丁 柳刃包丁 和包丁 さしみ包丁 27センチ 270mm 270ミリ 調理小物 調理道具 キッチングッズ キッチンツール )【3980円以上送料無料】【楽天1位】【無料ラッピング】【豪華特典付き】GLOBAL 包丁 新シリーズIST(イスト) 柳刃 24cm 魚 刺身 和包丁 右利き 左利き 日本製 グッドデザイン賞[ グローバル IST イスト 柳刃包丁 IST-06 刃渡り24cm ]下村工業(Shimomura Kougyou) 日本製 ヴェルダン 柳刃 包丁 240mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 OVD-163 新潟 燕三条製【ふるさと納税】貝印 関孫六 匠創 刺身(右利き用)240mm (AK1135) 日本製 包丁 柳刃包丁 ステンレス オールステンレス 一体型 和包丁 片刃 よく切れる 耐久性 錆びにくい 高級 刺身 刺し身 魚 食洗機可 24cm 関市 調理器具 キッチン用品豊三郎240mm 安来鋼青紙二号 【黒打槌目】 刺身 さしみ用柳刃包丁【領収書対応】【ふるさと納税】柳刃包丁 ステンレス 和包丁 正広作 ステンレス和包丁 柳刃包丁 240mm 錆びにくい 魚 刺し身 和食 関市 包丁 ブランド ギフト グッドデザイン賞 マサヒロ貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 碧寿 ステンレス 210mm 日本製 AK5076Sunnecko 刺身包丁 包丁 柳刃 270mm ステンレス 片刃 黄檀 和包丁 魚 家庭用 プレゼントKEENSUN 包丁 先丸包丁 刃渡り270mm ステンレス鋼 刺身包丁 柳刃包丁 先丸蛸引き包丁 片刃 ツールハンドル素材は黒檀と黒い牛角源泉正 IZUMIMASA 白鋼本霞 柳刃包丁 270mm【いつでもお値打ち価格】源泉正 IZUMIMASA 白鋼本霞 柳刃包丁 300mm【いつでもお値打ち価格】源泉正 IZUMIMASA 家庭用 柳刃包丁 240mm公式 恵比寿刃 匠 -takumi- 包丁 【世界一の技術を世界中へ!高評価レビュー4.8 】柳 柳包丁 柳刃包丁 刺身包丁 出刃 出刃包丁 薄刃 薄刃包丁 和包丁 安来鋼白紙2号 上霞仕上げ 堺包丁 贈り物 日本製 片刃【ふるさと納税】関孫六 刺身包丁 包丁 片刃 ステンレス 日本製 刺し身 <ステンレス和包丁 (片刃)> ◇貝印 関孫六 銀寿ST 和包丁 刺身 240mm 魚調理 天然木 錆びにくい お手入れしやすい 調理器具 ギフト 贈り物土佐刃物流通センター 土佐刃物 包丁 磨 正夫 片刃 柳刃 青鋼 2号 260mmスミカマ 関時宗作 2点セット 刺身包丁 出刃包丁 日本製 岐阜県関市 300ST
 

商品の説明

  • 商品説明サイズ柳刃包丁 一本21cm商品説明刺身を引く専用の包丁です  鋼と鉄を合わせて鍛造し1本1本手造りの包丁です。ワンランク上の 鋼を使用しておりますのでより切れと刃持ちがよいです  最後は、手研ぎにて仕上げております *柄は腐りにくい胡桃を使用しております。 サイズ 柄元から18cm 柄胡桃   *柄は腐りにくい胡桃を使用しております。商品詳細400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にこだわる包丁専門工房「迫田刃物」 土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でもたたいて造る。近年、鍛造といっても利器材(鋼と地鉄が合わさった材料)を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼をくっつける(又は合わせる)鍛造技法にこだわりをもっています。   独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。   鍛造技法が優れていても砥ぎが不充分では本当に良い刃物はできません。そのため、二代目迫田剛(つよし)は20年以上にわたって断続的に複数の日本有数の砥ぎ師に師事し、仕上げについても完成度を高...
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  • 謝礼品説明 品名 H20-25 アルミ柄和包丁 刺身 270mm 説明 新開発のアルミと樹脂で出来たハンドルにより、従来の和包丁の欠点である錆びやすい・腐りやすい・抜けやすい・不衛生といった不具合を解決しました。 和包丁の直線的な形を継承しつつ、ハンドルは「アルミ素材」と「独自比率の七角形ハンドルデザイン」により、しっくり手に馴染み、繊細な作業など思い通りの切り口を刃先に伝える事ができます。 モダンでシャープなイメージに仕上がっています。 【お手入れ簡単】ステンレス素材の和包丁 初めて和包丁を手にする方でもお手入れが簡単にできる、錆びに強く鋭い切れ味のステンレス材料「大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼」を採用した和包丁です。 家庭で頻度の少ない和包丁はステンレス包丁ならではの持ち味が最大限に活かされます。 【清潔】アルミハンドルと樹脂鍔で錆びにくい、和包丁でも煮沸消毒が可能に! 新開発のアルミと樹脂とでできたハンドルにより、従来の和包丁の欠点である、錆びやすい・腐りやすい・抜けやすい・不衛生といった不具合を解決しました。 それによって、従来の和包丁ではできなかった、煮沸消毒も可能になりました。 ...
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  • 爽快な切れ味のオールステンレス包丁【刺身】刃体からハンドルまで継ぎ目がなく、衛生的に使えるオールステンレス包丁。魚の切り身を美しく切り離すことができる刺身包丁です。切れ味抜群「関孫六 匠創」シリーズ刀鍛冶「関孫六」の名を冠した包丁シリーズは、爽快で鋭い切れ味が特長。毎日の調理を快適なものにします。継ぎ目がなく清潔刃と柄の継ぎ目がなく、汚れが溜まりにくい一体型構造。衛生的にお使いいただけます。食洗機対応家庭用の食器洗い乾燥機で洗うことができ、お手入れもラクラク。※機種や洗剤の種類、洗浄後の庫内の湿度等により、刃体にサビが出る場合があります。研ぎ直しOK角砥石や片刃専用の簡易研ぎ器で研ぎ直すことができ、長くお使いいただけます。※月に1〜2回は研ぐようにすると、よい切れ味が持続します。日本製日本国内で製造・管理された製品です。右利き専用こちらの包丁は右利き専用です。ご注意洗う際は刃先に十分注意してください。硬い食材(魚の骨やカニ等)や冷凍食品には使用しないでください。サイズ(約)幅3.3×長さ34.5×厚さ2cm刃渡り(約)21cm重量(約)152g材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄/18-8ステンレスス...
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  • ▲詳しくはこちらをクリック 【製品仕様】 ■刃付け:片刃(右利き用・左利き用の2種) ■全長:約38.0cm ■刃渡り:約24.0cm ■刀幅:約3.5cm ■重量:約205g ■用途:魚 ■材質:  刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)  柄 / 18-8ステンレス ▲グローバルイストを全て見る ▲もっと詳しくGLOBALを知りたい!特設サイトはこちら! ■コメント: 日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。特に刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現させました。 こちらはスリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り 皮引きを自在にコントロールできる柳刃包丁。新鮮な刺身を味わう悦びをIST-05 小出刃12cmとのコンビネーションで体験してく...
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  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄・鋼との積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。 機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 古来より伝わる刀法による軟鉄と鋼の16層の折り返し鍛造によってできる美しい波紋のような模様が見た目にもインパクトのある包丁です。手間と時間をかけて手作業で鍛造されるその模様は2本と同じ物はなく、自分だけの特別感もあり愛用者が多いです。 硬い鋼は光り軟鉄は霞むという性質で、この繊細で落ち着いた色のコントラストは、眺めていても飽きません。見栄えも良い為、撮影等でよく使われます。機能的で美しい青鋼十六層包丁は程よい重厚感があり、カウンターでの調理でもお客様の目を惹く逸品です。 切り刃は青紙2号を使用し、美しさ・切れ味・扱い易さを兼ね備えた満足度の高い和包丁となります。 もちろん、青鋼独特の硬度と粘りや滑らかさといった素晴らしい切れ味が魅力ですが、地金の鍛造の段階で何...
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  • 謝礼品説明 品名 H15-58 関孫六銀寿ST和包丁刺身210mm 説明 サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。 初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる ・お手入れが簡単にでき、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料を使用。 ・柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。耐久性を追求しました。 ・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 ・柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる210mm。 ・刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がる 材質 刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃) 柄:天然木 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元:貝印株式会社 お客様相談室03-3862-6410 受付時間:9:00〜12:00/13:00〜17:00(土・日・祝日を除く) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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  • 【仕様】●種別:刺身包丁(さしみほうちょう)●サイズ:刃渡り300mm ●鋼:白鋼(日立安来鋼) ●柄:水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの別打(べつうち)シリーズは初級者・中級者に持って頂きたいシリーズです。日本鋼よりもグレードの上の白鋼を使用しております。切れ味、研ぎやすさが料理人には喜ばれております。
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  • 仕 様 藤次郎 / 藤次郎作 F-621 刃渡り:約210mm 全長:約340mm 重量:約140g 刃厚:約2.2mm 刃幅:約30mm 刃付: 右利き用 F-622 刃渡り:約240mm 全長:約380mm 重量:約175g 刃厚:約2.6mm 刃幅:約32mm 刃付: 右利き用 F-622L 刃渡り:約240mm 全長:約380mm 重量:約175g 刃厚:約2.6mm 刃幅:約32mm 刃付: 左利き用 F-623 刃渡り:約270mm 全長:約410mm 重量:約190g 刃厚:約2.7mm 刃幅:約36mm 刃付: 右利き用 F-623L 刃渡り:約270mm 全長:約410mm 重量:約190g 刃厚:約2.7mm 刃幅:約36mm 刃付: 左利き用 F-624 刃渡り:約300mm 全長:約440mm 重量:約250g 刃厚:約3mm 刃幅:約37mm 刃付: 右利き用 心材:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材:18-8ステンレス鋼 ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間)  万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 TOJIRO PRO 和包丁シリーズ  心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。そ...
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  • 商品説明サイズ24cm 柳刃包丁 1本 材質白紙鋼商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。刺身を造るのに適した柳刃包丁です。※片刃:右利き用です 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼(砂鉄鋼)と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師 明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田 俊章 昭和25年 高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神 健雄 昭和25年 高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃付専門として開業 鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法...
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  • 日本製 刺身包丁 関の包丁 濃州正宗 柵で買ってきたお魚をお刺身に 包丁 和包丁JANコード:4956617245524■商品説明●とげる包丁●700余年の伝統を受け継いでいる刃物の町 美濃国関で造られました。●伝統ある日本刀鍛練の最高技術に優秀な機械技術を加える事により切れ味、美しさ、品質、全てにおいて最高の和包丁を作り上げることに成功。●楽しいお料理の必需品!末永く御愛用下さい!●ステンレス刃物鋼によりシャープな切れ味が長続き。●和包丁の使いやすさはそのままに、従来の伝統的な和包丁の形の柄を汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました。■製品詳細・刺身包丁・刃材:モリブデンステンレス鋼・柄:ポリプロピレン樹脂・刃長:210mm・日本製初期不良保証10日間
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  • サイズ約 40.5(cm)刃渡り:約27(cm)内容量1本材質刃:ステンレス刃物鋼柄:白木種類右利き用、左利き用生産国日本製区分返品・キャンセル区分(小型商品)ギフトラッピングページを見る●本格刺身包丁27cmです。●左利きの方々にも配慮して設計された和包丁で、右利き用、左利き用がございます。●繊維を傷付けない口当たりの良さは、刺身包丁でしか出すことができません。●持った感触が柔らかく、使えば使うほど手に馴染んでくる本格仕上げの白木柄です。●木の柄は温かみがあり、冬場でもひんやりしません。●錆びに強く、お手入れが簡単でご家庭で扱いやすいステンレス刃物鋼製です。●研ぎ直しして長年お使い頂けます。●刃物産業の盛んな岐阜県関市の刃物です。おすすめポイント「左利き」の方必見! 利き手に合った包丁を和包丁は片刃仕上げになるので、右利き用・左利き用がありますが、どんなに良い包丁を使っても、ご自身の手に合ったものを使わなければ、その包丁の良さが最大限に発揮されません。 利き手に合った包丁を使用すると、あまりの使いやすさに驚かれるでしょう。まるで料理の腕が上がったように感じるかもしれません。左利き用はもちろん、右利き用もご...
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  • INFORMATION 日本向けに使いやすさを基礎から見直した、グローバルの新しい包丁GLOBAL-IST。柳刃24cmは、家庭での魚介さばきに最適な長さの包丁です。 KEYWORD グローバル包丁 GLOBAL包丁 GLOBAL-IST グローバルイスト 柳刃 24cm グローバル・イスト 包丁 和包丁 キッチンナイフ ほうちょう 魚介 魚 刺し身包丁 お造り 引き切り そぎ切り 皮引き 吉田金属 YOSHIKIN 右利き 左利き 両利き 両刃 万能包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング オールステンレス 一体型 おしゃれ デザイン ギフト 母の日 プレゼント 日本製 メイドインジャパン 柳刃包丁 柳刃 包丁 和包丁 グローバル包丁 刺し身包丁 刺身包丁 ステンレス包丁 ほうちょう ナイフ 魚 グローバル かっこいい 日本製 おしゃれ プロ 用 ステンレス 右利き 左利き GLOBAL-IST グローバルイスト 柳刃 24cm IST-06 調理器具 キッチン用品 ギフト プレゼント 母の日 父の日 クリスマス クリスマスプレゼント お返し 結婚祝い 新築祝い 引越し祝い ギフト対応GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 柳刃24cm IST-06 片刃 オールステンレス簡単レシピ・ライフハック などをブログでご紹介!AQUA RECORD 鋭い刃先で、...
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  • 謝礼品説明 品名 関孫六 匠創 刺身(右利き用)240mm ◇ 貝印 説明 折れず曲がらず、よく切れる。スタイリッシュな一体型デザインの関孫六和包丁匠創 ■オールステンレス製で食洗機や熱消毒ができて衛生的! 刃体とハンドルが継ぎ目のない一体構造のオールステンレス製なので、 食器洗い洗浄機や熱湯での消毒が可能です。また洗いやすく、より耐久性も高い。 ■裏スキを施した和包丁で切離れ良い! 和包丁シリーズに施した裏スキ加工により食材への切り込みがスムーズなことに加え、食材への刃先を鋭角に保つことができ、切離れも良くなります。 ■和包丁のオールステンレスタイプで釣りなどのレジャーにも最適! さびにくいステンレスを採用したことで、日々のお手入れが簡単。釣りなどの外での利用シーンでも錆びのメンテナンスを気にすることなく、持ち運びができます。 ■刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がる! 柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる。高さや幅があるブリやカツオの柵などに適したサイズです。 材質 【容量】:本体1個 【サイズ】...
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  • ■製造メ−カ−豊三郎 ■サイズ 刃渡り 240mm ハガネには最高級の安来鋼青紙二号で熟練の職人が鍛えていますのでその切れ味は抜群です!黒鎚目打ちが非常に美しくまた、いまでは珍しい炭焼きで打っています。
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  • 謝礼品説明 品名 H31-13 正広作 ステンレス和包丁 柳刃包丁 240mm 説明 日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁 内容 "錆に強く、切れ味の持続性に優れた弊社オリジナルのステンレス鋼を使用。 シンプルなデザインと機能性を持った和包丁。" サイズ 【容量】柳刃包丁 1本 【サイズ】全長:365mm刃長:240mm 【重さ】:140g 【原材料】:刃:ステンレス鋼  柄:積層強化木 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元:株式会社マサヒロ 検索ワード ■使用シーン(ギフトやアウトドア、日常使いに) 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い ...
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  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約415mm 刃渡り 約260mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 裏の材質が白鋼(シロハガネ)表の材質が軟鉄の ラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。 白鋼を軟鉄と鍛造する事で、 バツグンの硬度と切れ味をお約束します。 本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。 本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になりますので、 毎日のお手入れも刃がつきやすいと好評を頂いております。 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、 尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命! 力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切り...
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  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。  機械生産ではありませんのでご了承下さい。 【商品説明】 裏の材質が白鋼(シロハガネ)表の材質が軟鉄のラミネート構造で、衝撃に強く、実用的かつリーズナブル。白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します。 本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。 本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になります。 関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。 魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 お刺身は切り口が命!力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香...
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  • 【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白鋼 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 霞研ぎ 柄 ポリ巻朴丸柄 全長 約380mm 刃渡り 約230mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 【商品説明】 家庭用のお台所サイズの刺身包丁で、低価格でプロの料理人さんも絶賛の切れ味です。刃の鋼材は、本職用・白鋼本霞シリーズと同じく白鋼を軟鉄と鍛造する事で、バツグンの硬度と切れ味をお約束します! ご家庭でも、和包丁で切ったお刺身はやはり美味しいものです。刺身包丁は、魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。 柳刃包丁は元々は関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。お刺身は切り口が命!力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。 プロの方にも小回りのき...
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  • 【 恵比寿刃について 】 『世界一の技術を世界中へ、、、』この想いのもと、恵比寿刃(YEBISU YAIBA)は誕生しました。日本の技術・伝統にこだわり、包丁は料理人の90%が使用する大阪・堺市で製造、パッケージには特製の山口県産の桐箱と金銀が舞う越前和紙、手製の国産水引が使用されております。 品質と趣向が話題を呼び、現在では日本をはじめ30以上の国で使用され、高く評価されています。 【 匠 -takumi- 】 恵比寿刃 匠 -takumi-シリーズの包丁は、最高クラスの鋼材(安来鋼白2号)を熟練の技術を持つ堺の包丁職人が1本づつ丁寧に仕上げた和包丁です。 上霞仕上げ・水牛角の口金・また料理人が持ち運ぶことを想定し、刃を守るためのサヤが標準仕様となっておりプロが所有するに相応しい包丁です。 和包丁(片刃)ですので研石でのメンテナンスをお願いします。 【 匠 -takumi- / 柳刃包丁(刺し身包丁) 】 柳刃包丁は、別名=刺身包丁 や寿司包丁と呼ばれております。 主に魚を扱うための包丁で、切り口を美しく新鮮に保つためには一方向への引き切りであることが必要なため刃渡りが長く作られているのが特徴です。お刺身や魚介類を引くのに非常に便利であるほか、近年...
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  • 謝礼品説明 品名 H16-21 関孫六銀寿ST和包丁刺身240mm   説明 サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。 初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる ・お手入れが簡単にでき、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料を使用。 ・柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。耐久性を追求しました。 ・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。 ・柔らかな素材をつぶさず切れるよう、峰薄で幅が狭く、刃渡りが長くなっており、刃元から切っ先までを使い一気に引き切ることができる240mm。 ・刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がる。 材質 刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃) 口金:ナイロン(耐熱温度90℃) 柄:天然木 提供元 発送元:協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元:貝印株式会社 お客様相談室03-3862-6410 受付時間:9:00〜12:00/13:00〜17:00(土・日・祝日を除く) 検索ワード 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い ...
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