牛刀 270mm 正本をネットショッピングサイトで一括検索

正本紫丹柄ツバ付最高級炭素鋼牛刀包丁27Cm　270mm「送料元払い・直送」

ショップ佐勘金物店

価格￥27,940

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青木刃物製作所 270mm　正本本霞玉白鋼水牛柄牛刀　KS 3127 45315

ショップ WADA TOKI

価格￥83,952

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正本　ハイパーモリブデン鋼　ジュラコン柄ツバ付　牛刀（両刃）　270mm　【品番：VG5027】JAN:4562208175363

ショップ厨房・Byonho

価格￥28,142

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■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で...

正本　ツバ付紫丹柄　牛刀　27cm　CT-5027[ 牛刀包丁牛刀包丁牛刀ナイフ両刃ナイフ 270mm : ].【正本 | 正本総本店】

ショップキッチンガーデン

価格￥31,185

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【外寸】408mm重量：255g板厚：背:2.4材質：最高級炭素鋼刃渡り：27cm●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃　　メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています【業務用厨房機器・店舗用品・厨房用品・調理器具のキッチンガーデン】〜業務用厨房店舗用調理用品料理道具家庭用までキッチンガーデンにお任せください〜

正本ツバ付牛刀両刃 27cm おすすめ正本ハイパーモリブデン鋼人気牛刀 27cm ステンレス包丁日本製高級牛刀 270mm シェフナイフ業務用ステン包丁 270ミリ牛刀庖丁ステン牛刀高級牛刀右利き用正本庖丁プロ牛刀本職牛刀かっぱ橋ふじたクッキング販売

ショップふじたクッキング

価格￥28,288

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商品の詳細サイズ全長400mm 背厚2.4mm 質量 290g・歴史に培われた習熟の技ハイパーモリブデン鋼。・カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコンを採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。

正本牛刀 27cm 両刃 AMS-77 両刃正本最高級炭素鋼紫丹柄ツバ付包丁人気正本牛刀おすすめ牛刀 27cm 高級包丁日本製本職牛刀 270mm シェフナイフ業務用つば付き包丁 270ミリ正本牛刀高級牛刀27cm 右利き用かっぱ橋ふじたクッキング販売

ショップふじたクッキング

価格￥27,008

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商品の詳細サイズ全長408mm 背厚2.4mm 質量 255g正本牛刀 27cm 両刃 AMS-77 両刃正本最高級炭素鋼紫丹柄ツバ付包丁・ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。・不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。 ※この包丁はハガネなので錆びます。※

正本　最高級炭素鋼・紫丹柄ツバ付牛刀（両刃） 270mm【品番：CT5027】JAN:4562208174731

ショップ厨房・Byonho

価格￥26,941

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■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で...

牛刀 270mm 正本