甘鯛の姿焼き

商品の説明

老舗旅館の店先に並ぶ、人気の旬の焼き魚の詰め合わせです。 福井で漁れる魚の本当の美味しさを知ってほしいという思いから、毎朝約20km先の魚市場に仕入れに行き、その日水揚げされた旬の魚にこだわって仕入れています。 脂ののった魚を絶妙な火加減で焼き、真空パックに入れて安全にお届けします。 開封後、焼き魚をグリルで温めたり、真空パックのまま湯煎もできます。 ◆川端屋1番人気「むつ塩焼き」 たっぷりと脂ののった高級魚として知られる銀鱈を、川端屋独自の味付けでシンプルに塩だけでふっくらと焼き上げました。 脂がのった身はとろりと舌の上でとろける美味しさ！ 銀だらの華やかな味わいが魅力的な逸品です。川端屋1番人気です！ ◆福井県民のソウルフード「鯖丸焼き」 身が厚く、脂ののった国産の大鯖を丁寧に下処理をし、丸ごと一本豪快に串刺しにして、じっくりと丸焼きにしました。 丸焼きにする事によって、元々鯖が持っている魚の旨みが凝縮されるため、中身はジューシーでありながら外側はカリッとしています。 福井には「半夏生」という鯖を食べる日があり、地元ではよく食べられています。 中世より福井の若狭湾で水揚げされた魚介類は若狭街道を経...