笠原 黄金比

商品の説明

＜p＞＜strong＞黄金比さえ覚えれば、料理は無敵になる！！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞本書では、和食においての味つけルールとレシピを、料理人・笠原将弘が　〈5つの黄金比〉　とともに紹介します。＜br /＞ 料理の味つけは、実は割合いで覚えておくのがとても便利。なぜなら、割合いで考えることで食材が変わっても、作る分量が変わっても、大きく味がブレなくなるからです。レシピ本のレシピは大体2人前で書かれていますが、この割合さえあれば3人分でも、1人分でも、自由自在に作れるようになります。＜/p＞ ＜p＞本書の中では、黄金比をレシピとともに簡単に紹介。＜br /＞ 5つの黄金比さえ覚えてしまえば、あらゆる料理の味つけをレシピなしでつくれるようになり、さらに失敗しなくなります。＜br /＞ 「味つけがどうも決まらなくて、水を入れたり、しょうゆを増やしたりしてしまう」「いつも適当」「自分流の味つけだから全部同じ味になる」、という方は、是非この黄金比を取り入れてみてください。いつもの料理も、ばっちり決まった味に大変身します。＜/p＞ ＜p＞プロも使っている黄金比を、是非、自分のものに！＜/p＞ ＜p＞〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜...