筋引き包丁 ダマスカス

片岡製作所 響十 木ハンドル TAMAHAGANE 筋引270mm KP-1112 (日本製 国産 筋引き包丁 庖丁 木柄 63層ダマスカス鋼 Kyoto)【公式】MIYABI 雅 5000MCD67 筋引包丁 24cm ツヴィリング J.A. ヘンケルス ヘンケル 包丁 ナイフ 洋包丁 よく切れる キッチン用品 キッチン道具 台所用品 調理器具 キッチン包丁 庖丁 ダマスカス 筋引き包丁 zwilling キッチンナイフ片岡製作所 響十 モナカハンドル TAMAHAGANE 筋引240mm KS-1113 (日本製 国産 筋引き包丁 庖丁 63層ダマスカス鋼 Kyoto)包丁 筋引き包丁 【 堺孝行 33層槌目ダマスカス和式 和筋引 240mm 】 VG10 名入れ 堺包丁 筋引き 筋引 ダマスカス 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所【公式】MIYABI 雅 5000MCD 筋引包丁 23cm ツヴィリング J.A. ヘンケルス ヘンケル 包丁 ナイフ 洋包丁 よく切れる キッチン用品 キッチン道具 台所用品 調理器具 キッチン包丁 庖丁 ダマスカス 筋引き包丁 zwilling キッチンナイフ包丁 和筋引 240mm 筋引き 45層ダマスカス AUS10 ステンレス 槌目模様 紫檀柄 一心刃物 8寸 関市 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう 肉引き包丁 プロ 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 贈り物 お祝い 結婚祝い 出産祝い 新生活包丁 筋引き包丁 【 堺孝行 63層ダマスカス 筋引 270mm 】 ステンレス特殊鋼 ステンレス 名入れ 堺包丁 筋引き ダマスカス 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所包丁 筋引き包丁 【 堺孝行 33層ダマスカス鹿柄 筋引 240mm 鞘付き 】 VG10 名入れ 堺包丁 筋引き ダマスカス 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所【 送料無料 】 源明利 ステンレス VG10 ダマスカス 旋風 筋引 240mm 積層鋼33層 VG10鋼 黒合板柄 共口金 越前打刃物 日本製 鍛造 手造りザンマイ クラッシックプロ ダマスカス 紅蓮 筋引 270mm 包丁 三昧 関 高級 切れ味 筋引き包丁 VG10 プレゼント 父の日 敬老の日 日本製片岡製作所 響十 木ハンドル TAMAHAGANE 筋引240mm KP-1113 (日本製 国産 筋引き包丁 庖丁 木柄 63層ダマスカス鋼 Kyoto)【全品P5倍★ワンダフルデー】堺孝行 【プロの料理人が愛用する包丁ブランド】閃黒 ダマスカス 筋引き 包丁 240mm V金10号 vg10 33層槌目 樫漆柄 青木刃物製作所 (型番s24002)片岡製作所 竹 響十 TAMAHAGANE 筋引270mm TKT-1112 (日本製 国産 筋引き包丁 庖丁 63層ダマスカス鋼 Kyoto)【公式】MIYABI 雅 5000FC-D 筋引包丁 24cm ツヴィリング J.A. ヘンケルス 筋引き包丁 ダマスカス 包丁 肉 フィレ ナイフ フィレナイフ 洋包丁 国産 日本製 キッチンナイフ 調理器具 キッチン用品 おしゃれ 台所用品片岡製作所 竹 響十 TAMAHAGANE 筋引240mm TKT-1113 (日本製 国産 筋引き包丁 庖丁 63層ダマスカス鋼 Kyoto)片岡製作所 響十 モナカハンドル TAMAHAGANE 筋引270mm KS-1112 (日本製 国産 筋引き包丁 庖丁 63層ダマスカス鋼 Kyoto)【送料無料】 源真龍 HAAシリーズ 鎚目ダマスカス 筋引 240mm【RP】筋引き包丁 細身 ニッケル ダマスカス鋼 波紋 積層模様 洋包丁 さびに強い 耐久性 spsザンマイ クラッシックプロ ダマスカス 紅蓮 筋引 240mm 包丁 HFR-8010-D 筋引き包丁 関 日本製 高級 かっこいい プレゼント VG10 クリスマス 料理包丁 筋引き包丁 【 堺孝行 ダマスカス銀三割り込み 和筋引 240mm 】 銀三鋼 名入れ 堺包丁 筋引き 筋引 ダマスカス 堺打刃物 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所【 堺孝行 45層ダマスカス和式 】 和筋引 ダマスカス ステンレス 筋引 240mm 筋引き包丁 筋引包丁 魚 さばく 包丁 和包丁 堺包丁 贈り物 プレゼント 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 名入れ無料 ラッピング ギフト
 

商品の説明

  • 【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●耐腐触性に優れた積層強化木使用。 【商品詳細】 刃渡り:270mm 材質:刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/積層強化木 原産国:日本製 ■響十(木ハンドル)シリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 口金付 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。...
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  • 異彩を極める まるでアートピースのような存在感を放つ、天然木「メープル材」を黒染めした唯一無二のハンドルが特徴。133層のダマスカス紋様から成るブレードは、ゴールドを基調としたロゴが一層高貴な印象を添えています。MIYABIナイフの中でも一線を画した、「異彩を極める」シリーズです。 D型シェイプハンドル。 和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。 メイプル材 天然木を黒染めしているので、1本1本紋様が異なり、同じものは2本ないものとなります。 ブレード 鋼材MC66パウダースチール 硬度約66 刃渡り約24cm 生産国日本 刃付け本刃付け 冷硬処理クリオデュア ダマスカス133積層のダマスカス紋様 対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ハンドル 素材メイプル材 シェイプD型 装飾エンドキャップ、モザイクピン 食洗機使用不可
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  • 【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。(※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。) 【商品詳細】 刃渡り:240mm 材質:刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼 原産国:日本製 ■響十(モナカハンドル)をもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在...
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  • 関連商品はこちら【 堺孝行 イノックスプロ 筋引 240mm ...16,720円【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 筋引 ...20,691円【 堺孝行 45層ダマスカス和式 】 和筋...18,480円グランドシェフ 筋引き スライサー【堺...21,450円筋引 筋引き 包丁 スタンダード モリブ...12,540円
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  • 美麗を極める。 積み重なったブレードの層で出来た フラワーダマスカス紋様が豪華にデ ザインされ、日本刀を連想させる「刀 エッジ」が優美に舞います。 天然カバ材のハンドルを包丁に組み込んだことで日本の伝統「和」が際立ちます。さらにハンドルにレッドスペイサーとモザイクピンを加えたことで現代と伝統をコラボレーションさせました。 刀エッジとダマスカス紋様。 ブレードのダマスカス紋様は、特別に採用された刀エッジと美しいフラワーダマスカスブレード(101層)は、超低温処理「CRYODUR」により、安定した理想的な素材を実現。 カバ材。 天然のカバを使用していますので、手になじみやすく使いやすさに優れ ています。天然の木を使用していますので、取り扱いにはご注意ください。 スペック 重さ170g 長さ37.3cm 幅2.3cm 高さ3.4cm ブレード 鋼材MC63 硬度約63 刃渡り約23cm 刃の厚さ0.2cm 生産国日本 刃付け本刃付け 冷硬処理クリオデュア ダマスカス101積層のフラワーダマスカス紋様 対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレ...
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  •  今世界中でも人気の関市の包丁です!切れ味は手に取った髪の毛に上手に刃を当てると切れたり、裂いたりすることが出来る程に研がれています。トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスもできる程の切れ味です。  刃の材質はAUS10というステンレス系の鋼材で、鋭い切れ味と持続性が大変優れています。つまり頻繁に研がなくても済みますので、メンテナンスも容易です。  そしてこの45層も重なるダマスカス模様とデコボコした槌目模様は優美であるだけでなく、食材にぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。安い包丁はどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。刀身が真っすぐだったり、厚みがあるためです。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身の強度も強める理想的な構造です。またそれは切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。  硬い刃は両側から柔らかいステンレスでサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています...
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  • 【仕様】 サイズ ・全長:約355mm ・刃渡:約240mm ・重量:約150g 材質 ・刃部:ステンレス積層鋼 (33層ダマスカス VG10) ・柄部:黒合板柄 (貫通) 【特徴】 ・33層のダマスカス模様が綺麗に出ています。 ・-70℃まで冷却するサブゼロ処理により組織が均一化され硬度が上がり、非常に 硬く 粘り強く 鍛造性に優れ しかも 錆びにくく かつ 研ぎやすい 高級刃物鋼 V金10号を使用した本物の鍛造品です。 ・柄に水が入るのを防ぎ清潔に使える共口金タイプ [ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟サブゼロ処理により一層高度が上がったV10鋼がより鋭い切れ味と永切れを実現!
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  • 【商品詳細】●全長410mm●刃渡り270mm●重量175g【商品説明】●ブレードの特徴●ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10)●ハンドル材:赤合板●ブレードの材質 ダマスカス●世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。●切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。●食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃●熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。●ハンドルの特徴●赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています●平らなエジリ●エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。●高級感のある専用箱にお入れします。関連商品ザンマイ シュープリーム 波目 牛刀 240mm TZ2-4007DR...ザンマイ クラッシックプロ ダマスカス 紅蓮 ボーニングナイフ165m...ザンマイ シュープリーム 波目 三徳包丁 180mm TZ2-4003...35,200円25,300円25,300円MISONO ミソノ#721 UX10 筋引包丁 ツバ付き 240mm...三昧 ザンマイ シュープリーム 槌目 筋引 240mm TZ2-401...三...
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  • 【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●耐腐触性に優れた積層強化木使用。 【商品詳細】 刃渡り:240mm 材質:刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/積層強化木 原産国:日本製 ■響十(木ハンドル)シリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 口金付 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。...
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  • バリエーションコード : 2b4kw5kxtf商品コード2b4kwy5ijt商品名堺孝行 プロの料理人が愛用する包丁ブランド閃黒 ダマスカス 筋引き 包丁 240mm V金10号 vg10 33層槌目 樫漆柄 青木刃物製作所 型番s24002ブランドKitcheNaviサイズ等筋引包丁 240mm・v「堺孝行・特注品」堺打刃物を代表する堺孝行ブランドの包丁を、黒を基調としスタイリッシュに仕上げた特注品です。KitcheNavix青木刃物製作所のコラボで実現しました。ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです。・v「漆職人によるこだわりの漆柄」 熊本県の漆職人が何度も重ね塗りをし、1ヶ月かけて製作される漆柄です。漆黒の中に閃き(輝き)を宿す特別な漆を使用していることから、閃黒と名づけられました。・v「極限まで高められた芸術性」 漆柄の芸術性をさらに高めるため、柄尻は特殊加工を用いた斜めカットになっております。また、ブレードが綿密に研磨されているため、槌目やダマスカス模様が輝きを増すとともに、樫漆柄との色の対比がとても美しい一品となっております。・v「プレゼントにも最適な桐箱入り」 受け取った人に喜んでもらいたいと考えられたパッケージは、プレゼントにも最適です。福岡県の桐...
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  • 【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。(※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。) 【商品詳細】 刃渡り:270mm 材質:刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼 原産国:日本製 ■竹/響十シリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマ...
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  • 革新を極める。 2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。 D型シェイプハンドル。 和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。 パッカーウッド。 木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。 ブレード 鋼材FC61 硬度約61 刃渡り約24cm 生産国日本 刃付け本刃付け 冷硬処理クリオデュア ダマスカス49積層のダマスカス紋様 対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 ハンドル 素材パッカーウッド シェイプD型 装飾エンドキャップ、モザイクピン 食洗機使用不可
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  • 【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。(※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。) 【商品詳細】 刃渡り:240mm 材質:刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼 原産国:日本製 ■竹/響十シリーズをもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマ...
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  • 【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。(※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。) 【商品詳細】 刃渡り:270mm 材質:刀身/63層ダマスカス鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼 原産国:日本製 ■響十(モナカハンドル)をもっと探す! ■包丁・砥石をもっと探す! 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在...
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  • 商品詳細 -Spec- 商品名 堺住源真龍 HAAシリーズ 鎚目ダマスカス 筋引 240mm サイズ 全長363mm、刃渡り:240mm 重量 165g 素材 ブレード:16層ダマスカス + V金10号 柄:マホガニー積層合板  600年の伝統とペルシャの秘伝ダマスカス製法が融合した世界に通用する高級品です。 刃体には、美しい文様の16層ダマスカス鋼に鎚目を施し、刃口は局所鍛造で仕上げました。 主鋼には、不錆鋼としては、国内最強のV金10号を割り込んでいます。 柄は水濡れに強いマホガニー積層合板柄を採用。高級感をさらにアップしました。 筋引きという包丁は名前の通りお肉の筋を引く為のもので、肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用 の包丁です。 ※撮影環境により、PC・ブラウザによって画像と実物では多少の色味が異なる場合がございます。 ※予告なく廃番になる可能性がございます。ご了承ください。 
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  • 【商品詳細】●全長380mm●刃渡り240mm●重量158g【商品説明】●ブレードの特徴 ●ブレード材:ダマスカス33層鋼(芯金:VG-10)●ハンドル材:赤合板●ブレードの材質 ダマスカス ●世界中で今ダマスカス包丁は愛用され続けています。●切れ味もさることながら、見た目の良さも料理をする人のモチベーションを上げます。●食材に食い込みやすく、かつ強じんなハマグリ刃●熟練した職人により研削されたハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ強度を持った理想的な構造と言えます。●ハンドルの特徴●赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し、頑丈な仕上がりになっています●平らなエジリ●エジリは、ガーリックなどをつぶせるように平らになっております。いろいろな用途に使いこなせます。●高級感のある専用箱にお入れします。
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