粉末ハイス

粉末ハイスの商品一覧です。「三條　義平刃物ぎへいHAP剣型包丁（牛刀包丁）200mm日立金属粉末ハイス鋼 HAP40使用耐摩耗性・疲労強度に優れた鋭い刃肉を切るのにおすすめの逸品。魚・野菜もいけますよ【頑張って送料無料！】」(￥20,350)や「【楽天1位】包丁切付牛刀 210mm 牛刀佐治打刃物槌目 SRS13 粉末ハイス鋼ブルーターコイズ柄佐治武士 7寸日本製越前打刃物すごくよく切れるほうちょうぎゅうとう万能包丁調理器具プロ本職用業務用送料無料プレゼントギフトラッピング無料贈り物お祝い」(￥60,500)、「【楽天1位】包丁切付牛刀 240mm 佐治打刃物槌目 SRS13 粉末ハイス鋼アイアンウッド柄佐治武士日本製越前打刃物すごくよく切れるほうちょうぎゅうとう肉切り包丁万能包丁調理器具プロ本職用業務用送料無料プレゼントギフトラッピング無料贈り物」(￥61,600)など

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粉末ハイス

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ペティナイフ両刃 135mm粉末ハイスR2 ダマスカス模様口金付きアイアンウッド柄木箱入り(包丁洋包丁ステンレス包丁プレゼント誕生日母の日退職祝い日本製)

ペティナイフ両刃 150mm粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様赤柄(包丁洋包丁ステンレス包丁日本製)

中三徳包丁両刃 145mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様赤合板柄( 三徳包丁日本製鍛造洋包丁ステンレス包丁万能包丁手造り鍛造品家庭用 )

菜切包丁粉末ハイスR2 ツバ付 165mm 高級ステンレス日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い名入れ無料

燕三条地型包丁ぎへい義平 HAPシリーズ粉末ハイス鋼 HAP40 地型包丁 165mm (洋ハンドル) 義平刃物

宏之作三徳包丁 170mm 粉末ハイス HAP40鋼クルミ八角柄(和三徳包丁万能包丁文化包丁家庭用鍛造母の日プレゼント退職祝い父の日贈り物日本製）

牛刀両刃 210mm 粉末ハイスR2 割込みステンレス共口金付き黒合板(包丁洋包丁家庭向け包丁シェフナイフステンレス包丁日本製)

田中誠貴作春風和牛刀両刃 180mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様ウォルナット柄木箱入り鍛造品（牛刀和包丁ステンレス包丁ダマスカス鍛造割込み日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い）

牛刀両刃 240mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様口金付きアイアンウッド柄(包丁洋包丁ステンレス包丁手造り鍛造品日本製)

【ふるさと納税】兼常作粉末ハイス鋼口金付黒合板柄三徳包丁165mm 木鞘セット（KC-133w/KC-633）～驚きの切れ味 SG2 スーパーゴールド2 抜群の切れ味ステンレス鋼職人業職人魂フルタング三徳包丁関の刃物海外でも人気カッコイイ包丁

牛刀両刃 270mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様口金付きアイアンウッド柄(包丁洋包丁ステンレス包丁手造り鍛造品日本製)

【刃物店の手研ぎ仕上げ】しんかい三徳包丁 (文化包丁) 日本製粉末ハイス鋼 3層鋼 Shinkai Santoku Kitchen Knife

宏之作和牛刀両刃 210mm 粉末ハイス HAP40鋼割込みステンレス八角クルミ柄（牛刀シェフナイフ万能包丁）

誠貴作春風和ペティナイフ両刃 150mm粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様ウォルナット柄木箱入り(和包丁ペティナイフステンレス包丁手造り鍛造品日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い)

誠貴作春風菜切り包丁両刃 165mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様ウォルナット柄木箱入り総火造り品日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い

田中誠貴作羽々斬和牛刀両刃 240mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様黒檀柄木箱入り鍛造品（牛刀和包丁ステンレス包丁ダマスカス鍛造割込み日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い）

三條　義平刃物ぎへいHAP剣型包丁（牛刀包丁）200mm日立金属粉末ハイス鋼 HAP40使用耐摩耗性・疲労強度に優れた鋭い刃肉を切るのにおすすめの逸品。魚・野菜もいけますよ【頑張って送料無料！】

ショップ村の鍛冶屋
レビュー件数 3
レビュー平均 4.67

価格￥20,350

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商品の説明

【ここがポイント！】日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で挟みました。粉末ハイス鋼は耐摩耗性・疲労強度に優れた合金鋼。硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。剣型包丁、別名牛刀包丁とも呼ばれます。肉を切り分ける際に便利。刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち【仕様一覧】刃長　約200mm 全長　約325mm 重量　約150g 材質鋼　日立金属HAP40 地金　ステンレスSUS405 柄　積層強化木生産　三条市　義平刃物関連商品和包丁砥石包丁の研ぎ方包丁の研ぎ直し類似商品はこちら三條　義平刃物ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條　義平刃物ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條　義平刃物ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物風花剣型包丁150mm 日立34,900円三條　義平刃物風花和牛刀包丁180mm 日36,600円三條　義平刃物風花三徳包丁165mm 日立35,530円三條　義平刃物風花地型包丁 165mm 日35,530円三條　義平刃物瑞花剣型包丁 210mm 日55,000円三條義平刃物瑞花剣型包丁 180mm 47,850円新着商品はこちら2024/4/23 アネックスク...

【楽天1位】包丁切付牛刀 210mm 牛刀佐治打刃物槌目 SRS13 粉末ハイス鋼ブルーターコイズ柄佐治武士 7寸日本製越前打刃物すごくよく切れるほうちょうぎゅうとう万能包丁調理器具プロ本職用業務用送料無料プレゼントギフトラッピング無料贈り物お祝い

ショップ一心刃物

価格￥60,500

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商品の説明

【楽天ランキング 2冠達成!!】【「包丁・ナイフ」】 ■リアルタイム1位!：2023/12/8 7:05更新、2022/10/17 17:06他【「牛刀包丁」】 ■リアルタイム1位!：2023/12/8 7:05更新、2022/10/17 17:35他多数　(株)佐治打刃物佐治武士は福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。　カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。　2020年には(株)佐治打刃物の代表野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。　心材の刃は、高硬度、耐摩耗性を高めたSRS13粉末ハイス鋼です。鋼材の青紙スーパーのように炭素を1.50%程度、また耐腐食性のあるモリブデンやバナジウムを高比率で含んでいるため、驚異的な切れ味の持続性と鋭い切れ味があります。またSRS13は錆に強い鋼材です。鋼のように錆に弱くないためメンテナ...

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ショップ一心刃物

価格￥61,600

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商品の説明

【楽天ランキング 2冠達成!!】【「包丁・ナイフ」】 ■リアルタイム1位!：2022/12/15 17:37更新【「牛刀包丁」】 ■リアルタイム1位!：2022/12/15 17:37更新　(株)佐治打刃物佐治武士は福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。　カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中のコレクターに知れ渡っており、和式ナイフは世界中のフィールドワーカーやアウトドアのプロが愛用しています。斬新で独創的な刃物を作り続け、日本の鍛冶屋の中でも一番多くのデザインを誇るでしょう。　2020年には(株)佐治打刃物の代表野村和生が伝統工芸士に認定され、佐治武士と共に新たなるデザインの刃物を生み出し続けています。　心材の刃は、高硬度、耐摩耗性を高めたSRS13粉末ハイス鋼です。鋼材の青紙スーパーのように炭素を1.50%程度、また耐腐食性のあるモリブデンやバナジウムを高比率で含んでいるため、驚異的な切れ味の持続性と鋭い切れ味があります。またSRS13は錆に強い鋼材です。鋼のように錆に弱くないためメンテナンスも楽になります。そしてハンマーで叩か...

ペティナイフ両刃 135mm粉末ハイスR2 ダマスカス模様口金付きアイアンウッド柄木箱入り(包丁洋包丁ステンレス包丁プレゼント誕生日母の日退職祝い日本製)

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥91,000

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商品の説明

ギフト対応についての詳細製品仕様 ■サイズ：全長約255mm 刃部刃渡り約135mm 刃幅約30mm 刃厚約1.8mm 柄部長さ約115mm 幅約26mm 厚み約20mm ■重量約95g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2 地金積層ステンレス柄部アイアンウッド口金共口金 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■中子：本通し ■製造：日本製 ■備考：木箱入り ■特徴鍛冶職人渾身の逸品です。切刃には高硬度(HRC63)を誇る粉末ハイスR2を使用。切刃を積層ステンレスで挟み込み丁寧に鍛造しすることで、驚異の永切れと一つとして同じもののない美しい積層模様を生み出しています。柄は貴重なアイアンウッドを使用しております。極上の逸品を是非！ ■注意：名入れ不可となります。食洗機のご使用は不可です。驚異の永切れ！【粉末ハイスR2 ダマスカス】ペティナイフ135mmアイアンウッド柄粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス合金材を、火造り鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼ダマスカス紋様が織り成す特有の美を兼備しています。柄は超...

■常三郎ヒナ平鉋酒壷(みき)特殊粉末ハイス鋼裏出不要白樫普通口 36mm

ショップハーティ・エクスプレス
レビュー件数 1
レビュー平均 5

価格￥18,590

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商品の説明

送料無料!! ■常三郎播州三木鉋酒壷（みき）特殊粉末ハイス鋼裏出不要白樫普通口ヒナ平 36mm 【【鋼の特徴…特殊粉末ハイス鋼（HAP）シリーズ】】高硬度、高靭性、高耐磨耗性を有する日立金属製「YSS高級粉末高速度鋼」を使用。刃物鋼の広範なニーズに応え開発した鋼で、純度の高さで定評のある島根県出雲地方の砂鉄を現鉄とし、抜群の切れ味と靭性を実現できた鋼です。 1．硬質材から難材、集成材までタフな切れ味を持ち、特殊鋼の切れ味と　　ハイス鋼の強さを兼ね備えた鉋で、脅威の耐久性（永切れ）が最大の特徴。 2．複合材（鋼＋極軟鉄）の為、研ぎやすく安定した品質を実現。 3．焼き戻し温度が高く（550°）グラインダーで刃先の中スキをしても焼き戻りしない。 4．光沢よりも耐久性を重視し、脅威の永切れで作業性が大幅にUP。　　硬質材の削りが多い家具や楽器製作にもよく使われる。『常三郎カタログより』 ■寸法…ヒナ型（36mm） ※写真は造作用（55mm）を使用しております。予め、ご了承下さいませ。

ペティナイフ両刃 150mm粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様赤柄(包丁洋包丁ステンレス包丁日本製)

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん
レビュー件数 4
レビュー平均 4.5

価格￥17,000

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商品の説明

ギフト対応についての詳細製品仕様 ■サイズ：全長約265mm 刃部刃渡り約150mm 刃幅約35mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部長さ約110mm 幅約26mm(最大) 厚み約14mm ■重量：約90g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部赤合板 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■中子：半中子 ■製造：日本製 ■特徴：切刃には高硬度(HRC63)を誇る粉末ハイスR2を使用。切刃を積層鋼で挟み込み丁寧に鍛造しすることで、驚異の永切れと一つとして同じもののない美しい積層模様を生み出しています。持ち手の赤柄はシンプルですがキッチンで存在感があります。火造り鍛造の粉末ハイス包丁を多くの方に体感して頂きたく、一般家庭用として企画制作した当店一押しの商品です。 ■注意：名入れ不可となります。食洗機のご使用は不可です。超高級粉末ハイス刃物鋼R2使用鍛造ダマスカスペティナイフ切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。この粉末ハイスR2を片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延...

中三徳包丁両刃 145mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様赤合板柄( 三徳包丁日本製鍛造洋包丁ステンレス包丁万能包丁手造り鍛造品家庭用 )

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん
レビュー件数 16
レビュー平均 4.31

価格￥19,800

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商品の説明

製品仕様 ■サイズ：全長約175mm 刃部刃渡り約145mm 刃幅約42mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部長さ約120mm 幅約28mm 厚み約15mm ■重量：本体約115g ■刃の形状：ダマスカス模様両刃 ■刃の材質：切刃粉末ハイス鋼R2 地金軟ステンレス ■柄：赤合板 ■中子：半中子 ■特徴当店がお勧めする驚異の永切れを誇る中三徳包丁です切刃には最高峰とされる超高級粉末ハイス刃物鋼R2を使用しています 33層クラッド鋼を鍛冶職人がハンマーで鍛造した手造りの包丁で、その紋様は他にあ同じものは存在しませんご家庭でのご使用において硬い材料を切らなければ半年程度は研がずにご使用いただけます通常の三徳より小ぶりなので、アウトドアでもご使用にも最適です ■注意刃は薄めに仕上げているので、硬い物を切ったりこじったりすると刃欠けする場合があります手造り品のため、サイズや模様などは商品ごとに異なります超高級粉末ハイス刃物鋼R2使用鍛造ダマスカス中三徳包丁切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている超高級粉末ハイス刃物鋼R2（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。この粉末ハイスR2を...

菜切包丁粉末ハイスR2 ツバ付 165mm 高級ステンレス日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い名入れ無料

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥18,800

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製品仕様 ■サイズ：全長約285mm 刃部刃渡り約165mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部長さ約110mm 幅約28mm(最大) 厚み約16mm ■重量：約208g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部黒合板 ■刃の形状：両刃 ■口金：共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系粉末ハイス鋼です。高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。最良の熱処理を施すことにより、青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてプロの現場で高い評価を頂いております。柄は耐水性に優れたウッドハンドル刃と口金部分を溶接にて接合しています。これによりサビ等による侵食から柄を守ります。研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石、または京東山のハイス用砥石がお奨めです。レーザー名入れご希望の場合は、下...

燕三条地型包丁ぎへい義平 HAPシリーズ粉末ハイス鋼 HAP40 地型包丁 165mm (洋ハンドル) 義平刃物

ショップファミリーツール　楽天市場店

価格￥17,600

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商品情報材質刃部: 日立金属　HAP40鋼地金: ステンレス(SUS405)柄: 積層強化木(洋ハンドル)刃渡り約165mm全長約285mm厚み約1.8mm重量約160gこの包丁の刃材について日立金属工具鋼()のHAPシリーズは微細な急冷凝固粉末を圧縮高密度化した主に高級金型や切削工具の刃部使われる特殊な材料です。炭化物は均一・微細であり、従来の溶解製法ハイスに比べて、被加工性、熱処理特性、工具性能、靱性、耐疲労特性、耐摩耗性が向上しています。検索関連ワード：Xマスウェディングお歳暮お中元クリスマスゴルフコンペバースデイバレンタインデーハロウィーンハロウィンホワイトデー記念日敬老の日敬老祝い結婚記念日結婚式祝賀会初任給新生活新年成人祝誕生日入学祝年賀年始父の日母の日お祝いお誕生日お祝いお年賀お返しお礼クリスマスプレゼント挨拶まわり挨拶回り引き出物引っ越し祝い引越祝い引出物快気祝い快気内祝い結婚祝結婚祝い結婚内祝い御祝い志就職祝就職祝い就職内祝い出産祝い出産内祝い昇進祝い新築祝い新築内祝い成人祝い成人内祝い粗品卒業祝卒業祝い退職記念退職祝い退職内祝い内祝い入園祝い入...

宏之作三徳包丁 170mm 粉末ハイス HAP40鋼クルミ八角柄(和三徳包丁万能包丁文化包丁家庭用鍛造母の日プレゼント退職祝い父の日贈り物日本製）

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥15,000

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製品仕様 ■サイズ：全長 310mm 刃部刃渡り約170mm 刃幅約45mm 刃厚約2mm ■重量：約110g(±10g) ■材質：刃切刃 HAP40(粉末ハイス鋼) 側材ステンレス柄クルミ八角柄口輪プラスチック） ■刃の形状：両刃 ■硬度：HRC65 ■特徴：刃は軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材を使用。高硬度・高靭性・高耐摩耗な合金鋼であるHAP40により類を見ない切れ味持続力が最大の魅力です。硬度が非常に高いものの微細な炭化物が均一に分布し硬さのバラツキが少ないため、高硬度にも関わらず研ぎ易いのも特徴です。 ■注意：炭素(C:1.27〜1.37)が高く、クローム(Cr：3.7〜4.7)少ないため、水分を含んだ状態で放置するとサビが浮かび上がってきますので、ご使用後は十分に水分を拭き取って下さい。食洗機の使用はできません。水を含んだ状態で放置すると錆が浮き上がってきます。ご使用後は水分を十分拭き取って下さい。最強の切れ味持続力！粉末ハイス HAP40 和三徳包丁170mm クルミ八角柄 ◆芯材に粉末ハイスHAP40鋼を使用刃は軟ステンレスと軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材です。 HAP40鋼は、日立金属が微粉末化した...

牛刀両刃 210mm 粉末ハイスR2 割込みステンレス共口金付き黒合板(包丁洋包丁家庭向け包丁シェフナイフステンレス包丁日本製)

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん
レビュー件数 3
レビュー平均 5

価格￥23,400

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商品の説明

製品仕様 ■サイズ：全長約335mm 刃部刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部長さ約110mm 幅約28mm(最大) 厚み約17mm ■重量：約200g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部黒合板 ■刃の形状：両刃 ■口金：共口金 ■中子：本通し ■製造：日本製R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系粉末ハイス鋼です。高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。最良の熱処理を施すことにより、青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く研ぎやすいというバランスの良さにおいてプロの現場で高い評価を頂いております。柄は耐水性に優れたウッドハンドル刃と口金部分を溶接にて接合しています。これによりサビ等による侵食から柄を守ります。研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石、または京東山のハイス用砥石がお奨めです。レーザー名入れご希望の場合は、下...

田中誠貴作春風和牛刀両刃 180mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様ウォルナット柄木箱入り鍛造品（牛刀和包丁ステンレス包丁ダマスカス鍛造割込み日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い）

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥39,500

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製品仕様 ■サイズ：全長約330mm 刃部刃渡り約180mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部長さ約128mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm ■重量：約115g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部ウォルナット ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■注意 ※この包丁は素材の特性上名入れが出来ません。高級粉末ステンレス鋼使用鍛造ダマスカス包丁 ◆ 春風 ◆ 牛刀包丁180mm ウォルナット柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。抜きんでた高強度・...

牛刀両刃 240mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様口金付きアイアンウッド柄(包丁洋包丁ステンレス包丁手造り鍛造品日本製)

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥141,000

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商品の説明

製品仕様 ■サイズ：全長約365mm 刃部刃渡り約240mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部長さ約130mm 幅約33mm(最大) 厚み約23mm ■重量：約247g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部アイアンウッド ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■口金付き ■中子：本通し ■製造：日本製驚異の永切れ！【粉末ハイスR2 ダマスカス】カスタム牛刀 240mm アイアンウッド柄粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス合金材を、火造り鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼ダマスカス紋様が織り成す特有の美を兼備しています。柄は超硬質で抗菌・防腐作用を持つアイアンウッドです。刃・鍔・柄とすべてが、ナイフギルトが趣味である職人のオリジナル手作り品です。永く大切にご使用頂ける方に是非入手して頂きたい逸品です。一丁一丁手造りのため、写真とまるっきり同じ紋様や色合いではありません。 ◆名入れについて◆ 包丁材料の性質上、表面が硬く、文字を切り込んでも綺麗に入りにくい為、名入れサービスは中...

【ふるさと納税】兼常作粉末ハイス鋼口金付黒合板柄三徳包丁165mm 木鞘セット（KC-133w/KC-633）～驚きの切れ味 SG2 スーパーゴールド2 抜群の切れ味ステンレス鋼職人業職人魂フルタング三徳包丁関の刃物海外でも人気カッコイイ包丁

ショップ岐阜県関市

価格￥74,000

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商品の説明

謝礼品説明品名兼常作粉末ハイス鋼口金付黒合板柄三徳包丁165mm 木鞘セット（KC-133w/KC-633）説明 "●切れ味の良し悪しを大きく左右する刃部（芯材）には、耐摩耗性、耐靱性に非常に優れた最高の刃物鋼と称される「粉末ハイス鋼」を採用。その硬度はHRC：61±0.5。数値が示す通り最高グレードの切れ味を誇ります。 ●業務用の使用にも耐えられる丈夫な構造。フルタング、口金は溶接、三点カシメ。 ●ご注意いただきたいのは、いくらよく切れ、切れ味が長続きするとはいえ、使用していくうちに切れ味は徐々に鈍ってきます。ご自分で研ぎ直しを際には、硬度が高い刃物を研ぐ用の砥石を推奨します。 ●「三徳165mm」は一般のご家庭では一番使い勝手がいいサイズだと思います。 ●見た目も美しく、よく切れるこの包丁はお料理する方の心を豊かにし、末永くご愛用いただけるものです ●贈り物としても大変喜ばれるかと存じます。古くは「お守り刀」を贈る風習もありましたが、昨今では包丁は”未来を切り開く”として縁起の良い贈り物としてプレゼントされる方も増えてきています。 ●信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）" 内容 "【容量】三徳包丁165mm 1本 + 木鞘【サイズ】全...

牛刀両刃 270mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様口金付きアイアンウッド柄(包丁洋包丁ステンレス包丁手造り鍛造品日本製)

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥159,000

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ギフト対応についての詳細 ※名入れ不可■その他【粉末ハイスR2】はこちら&gt;&gt; お奨め砥石研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。 ◆京東山◆料理包丁用中砥石【セラミック1000】 ■その他の砥石はこちら驚異の永切れ！【粉末ハイスR2 ダマスカス】カスタム牛刀270mmアイアンウッド柄粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス合金材を、火造り鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼ダマスカス紋様が織り成す特有の美を兼備しています。柄は超硬質で抗菌・防腐作用を持つアイアンウッドです。刃・鍔・柄とすべてが、ナイフギルトが趣味である職人のオリジナル手作り品です。永く大切にご使用頂ける方に是非入手して頂きたい逸品です。一丁一丁手造りのため、写真とまるっきり同じ紋様や色合いではありません。 ■サイズ　刃渡り 270mm　全長約405mm　重量約245g　硬度 HRC63 ■木箱入り ◆名入れについて◆ 包丁材料の性質上、表面が硬く、文字を切り込んでも綺麗に入りにくい為、名入れサービ...

【刃物店の手研ぎ仕上げ】しんかい三徳包丁 (文化包丁) 日本製粉末ハイス鋼 3層鋼 Shinkai Santoku Kitchen Knife

ショップ阿佐ヶ谷　しんかい

価格￥22,000

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創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。日本製。一般に市販されている鋼材では最も硬度の高い粉末ハイス鋼を心材に使用し、サビを抑えるため両脇をステンレスで挟んだ3層鋼になっています。全長:29.5cm、刃の長さ:17.5cm、柄の長さ:11cm。材質:粉末ハイス鋼(はがね) 、パッカーウッドハンドル。紙箱が付属します。【お手入れの注意】高性能のハガネ鋼材を用いていますので鋭利な切れ味が非常に長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。刃先部分を水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です)　

宏之作和牛刀両刃 210mm 粉末ハイス HAP40鋼割込みステンレス八角クルミ柄（牛刀シェフナイフ万能包丁）

ショップ刃物・道具の専門店　ほんまもん

価格￥18,000

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製品仕様 ■サイズ：全長約355mm 刃部刃渡り約210mm 刃幅約40mm 刃厚約2.2mm 柄部長さ140mm 幅24mm 厚み19mm ■重量：約130g ■材質：刃切刃 HAP40(粉末ハイス鋼) 側材ステンレス柄クルミ八角柄口輪プラスチック ■刃の形状：両刃 ■硬度：HRC65 ■特徴：刃は軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材を使用。高硬度・高靭性・高耐摩耗な合金鋼であるHAP40により類を見ない切れ味持続力が最大の魅力です。硬度が非常に高いものの微細な炭化物が均一に分布し硬さのバラツキが少ないため、高硬度にも関わらず研ぎ易いのも特徴です。 ■注意：炭素(C:1.27〜1.37)が高く、クローム(Cr：3.7〜4.7)が少ないため、水分を含んだ状態で放置するとサビが浮かび上がってきますので、ご使用後は十分に水分を拭き取って下さい。食洗機の使用はできません。最強の切れ味持続力！粉末ハイス HAP40 和牛刀包丁210mm クルミ八角柄 ◆芯材に粉末ハイスHAP40鋼を使用刃は軟ステンレスと軟ステンレスの間に高性能粉末ハイスのHAP40鋼を挟み込んだ複合材です。 HAP40鋼は、日立金属が微粉末化した高速度工具鋼を圧密成型後に鍛造圧延して作った、高硬度・高靭性・...

誠貴作春風和ペティナイフ両刃 150mm粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様ウォルナット柄木箱入り(和包丁ペティナイフステンレス包丁手造り鍛造品日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い)

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価格￥32,000

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製品仕様 ■サイズ：全長約280mm 刃部刃渡り約150mm 刃幅約33mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部長さ約115mm 幅約23mm(最大) 厚み約18mm ■重量：約75g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部ウォルナット ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■注意 ※この包丁は素材の特性上名入れが出来ません。高級粉末ステンレス鋼使用鍛造ダマスカス包丁 ◆ 春風 ◆ ペティナイフ150mm ウォルナット柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。抜きんでた高強度...

誠貴作春風菜切り包丁両刃 165mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様ウォルナット柄木箱入り総火造り品日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い

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価格￥39,500

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製品仕様 ■サイズ：全長約305mm 刃部刃渡り約165mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部長さ約128mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm ■重量：約165g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部ウォルナット ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■特徴 ※この包丁は素材の特性上名入れが出来ません。高級粉末ステンレス鋼使用鍛造ダマスカス包丁 ◆ 春風 ◆ 菜切包丁165mm ウォルナット柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。抜きんでた高強度・...

田中誠貴作羽々斬和牛刀両刃 240mm 粉末ハイスR2 割込みステンレスダマスカス模様黒檀柄木箱入り鍛造品（牛刀和包丁ステンレス包丁ダマスカス鍛造割込み日本製誕生日母の日プレゼント退職祝い）

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価格￥64,500

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製品仕様 ■サイズ：全長約395mm 刃部刃渡り約240mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約2mm 柄部長さ約145mm 幅約29mm(最大) 厚み約24mm ■重量：約205g ■材質：刃部切刃粉末ハイスR2、地金軟ステンレス柄部黒檀 ■刃の形状：両刃 ■刃の仕上げ：ダマスカス仕上げ ■柄の形状：八角 ■製造：日本製 ■注意 ※この包丁は素材の特性上名入れが出来ません。高級粉末ステンレス鋼使用鍛造ダマスカス包丁 ◆ 羽々斬 ◆ 牛刀包丁240mm 黒檀柄 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。切刃である中心のハガネは今作られている包丁材料の中で最高峰とされている高級粉末ステンレス鋼（粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させた合金材）を使用しています。この粉末ステンレスを片面16層の多層ステンレス鋼で両脇から挟み込み、圧延ロールにて接合した33層クラッド鋼を、鍛冶職人が炉にて赤めて鍛造し、最良の熱処理を施すことにより最高の強度・耐摩耗性を有するブレードに仕上げました。 ※写真は牛刀240mmウォルナット柄です。青紙・V10クラスでも味わえない驚異の永切れと、多層鋼が織り成す特有のダマスカス紋様を兼備しています。抜きんでた高強度・高靭性・高耐磨耗...

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